29 avr. 13

TARTINES DE FROMAGE FRAIS, figues et jambon

Juste une tranche de pain de campagne (ici du sègle), du fromage frais (maison, mais fermier ou bibelles, ça le fait aussi), du chutney de figues (tu peux remplacer par de la compotée ou de la confiture, de figues oeuf Corse) et un bon jambon sec (du Bayonne ici) Même pô une recette, mais délicieux à l'apéro ou en en cas façon tapas

07 janv. 13

BOUCHEES A LA FIGUE ET AU FOIE GRAS

Toujours dans le buffet apéritif dinatoire de la Saint Silvestre, les amuses gueules/canapés/bouchées au foie gras et à la figue simple, facile, rapide à faire,..... pour le pas cher, on repassera, le foie gras d'oie est tout sauf bon marché, mais tellement plus fin en gout que le celui du canard pour le mode opératoire, on reprend celui des bouchées au foie gras et confit d'oignon, pour le confit de  figue, c'est là que ça se passe et si t'es plutot "BB" coté bouffe, tu passe ton chemin au lieu de râler après... [Lire la suite]
12 déc. 12

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES

Ah que coucou tout le monde, joyeux mercredi à tous ..... fait toujours aussi froid dehors, moins six pour le moment !!! .... ce qui fait que j'ai deux guirlandes électriques extérieures explosées.... à cause du froid.... .... ben ouep, j'ai laissé tomber les transfo, forcément, ça pardonne pas .... prochaine fois, je met des mouffles Donc, pour se réchauffer un choua, demi tours toutes et direction la cuisine : je vous met des recettes de chaussons feuilletés, vu qu'on est dans la pâte feuilleté, du moins la briochée feuilletée... [Lire la suite]
11 déc. 12

CONFIT DE FIGUES au vinaigre de cerises maison

Ah que coucou ami lecteur, je te souhaite une belle et bien agréable journée .... sans la neige qui tombe et sans l'ottite de ma mini miss, histoire que toi au moins tu passes de bonnes nuits tranquiles .... maintenant, je ne suis pas commac, tu peux aussi avoir les nuits pouraves, les réveils intempestifs, le maniment de la pelle a neige et les joies de la lessive !! Ceci étant dit, je te donne en recette et en photo, le confit de figue maison qui va te servir à faire des chaussons feuilletés au foie gras dans pas longtemps, juste... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 oct. 09

PETITS FOURS

Bonjour, Il fait froid et les premières gelées nocturnes sont apparues. Le temps idéal pour faire chauffer le four et faire les provisions en prévision de Noël. Semaine dernière j'avais fait des truffes à la pâte d'amande et aux cerises (talons haut et cacao) et il me restait un peut de pâte d'amande. J'ai donc préparé des "FeigenHutchen" ou tricornes à la figue Pour 25 pièces environs : pâte sablée 250 g de farine, 125 g de sucre, quelques goûtes d'arôme citron ou écorce râpées de citron non traité, une pincée de sel, un... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 07:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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