20 nov. 16

INGWER-MANDELN-STERNE

OU ETOILES AU GINGEMBRE ET AMANDES   pour une 50taine d'étoiles   Ingrédients : 50 g de sucre de canne complet, 100 g de gingembre confit, une càc de gingembre en poudre, 200 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 150 g de beurre Chocolat noir Préparation : Mixer ensemble la farine, le sucre et le gingembre confit. Verser dans une jatte et ajouter le gingembre en poudre, les amandes moulues, la pincée de sel, le beurre et l'oeuf. Fraiser du bout des doigts pour avoir une pâte sablée. ... [Lire la suite]

18 janv. 15

CREVETTES SAUCE PIQUANTE # 2

Des crevettes en promo, une folle envie d'un plat relevé et plus une goutte de concentré de tomates ou ketchup à la maison, qu'à cela ne tienne, une impro de fond de frigo qui tient ses promesses, et largement : Ingrédients : 1 kg de crevettes entières (avec carapace et têtes, entières quoi) un beau blanc de poireau, un pouce de racine de gingembre frais, un piment, un bouquet de coriandre, 1 càs de sauce soja, 1 càs de saké (ou un autre alcool blanc, j'y ai mis un demi verre à snaps de cognac) 1 càs de sirop de canne liquide, 1... [Lire la suite]
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24 oct. 14

CONFITURE DE FRAISE au gingembre et orange

L'hivers dernier, j'avais trouvé au Edeka un sucre au gingembre et à l'orange, je me suis dit que ça pouvait toujours servir et j'ai embarqué le machin : Pour être précise, j'ai embarqué les deux ! ça sent bon, c'est pratique et ..... je ne m'en suis pas servie .... jusqu'à ce que j'ai une baignoire de fraises à faire disparaître ! Du coup, fin mai, l'idée de génie : si c'est succulent SUR des fraises fraîches, ça doit l'être tout autant dans une confiture ! Ni une, ni deux, je me suis lancée ! Ingrédients : 1 kg de... [Lire la suite]
17 févr. 12

DOS D'AIGLEFIN PANNE

Coucou Bien le bonjour tout le monde. Ce matin, petite recette simpa de poisson (oui je sais, c'est pas trop dans mes habitudes, le poisson) mais c'était une partie du menu de la St Valentin, servi mardi soir, because lundi était assez rock'n roll et par le manque de temps.... Une fois n'est pas coutume, j'ai EXPRES fait les courses en vue du repas au lieu de me contenter de mes fonds de placards et de frigo Le plat était composé de dos d'aiglefin panné en croute de chapelure et pistaches, d'une sauce beurre blanc au champignons... [Lire la suite]
10 févr. 12

CHARLOTTE AU CHOCOLAT et gingembre

Je ne suis pas comme ça ... c'est pas parce que je me contente de canapétiser à l'horizontale depuis une semaine, et de cuisiner le minimum syndical que je ne vous laisse pas de recettes ! Cette charlotte ci date du mois dernier, faite rapidement en sortant du travail un jour où je terminait plus tot que prévu, pour servir de dessert le soir même !!! Simplement délicieuse Heu, je dois préciser tout de même que je venais de mettre la main sur de la "gélatine" de je ne sais plus quel fournisseur, mais qui avait l'avantage d'etre en... [Lire la suite]
12 nov. 11

CREVETTES AU GINGEMBRE

Une jolie variante des crevettes sauce piquante (à chercher là) Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées, deux càs de miel et gingembre (en macérat) une petite boite de concentré de tomates, sauce sauja, huile de sésame pimenté (ou huile à pizza très pimenté) une càs de saké (heu, ce coup ci j'y ai mis du Christkindler, un alcool de pomme christkindler, je prend ce que j'ai sous la main, heu.. dans le bar) deux blancs de poireaux émincé finement, deux brin de coriandre fraiche Préparation : mettre le blanc de poireau... [Lire la suite]
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05 oct. 11

CONSOME AUX CREVETTES

Coucou tout le monde, bien le bonjour ... Temps morose dehors, il ne pleut pas mais c'est tout comme... envie de rien et des macarons en cours de réa... Tombent les feuilles de l'arbre et le moral en même temps, tient Hier soir, panne sèche de cacao pour le bib du dernier, un tour en magasin et des crevettes qui me font de l'oeil... C'est pas trop dans mes habitudes de prendre plus que le nécessaire ou ce qui est noté sur ma liste de courses, mais bon, ça faisait quand même un bail qu'on en avait plus boulotté et la promo là....... [Lire la suite]
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17 déc. 10

BISCUITS ANGLAIS AU GINGEMBRE

On continu avec les ginger cookies, alors là, je vous dis tout de suite, ici on les adorrrrrrrrrrre Une tuerie, avec ce petit gout de citron légèrement poivré, du au gingembre, et en prime ce petit napage de chocolat....!!! Oui, da, j'arrête Bon, j'en était où ??? ... Ah oui, les ingrédients : 200 g de farine, 1 pincée de sel fin, levure chimique, une pincée de cannelle en poudre, une pincée de clous de giroffles en poudre, une cuillère à café de gingembre en poudre, un bout de deux cm de racine de gingembre frais,  100 g... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 23:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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