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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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fait maison
2 novembre 2021

Soupe aux nouilles de konjac et merlu

Soupe aux nouilles de konjac et merlu
Tomber sur un paquet de nouilles au konjac au super marché, rayon bio, embarquer la bête histoire de refaire sa culture culinaire. Intéressant comme produit, mais un poil hors budget pour être consommé régulièrement à la maison. Relativement fade, faut...
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2 novembre 2021

St JACQUES MARINEES

St JACQUES MARINEES
Une autre entrée à base de St Jacques qui tient par la marinade aux zestes d'agrumes, une pépite qui a sa place sur une table de fête ! Ingrédients : pour 6 personnes : 6 belles grosses noix de St Jacques fraîches sans le corail, zeste d'un citron, d'une...
2 novembre 2021

RAVIOLES AUX CHAMPIGNONS ET NOIX

RAVIOLES AUX CHAMPIGNONS ET NOIX
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 barquettes de ravioles aux champignons (trouvé au grand frais, rayon pâtes fraîches) 250 g de champignons de Paris, un oignon, 2 gousses d'ail, une poignée de cerneaux de noix concassé, sel poivre, une càs d'huile d'olives,...
2 novembre 2021

RAVIOLES A LA POELEE DE POTIMARON, GIROLES ET PATATES DOUCES

RAVIOLES A LA POELEE DE POTIMARON, GIROLES ET PATATES DOUCES
Ingrédients : Pour 4 personnes : Une belle grosse tranche de potimaron (ou potiron, ou autre cucurbitacée) une petite patate douce, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil frais, sel, poivre, une poignée de petites giroles, 1 càs d'huile d'olive,...
1 novembre 2021

Poêlée de légumes aux reste de tacos maison et chicorée de Catalogne

Poêlée de légumes aux reste de tacos maison et chicorée de Catalogne
Hélo mes amis, je vous avais déjà présenté la chicoré de catalogne ici , ainsi que la recette des SEMMELKLÖSSE A LA CHICORÉE DE CATALOGNE, tout comme celle des SPAGHETTI AU WULKAN SPARGEL BRAISE On continu avec la chicoré de catalogne, cette fois en poêlée...
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1 novembre 2021

plie sauce beurre à l'ail et citron

plie sauce beurre à l'ail et citron
Sur lit de tagliatelles fraîches Ingrédients : pour 2 personnes : 250 g de tagliatelles 2 filets de plie (carrelet) sel, poivre, une échalotte, beurre à l'ail et citron maison, un verre de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : éplucher...
1 novembre 2021

Tapas de poisson mariné et sauce beurre ail et citron

Tapas de poisson mariné et sauce beurre ail et citron
Rien de bien compliqué, une tartine de pain de seigle, le reste d'une sauce au beurre à l'ail et citron, du carpacio de poisson et un peut de citron pour la déco ! ou comment valoriser les restes une fois de plus
1 novembre 2021

Sauce Beurre à l'ail et citron

 Sauce Beurre à l'ail et citron
Un accompagnement parfait pour le poisson mariné, ou tout simplement pour y cuire le poisson Ingrédients : 250 g de bon beurre paysan, 6 gousses d'ail, zeste et jus d'un gros citron, sel, poivre Préparation : faire fondre le beurre dans une petite casserole,...
1 novembre 2021

INVOLTINI DE DINDE

INVOLTINI DE DINDE
On reste en vacance et en été avec une autre recette d'Italie, en retard de publication, une fois de plus Ingrédients : 8 fines escaloppes de dinde, 8 tranches de jambon de Parme, une boulle de mozzarella, un petit pot de ricotta, une poignée de feuilles...
1 novembre 2021

FILETS DE POULET FARCIS EPINARD ET TOMATES SECHEES

FILETS DE POULET FARCIS EPINARD ET TOMATES SECHEES
Sauf que quand louloutte a sortie la viande du congel, elle a sortie des aiguillettes en lieu et place des filets, j'ai donc légèrement modifié la recette Ingrédients : aiguillettes de poulet (500 g environ), 2 poignées d'épinard, 2 poignées de basilic...
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