17 janv. 15

CHAUSSONS FEUILLETES FETA EPINARDS

Ah que coucou tout le monde Pour varier un peu des vadrouilles, une 'tite recette sympathique rapide à faire qui plaît même aux minots... je ne sais pas pour toi, mais les miens, depuis qu'ils ont découvert la boustifaille de la cantine, ils sont un poil plus que juste réfractaire aux épinards... question de bouffe en boite et de gazon tondu le même jour parait-il. Par contre, frais ou surgelé, cuisiné maison, ils souscrivent des 4 fers, les loulous. Et celle là de recette, elle a recueilli tous les suffrages de façon universel. ... [Lire la suite]

04 janv. 15

GALETTE CHOCO-CERISES

Une petite galette pour avec le café ?  Épiphanie oblige, non ? Autant en profiter Ingrédients : Une pâte briochée feuilleté (ou deux feuilleté du commercer) 125 g de poudre d'amande, deux oeufs, un bol de lait, une petite tasse de sucre, une càs de farine  de maïs (à défaut, de blé) une petite tasse de beurre (120g environ) une tasse de sucre glace, 150 g de pépites de chocolat, une poignée de cerises du congel (ou un petit bocal de cerises au sirop égoutté) Un oeuf pour la dorure   Préparation : ... [Lire la suite]
02 janv. 15

GALETTE A LA CREME D'AMANDE CHOCO - POIRES

  Oui da, je sais ... l'Epiphanie, c'est que dimanche .... mais bon, je vous présente la galette choco-poire de l'année dernière, post en retard de parution oblige. Mais on s'inquiette pas, j'en ai encore en attente de cuisson, je vous les montrerais aussi, lol Ingrédients : Une pâte briochée feuilleté (ou deux feuilleté du commercer) 125 g de poudre d'amande, deux oeufs, un bol de lait, une petite tasse de sucre, une càs de farine  de maïs (à défaut, de blé) une petite tasse de beurre (120g environ) une tasse de... [Lire la suite]
19 avr. 14

NIDS AUX FRAISES

Coucou tout le monde Je vous présente une idée de nids aux fraises née d'un Erdberstich qu'on s'est petit déjeuné au Edeka la semaine dernière. Ben viii, avec Cher et Tendre, quand on se tape les courses à deux à Endingen, on termine toujours par un café à la boulangerie du Edeka, et parfois, on goûte une pâtisserie qu'on ne connaît pas encore, histoire de se cultiver ... ce qui permet de re pâtisser des trucs sympa une fois de retours Ce coup ci, un Erdberstich : gros triangle en pâte à croissant, fourré confiture de fraise et... [Lire la suite]
21 mars 14

CARRES FEUILLETES A LA FONDUE DE POIREAUX ET BOUDIN BLANC

Hopla Geiss, vu qu'y en a qui bavent.... j'men vais vous faire baver !  Des feuilleté, j'en ai encore en stock, prépare toi une salade verte, t'en aura besoin, lol. Ingrédients : Une pâte feuilletée ou une pâte briochée feuilletée, deux blancs de poireau, une noisette de beurre, sel, poivre, (ou bouillon en cube) un boudin blanc, une poignée de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four sur 210°C (de préférence chaleur tournante) Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer dans la noisette de... [Lire la suite]
21 mars 14

PETITS FEUILLETES AU CAVIAR DE TOMATES A L'AIL

Coucou tout le monde C'est le printemps, fait beau, ça sent le week end à plein nez... que faut-il de plus ? Un truc sympa à grignoter pour l'apéro sur la terrasse ? Rapide à faire en plus ? Ok, y a plus cas : Ingrédients : Une pâte feuilletée ou une pâte briochée feuilletée, un pot de caviar de tomates à l'ail, une poignée de fromage râpe, un oeuf pour la dorure Préparation : Préchauffer le four sur 210°C Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé Battre l'oeuf dans une tasse, chercher le pinceau, pester,... [Lire la suite]

19 mars 14

ROULES FEUILLETES A LA MERGUEZ

Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une bien belle et douce journée, et que la soirée qui s'annonce ... cool max, no stress Bon, la recette des roulés à la merguez, elle est pas de moi : je l'ai vu passer l'année dernière sur fesse de croûte, sauf que comme j'ai une mémoire de poisson rouge, je ne sais plus sur quel blog ... j'avais trouvé l'idée géniale, mis en favoris et planté l'ordi dans la foulée.... l'idée est resté, les favoris pas ! Donc, si je peux avoir un coup de pouce pour retrouver l'auteur, hein ... ça... [Lire la suite]
21 janv. 14

PETITS PAINS CHOCO-BANANE sur lit de crème d'amande

Sur la même recette que la galette des rois choco-bananes sur lit de crème d'amande, voici le petit pain choco-bananes sur lit de crème d'amande Rien de bien compliqué : Ingrédients : Une 1/2 pâte briochée feuilletée (ou feuilletée) 75 g de poudre d'amande, 2 càsde pépites de chocolat, 40 g de sucre glace, 1 oeuf, 25 g de beurre, 25 g de crème fraîche épaisse, une  banane Préparation : Préchauffer le four sur 210°C Étaler la pâte briochée feuilletée, découper des bandeaux dedans de 12/25 cm Blanchir l'oeuf, le sucre,... [Lire la suite]
20 janv. 14

FEUILLETES AUX CERISES ET CRUMBLE

Ingredients : une pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce) un bocal de confiture de cerises, pour le crumble : une tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, vanille en poudre, amandes effilées (facultatif) Préparation : Préchauffer le four sur 210°C Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients de manière à obtenir de gros grumeaux Étaler la pâte briochée feuilletée (ou une feuilletée du commerce), découper des cercles de 12/15 cm de diamètre et les poser sur une plaque de four... [Lire la suite]
15 janv. 14

PÂTE EN CROÛTE à ma façon

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bien beau mercredi, avec les loulous, faut pas déconner non plus, Mr le sinistre le fait assez, déconner j'veux dire Alors avec ou sans chat, on retourne en cuisine pour une 'tite recette bien sympathique qui n'en est même pas une tellement tu te prend pas le chou avec : j'ai nommé un pâté en croûte à ma façon ! Ah oui, sur les photos, t'aura remarqué qu'il y en a deux différents. Normal, pour le premier de l'an, j'en avais préparé direct deux, le petit de la taille d'un plat à... [Lire la suite]