21 mai 19

SAUCE FROIDE AUX HERBES

Ah que coucou, toujours et encore en cuisine, pour ne pas varier (3 repas par jours, 365 jours de l'an en moyenne, t'y passe quand même un bout de temps, surtout si t'as pas le budget pour le resto !) Je voulais partager une petite sauce froide assez rapide à faire, que tu peux varier à l'infini et qui fait son effet boeuf Ingrédients : 1 yaourt nature, idéalement à la grecque, 1 càs de mayonnaise, sel, poivre, épices (facultatif) un bouquet de menthe fraîche, cresson, hysope, coriandre, persil, livèche, plantain, marjolaine,... [Lire la suite]

18 janv. 15

MISE EN BOUCHE D'ECREVISSES D'EAU DOUCE ET CLEMENTINES

Pour une dizaine de coupelles : Ingrédients : Une petite boite de clémentines au jus (ou deux clémentines fraîches), 150 g d'écrevisses d'eau douce (déjà cuites, ou des crevettes cocktail, ou ...)  1 càs de mayonnaise, 1 càs de ketchup, coriandre pour décorer Préparation : Égoutter les clémentines, couper en tout petits morceaux et mettre dans un bol. Couper les queues d'écrevisses d'eau douce en petits bouts et ajouter dans le bol avec la mayonnaise et le ketchup. Bien mélanger et mettre au frais. Au moment de... [Lire la suite]
22 oct. 14

PLATEAU D'ENTREE #2

Ah que coucou tout le monde, j'espère que le vent de cette nuit vous a épargné... moi, j'ai ramassé ma poubelle vide au bout de la rue, sans compter que sur les coups de minuit, on s'est tapé les premiers flocons ! Et dire qu'il y a encore 3 jours, on avait 26°C à l'ombre, là c'est tout juste six à 7 plombes du mat. Ne me demandez pas ce que je faisait en dehors de mes pénates à une heure aussi tardive, matinale... c'est les vacances, je me repose ! Bon, je continu en cuisine avec la publication de post en retard de parution,... [Lire la suite]
03 avr. 13

PLATEAU D'ENTREE pour buffet

Le genre de plateau idéal à poser sur un buffet repas/apéritif/dinatoire.... quand tu as des doutes sur qui mange quoi : chacun tape dedans et prends ce qu'il veut : Ami lecteur, je t'avais causé de ma super mayo chantilly là, et précisé qu'il y avait des restes .... c'est le moment de la sortir du frigo, elle va servir ! Bon, si t'en as pas, plus, jamais eu, pas grave, un pot de mayo du commerce, ça le fait aussi ! Ingrédients : un bocal d'asperges vertes, 4 oeufs durs, un pot de mayo, un coeur de laitue, olives vertes et... [Lire la suite]
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19 mars 13

SALADE DE CHEVREUIL AUX CORNICHONS

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée today, pleut pas, c'est déjà ça.... On passe en cuisine avec une petite salade de viande, de chevreuil en l'occurance, faite cette hivers .... mais les posts en retard de parution, ici, c'est monaie courrante, non ???? Je rappelle que je suis hyper occupée, entre les cinq mômes, le chewi à bibi, la rééducation et le reste.... et pis, hein, j'adorrrrre mon canap, n'en déplaise à taka, quand je rentre de mes 45 mn de cardio et d'une heure de muscu, faut pas... [Lire la suite]
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02 févr. 10

MAYO MAISON

La dernière fois je vous parlais de la mayo maison. Vu que j'en ai refait ce soir pour avec le poisson, j'en profite pour vous laisser ma recette : il faut un bon robo ménager (pourquoi se fatiguer à la main ?? hein ??) un oeuf (jaune et blanc) une cuillère à soupe de moutarde (gout au choix, cette fois ci j'ai pris de dijon plutot que de l'ancienne), un soupson de fondor, un peu de vinaigre, et un peu de sirop de canne liquide Le vinaigre et la moutarde servent à "cuire" l'oeuf, l'huile à monter l'émultion, le sucre à "casser"... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 20:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 déc. 09

COUCOU

Pas mal de choses à raconter, et peu de temps pour le faire.... Demain dernier partiel de cette année, pas le dernier du semestre, non, de cette année, parce que le 13 janvier j'ai le droit institutionnel et territorial. Demain c'est "note de synthèse" au programme. Moi qui adore éplucher trois tonnes de document histoire d'en sortir le fil conducteur.... le tout en trois heures et pas 15 secondes de plus.... En parlant de synthèse, hier j'ai eu droit à une dissertation de quatres pages sur l'éconnomie.... Et vas y... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 22:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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