07 déc. 10

STOLLEN (ou CHRISTSTOLLEN)

Coucou, Semaine dernière, je me suis décidé à faire (entre deux séjours à l'hopital chez louloutte) un Stollen. Bien sur, quand comme moi, tu lis que les ingrédients ..... bref, au lieu d'en faire deux de taille standart (il fallait diviser le paton) j'en ai fait un seul, qui a eu du mal à rentrer dans le moule ou plutôt sur la plaque de cuisson.... PETIT HISTORIQUE Le Christstollen est une spécialité typiquement allemande, trop bon, qu'il soit avec ou sans pâte d'amande.... Les Allemands auraient inventé le Christstollen, roi... [Lire la suite]

15 oct. 09

PETITS FOURS

Bonjour, Il fait froid et les premières gelées nocturnes sont apparues. Le temps idéal pour faire chauffer le four et faire les provisions en prévision de Noël. Semaine dernière j'avais fait des truffes à la pâte d'amande et aux cerises (talons haut et cacao) et il me restait un peut de pâte d'amande. J'ai donc préparé des "FeigenHutchen" ou tricornes à la figue Pour 25 pièces environs : pâte sablée 250 g de farine, 125 g de sucre, quelques goûtes d'arôme citron ou écorce râpées de citron non traité, une pincée de sel, un... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 07:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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