05 janv. 19

IDÉE PRÉSENTATION PLATEAU FROMAGE # 8

Et puisque qu'on y est, dans le fromton, je vous présente aussi le plateau de fromage réalisé pour la 1ère communion de N°5
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05 janv. 19

IDEE PRESENTATION PLATEAU DE FROMAGE # 7

Hello mes amis,  Alors vite fait en passant, la mouture Noël 2018 et sa version très fruitée du traditionnel plateau de fromage : Carambole, litchis, kumquats, raisins noirs et blancs, physalis Tête de moine, Alpenkäse, bleu de Bavière et Stilton, chèvre frais et un bout de bris cendré.
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02 juil. 16

BONNE IDEE

Y a pas à dire, m'est avis que le traditionnel "si tu ne ranges pas des groles, c'est moi qui m'en occupe" est plus efficace dans cette version là ! J'aime beaucoup la composition et l'humour qui s'en dégage : En alsacien, quand un objet est si sâle et mal entretenu, on dit de lui que "do kencht Grass drinne sae", c'est dire que l'herbe que tu sèmerais dedans aurait les conditions idéales de croissance ! Un détournement d'objet agréable à voir qui donne des idées
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28 déc. 14

IDEE DE PRESENTATION D'UN PLATEAU DE FROMAGE # 6

Oui da, je sais, avec les étiquettes montées sur cure dents, ça fait salade, mais bon, je vous le met quand même, on fera mieux la prochaine fois ! Donc, en vrac : Blue Shropshire, un bleu anglais, enfin ... orange le bleu ! Lucifero, vache d'Italie, un bleu au piment ! Palais sensible s'abstenir ! Dolomitico à la bière, autre bleu de vache d'Italie Cheddar à la guiness, anglais oeuf Corse ! Saint Nectaire véritable, vache français d'Auvergne Laguiole fermier, Auvergne bis repetita Aiglons aux herbes, encore une vache,... [Lire la suite]
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27 déc. 12

IDEE DE PRESENTATION D'UN PLATEAU DE FROMAGE # 4

Et puis tant qu'on y est, je vous colle aussi le plateau de fromton du réveillon, assortiment présenté sur paille de brie de meau, avec physalis et tranches de caramboles : Donc en vrac aussi, les fromtons qui y figurent : un bleu anglais, supper bon, je ne sais plus le nom TETE DE MOINES, en rosettes GREVENBROCKER vache de Belgique CHEDDAR A LA GUINESS, Anglais PERSILLE DU PIEMONT, bleu de vache d'Italie TOMME AU CHNIU, vache de Savoie CHAPAIL, vache du Lot et Garonne EMBRUN AUX ALGES, vache de Vendée CURE NANTAIS AU... [Lire la suite]
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27 juil. 12

IDEE DE PRESENTATION PLATEAU DE FROMAGE # 3

juste pour montrer .... parce que c'est beau, parce que c'est bon, .... et puis c'est tout .... je sais, c'est pas de la recette, mais là, je file canapétiser, comme il fait trop chaud, les jeunes veulent se visionner un dessin animé sur l'ordi avant d'aller faire trempette dans la piscine... .... à choisir, un bon gros walt D de deux bonnes heures, tient, ça me plairait... enfin surtout deux heures de canap à tout à l'heure... si jamais je suis réveillé avant les orages qu'ils nous promettent
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21 juin 12

IDEE DE PRESENTATION D'UNE ASSIETTE DE CHARCUTERIE

Bon, je vous laisse réfléchir sur la question posée en post précédent et je ramasse les copies demain.... C'elle qui tape juste aura le droit de me balancer son adresse via contacter l'auteur.... "vous avez deux heures" Idée de présentation d'une assiette de Wurcht ou comment rendre attrayant un fond de frigo vide Petits roulés de jambon blanc tartiné de fromage frais au poivron tranches de Ufschnitt en rosettes Sur ce... je me colle une dernière dose d'Acupan derrière les amigdales et je me m'horizontalise pour c'te... [Lire la suite]
01 janv. 12

IDEE BUFFET POUR REVEILLON

et pour finir, des photos de mon mini buffet apéritif dinatoire d'hier soir... histoire de réveillonner sans mettre les pieds à la cuisine, et sans vaisselle à faire siouplait !!!! mini croissant en pâte feuilleté fouré avant modelage de crème fraiche épaisse, zestes d'agrumes, saumon fumé, brin d'aneth et recouvert d'un soupson de fromage rapé puis cuits à 210°C croissants jambon fromage sur lit de crème fraiche au poivre et chili (oublié de les dorer avant cuisson, pas grave,dévorés en un rien de temps) mini mauricettes... [Lire la suite]
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27 déc. 11

PLATEAU DE FROMAGE, idée de présentation

Pas de recette ce soir, juste un apperçu de mon plateau de fromage de ce Noël : Un grand plateau en inox (un grand miroir fait aussi l'affaire, c'est même très classieu comme présentation, le mirroir) du chèvre, du fourme, du calendos, de la brebis, de la tête de moine (c'est les oeillets en fromage, trop bon) : pâtes moles, pâtes dures, tomes de montagne... le tout préportionné, agrémenté de fruits à coques et fruits secs (marrant comme les pignons de pins, les chips de pomme et les abricots secs ont du succès, c'est les premiers... [Lire la suite]
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20 nov. 11

IDEE DE PRESENTATION pour une raclette

Bonjour, ou plutôt bonsoir tout le monde. Pas de recete ce soir, pas parce que je n'en ai pas en stock, mais je suis fatiguée d'un week end assez rock'n roll Donc quelques photos d'une soirée raclette du mois dernier présenté sur des assiettes, ce qui permet de disséminer sur la tablée (assez grande, nous étions une bonne dizaine à table) Pour le fromage : de la raclette nature, fumée, au poivre, du gouda au cumun, du ribeaupierre à l'ail des ours, à la tomate séchée et au basilic, et un fromage allemand au paprica et piment...... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 22:20 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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