17 juil. 16

CHEESE CAKE MOUSSE DE FRAMBOISE ET SON MIROIR FRAMBOISE

Chose promise, chose due : je revient vers vous avec la recette du gâteau coccinelle à la mousse-framboise qu'il était trop beau et en plus kro kro bon  Ingrédients : 250g de cookies au chocolat, 100 g environ de beurre fondu 800 g de framboises fraîches, 300 ml de jus de framboises, 4 paquets de gélatine en poudre à usage instantané (1 paquet pour un demi litre), sucre semoule, 200 ml de crème fraîche liquide entière, 500 g de fromage frais Chocolat pour le décor facultatif : roses en pâte à sucre et déco baptême ... [Lire la suite]

01 juil. 15

CONFITURE DE 4 FRUITS ROUGES A LA LAVANDE

Ah que coucou tout le monde, aujourd'hui je voudrais partager avec vous une gourmandise de première bourre qui se prête tout aussi bien au petit déjeuner qu'à l'élaboration de dessert : j'ai nommé la confiture aux 4 fruits rouge et sa pointe de lavande ! Ingrédients : deux kg de fruits préparé : cassis, groseilles, cerises et framboises (grosso-modo un bon quart de chaque), une à deux tiges de lavandes en fleur, deux kg de sucre spécial confiture. Préparation : Mettre les fruits dans un saladier en verre (c'est mieux que le... [Lire la suite]
01 mai 13

MUFFINS CHOCO FRAMBOISES et pommiers en fleurs

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une douce soirée et j'en profite pour vous laisser la recette des muffins choco/framboises : Ingrédients : 250 g de beurre, 250 g de sucre, 250 g de farine, 4 oeufs, levure chimique, 2 càs bombées de cacao amer à patisser, un bol de framboises surgelées Préparation : Préchauffer le four sur 180°C Battre le beurre, le sucre et les oeufs en mousse, ajouter le cacao, la farine et la levure, Battre pour bien aérer la pâte. Mélanger les framboises à la pâte. Mettre dans des empreintes à... [Lire la suite]
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07 avr. 13

MOUSSE AU CHOCOLAT AUX FRAMBOISES nouvelle version

Ingrédients : 200 g de chocolat (lait et noir, une tablette de chaque) une poignée de framboises du congel, six oeufs extra frais Préparation : Casser le chocolat en menu morceaux et mettre dans une casserole sur feu plus que dou : vitro sur un, cinq mn, faut que le chocolat soit tout juste "mou" Casser les oeufs dans le bol du ken et monter en mousse, vitesse cinq, ça doit trippler de volume ! "diluer" le chocolat avec une càs de mousse d'oeuf au fouet. Puis maryser progressivement la moitié de la mousse dans la casserole de... [Lire la suite]
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08 janv. 13

BUCHE GLACEE VANILLE FRAMBOISES et framboises

Bon, après le lachage en rêgle de tout à l'heure, oui, je sais, je suis un dragon, mais que voulez vous, la blonde attitude, ça se cultive, on repasse en cuisine pour quelques agappes de fêtes .... je sais, Noël et nouvel an sont passé, on s'est bien congratulé, tapé sur le ventre et se l'est souhaité longue et vigoureuse, qu'à cela ne tienne, ça donnera des idées pour ... la saint valentin ???? Et te sauve pas tout de suite, ami lecteur, rien de compliqué au montage, et que si t'as déjà vu TAXI, tu sait que "même un demeuré... [Lire la suite]
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27 déc. 12

BUCHE CREME AU BEURRE CHOCO/FRAMBOISE

toujours la même façon de procéder que pour la buche crème au beurre kiwi, le chocolat en plus, et remplaçage de la confiture de kiwi par de la confiture de framboise (et une poignée de framboises surgelées)

08 juil. 12

CUP CAKE ROSE FRAMBOISE

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bien doux dimanche de début de vacances.. En parlant de vacances, vendredi dernier, soit le 29 juin, l'école organsisait une petite fête pour cloturer l'année en fanfare : spectacle de chants et dances présenté par les diférentes classes, barbecue familial sur la pelouse..... les profs ont mis toutes les bonnes volontées à contribution pour 1) la déco du spectacle 2) les salades qui accompagnaient saucisses et mergez, 3) tenir les stands de cuisson, de café, gateau, salade.... 4)... [Lire la suite]
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22 juin 12

TARTELETTES MENTHE FRUITS ROUGES

Coucou On retourne en cuisine pour une petite tuerie sucrée/accidulée juste comme il faut : la tartelette menthe/fruits rouges (avec un peu plus de groseilles parce que pas assez de cerises/framboises/fraises pour tout recouvrir, ça m'apprendra à doubler les proportions pour la pâte avant que le junior ne rentre du verger, la récolte sous le bras).... Je cause, je cause.... je parlais de quoi là ???? La pâte sablée est une variante des chipies de Noël issues de ce livre là : Ingrédients : Pour la pâte : 170 g de beurre, 80... [Lire la suite]
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05 mars 12

PANACOTA A LA FRAMBOISE

Et pour finir dans la framboise, la pana de samedi, parce que vous le valez bien, hein... Pas bien compliqué, je ne suis pas sure que ça se classe dans les recettes, juste une astuce : Faire bouillir un litre de lait avec une tasse de sirop de framboise et deux càs d'agar agar. Verser dans des verrines, attendre que ça redessende à température ambiante et mettre au frais. Au moment de servir, napper de sirop de framboise Sur ce, je vais voir ce que je peux bien organiser pour le repas, étant donné qu'on est sans flotte... gnirf ... [Lire la suite]
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05 mars 12

GALETTE A LA CREME D'AMANDES ET FRAMBOISES

Ah que coucou.... Bien le bonjour tout le monde, je vous souhaite une exélente journée (je travaille pas aujourd'hui et en prime on a une coupure d'eau généralisée dans le patelin.... bref, tout baigne, youpiiii) Donc toujours dans les publications en retard et toujours et encore dans la framboise : j'ai nommé la galette (des rois qui était royale) Ingrédients : deux pâtes feuilletées (ici du maison, mais celle du commerce, ça marche aussi) un gros bol de framboises surgelées (du jardin, mais bon, j'en ai plus du tout maintenant)... [Lire la suite]