22 janv. 21

POELEE DE FENOUIL CITRONE AUX CREVETTES

Ingrédients : deux bulbes de fenouil, 250 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 gros citron, sel, poivre, huile d'olive, deux gousses d'ail, un oignon,  Préparation : couper le bout du vert sur le fenouil, enlever les trognons et les feuilles extérieures fibreuses, détailler en fines lamelles, rincer et réserver. éplucher l'ail et l'oignon, détailler en petites lamelles  Couper le citron en tranches Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou le wok, y faire suer l'ail et l'oignon cinq mn. Ajouter le fenouil et... [Lire la suite]

12 janv. 21

TAGLIATELLES A L'AIL, TOMATES SECHEES ET CREVETTES

  Hélo mes amis, Il fait froid, il neige, quoi de mieux qu'un bon plat de pâte pour se réconforter Je vous présente aujourd'hui une variante du célèbre spaghetti aglio e olio napolitain, avec des tagliatelles fraîches parce que bon, les spaghetti, ça va cinq minutes, ... et que tu vas pas faire les courses pour 500 g de nouilles, surtout actuellement Ingrédients : Une belle tête d'ail, un petit verre de tomates séchées à l'huile d'olive, sel, poivre, 250 g de crevettes déjà cuite et décortiquées, une càc de... [Lire la suite]
21 mai 19

BOLOGNAISE DE LENTILLES

Une grosse envie de spaghetti et pas de viande hachée dans le congel ? Pas grave, on improvise avec des lentilles : Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 carottes, 1 poireau, 2 poivrons (1 rouge et un vert), 1 gros oignon, 2 belles gousses d'ail, 175 g de lentilles vertes, 2 càs d'huile d'olive, 200 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, paprika, curry, épices à poulet rôti, basilic frais, thym frais (bon, séché ça le fait aussi), 3 belles tomates bien mures (ou une conserve de concassé de tomates), 1/2 tube de concentré de... [Lire la suite]
04 avr. 19

GIGOT D'AGNEAU AUX ÉPICES DE NOËL ET AU MIEL FAÇON TAJINE

Hello, mes amis. Comment ça va pas aujourd'hui ? Début de semaine difficile, changement d'heure oblige, je ressemble peu ou prou à un raton laveur sous extasie caféine, en jerrican et en perfusion  Qu'à cela ne tienne, je vous colle une petite recette sympathique dégotté sur le blog de couteaux-et-tire-bouchons, mais adapté à ma sauce, oeuf Corse Ma Miss Monde voulait du mouton, les autres s'en battaient le coquillart du menu tant que c'était pas un machin qui avait déjà été servi à un repas de fête précédant (j'ai... [Lire la suite]