21 mai 19

PETITS PAINS RAPIDES AU YAOURT

Héllo mes amis Petit tour en cuisine aujourd'hui avec des petits pain ultra moelleux et très goûteux pour le repas du soir, au yaourt et en en prime, ultra rapide à faire Pour tout te dire, entre le moment où tu te décide à sortir la jatte et la farine et le moment où tu tartine le beurre sur ton petit pain, il se passe une demi heure, vaisselle comprise ! Ingrédients : Pour 8 petits pains : 320 g de farine de blé, un peut plus pour travailler la pâte sur le plan de travail, 1 paquet de levure chimique, 1 càc de sucre fin,... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 06:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

16 mai 19

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

Héllo, comment ça va bien ? Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours frais Je te fais grâce de la recette des kottbullar, ça reste des Fricadelle ou boulettes de viande, tu regarde sur le blog, il y en a rayon viande, sinon, ben, chez le grand suédois, t'en trouve des toutes prêtes, et de toute façon, c'est pas les boulettes qui nous intéressent ici, mais la sauce dans laquelle elles nagent ... [Lire la suite]
24 avr. 14

PUMPERNICKELSALAT

Ah que re coucou tout le monde Je sais, je vous inonde les boites mail avec mes recettes aujourd'hui, mais bon, à défaut de faire mon ménage, je fais un peu le vide dans les recettes en retard de publication ! Et comme on causait salade tout à l'heure, ben... on va rester dans la salade avec une 'tite recette d'outre Rhin, bien gourmande et bien surprenante au demeurant : une salade de Pumpernickel Le Pumpernickel est un pain de seigle à la mie bien compacte (ça ressemble à un cake au chocolat qui aurait oublié de lever dans le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 18:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 sept. 12

PAIN A LA DRECHE

Dernièrement, je vous disait que j'avais un pain sur le feu, il serait peut être temps de vous présenter cette merveille : un pain à la drèche !! pour ceux qui se sont promené dans Sélestat dimanche dernier, (petit rappel, c'était les journées du patrimoine) ils y ont peut être apperçu un stand de brasserie derrière la maison du pain certains se demandent ce que la bierre et la brasserie ont de commun avec les journées du patrimoine, .... ben le patrimoine justement : histoirique, culinaire.... un savoir faire séculaire la... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:50 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
13 juil. 11

PAINS A HAMBURGER MAISON

Déjà, histoire de prévenir, la recette originale n'est pas de moi, c'est chez Karinette que je l'ai trouvée. Sauf, ben oui, y a un mais... Je ne la suit pas à la lettre, et je l'ai légèrement modifiée J'ai multiplié les proportions par 4 et modifié (normal, c'est tout moi ça) le modus opperanti je prend mon verre mesureur livré avec la MAP, et je verse dedan : 1 oeuf, je complète jusqu'à 150 ml avec du lait, juqu'à 200 ml avec de l'huile et je continue de verser du sucre de canne jusqu'à hauteur de 250 ml. Là je verse le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 avr. 11

PÂTE A PAIN AU PESTO A L'AIL DES OURS

Zou, me revoila.... je viens de m'appercevoir que je suis un choua en retard avec mes recettes.... j'en profite donc  pour poster... Ben vouiii, les filles sont à l'école, le dernier à la sieste et le grand, ben, au lieu d'être en stage, il zone sur le canap Faut dire aussi qu'avec le camion citerne qui c'est couché en travers de l'autoroute ce matin à 7H30, ils ont coupé la dite autoroute dans les deux sens et que la circulation en ville, elle est aussi fluide qu'un block de marbre... j'ai mis une heure au lieu des dix mn... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 janv. 11

PAIN AUX HERBES DE PROVENCE

De la farine complête, de la farine de blé, du sel, de l'eau, de la levure .... et des herbes de provence parce que tu t'apperçois le samedi soir en rentrant de manoeuvre (j'ai passé la journée dans la nature, j'ai vraiment envie d'un bain moussant rien que pour ma pomme, sans personne pour taper à la porte de la salle de bain)  que 1) y a plus de pain 2) personne n'a pensé à en chercher ce matin 3) on croyait qu'il en restait dans le congel 4) Heu, on a pas vérifié qu'il en restait encore 5) personne veut se lever le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
17 janv. 11

PAIN COMPLET AU SON ET MUSLI

hop, vu qu'on est en cuisine, la dernière bidouille : Les dernières courses en Allemagne, un paquet de Dinkelvolcornbrot à 1,27€ (génial leur mélange, en plus y a même déjà la levure dedan) J'avais encore du musli qui se promenait dans un bocal, reste de mes bares aux céréales.... j'ai mélangé les deux, laissé gonfler 20 mn, et j'ai fait un pain, des petits pain, et deux fond de pizza trop bon
Posté par Peneloppe67 à 15:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
03 juin 10

PAIN MAISON

J'ai trouvé récement en grande surface, au rayon épices, un mélange de marque qui se décarcasse : gingembre/agrumes. Avec un demi paquet de farine, une càs de mélange, une càc rase de sel, deux paquets de levure de boulangerie, un peux d'eau : Je suis un petit peu beaucoup déçu par le mélange : très parfumé quand on ouvre la boite métalique, il ne tient pas la route à la cuisson (il faut avoir la main lourde, très lourde, si on veut avoir le gout du mélange dans les aliments) Du coup je retourne à ma citronelle/gingembre frais
Posté par Peneloppe67 à 17:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,