30 juin 14

POULET TERIYAKI AUX ABRICOTS POELLES

On prend les mêmes et on recommence : le saumon sauce teriyaki s'étant révélé mirifique, j'ai bien sur récidivé, mais avec du poulet, ou plus précisément, avec du filet de poulet coupé en fines aiguillettes. Le tout accompagné d'abricots sauté et de nouilles chinoises Ingrédients : 400 g de filet de poulet taillé en aiguillettes, sauce teriyaki, six à huit abricots, poivre, une càs de sirop d'érable, une càs d'huile pour wok (on peut y mettre de l'huile d'olive) Préparation : préparer la sauce teriyaki en suivant la... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 août 13

SALADE COMPOSEE AU POURPIER FRIT, aiguillettes de poulet au curry et croutons à l'ail

Ingrédients : une demi baguette de la veille, trois gousses d'ail, huile d'olive, trois escalopes de poulet, curry, sel, un bouquet de pourpier, deux tomates, un demi concombre, mesclun, un oignon, vinaigre, maggi, sucre de canne liquide Préparation : Allumer le four sur grill, 250°C Eplucher et écraser les gousses d'ail, les mélanger avec l'huile d'olive. Couper la baguette en tranches, les badigeonner d'huile à l'ail et les passer sous le grill le temps qu'elles roussissent. Réserver (et couper le four) Tailler les... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juil. 12

SALADE DE POULET A LA TOMATE ET AU FROMAGE FRAIS

Puisqu'on est dans la rubrique "comment servir les restes avec classe et imagination" (et de hazardeux mélange, taka, arrête de lire, je te ferai un poste spécial "lisible" pour toi demain) on continu avec les deux blancs de poulet marinés cuit qui me restait  du barbac de midi de samedi dernier. Donc dimanche soir, salade !! Pour quatre personnes : Ingrédients : deux filets de poulets marinées cuit au barbecue (si vous n'avez pas de restes du barbac, un reste de poulet grillé du marché du mardi ou un émincé fraichement... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 juin 12

EVASION CULINAIRE ou le poulet façon voyage en Malaisie

Coucou bonjour bonjour tout le monde, j'espère que la nuit a été tranquile pour tout le monde et que certains ont pu profiter de la fête de la musique hier soir.... Adonc, pour la recette du jour, je vous propose une petite évasion culinaire et gustative du côté de la Malaisie, sur une recette de chez Macaronnette : l'agneau à la sauce bbq Si je vous met ça recette avec les lien, c'est tout bonnement parce que je l'ai modifié pour l'adapter à mes fond de placards.... comme d'hab, quoi Ingrédients : 600g d'émincé de... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 juin 12

CUISSES DE POULET FARCIES à l'ail des ours

Coucou bien le bonjour à vous en ce premier jour d'été (enfin, sur le calendrier, hein, parce que bon, pleut pas, mais fait pas soleil non plus) Une petite recette simpa en accord avec le temps, mais qui tient plus de l'astuce et savoir bidouiller, que la haute cuisine ... avec toutes sortes de variantes suivant le pesto et/ou la garniture que vous allez mettre dedan La première chose à faire, aller enquiquiner le boucher pour qu'il vous désosse les cuisses que vous allez lui acheter (on s'inquiette pas, il vous facture l'os... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 avr. 12

TARTINE DE SALADE DE POULET ou comment utiliser un reste de poulet

Bien le bonjour tout le monde, belle journée tooday.... j'en profite entre la choucroute qui traine sur le feu et les courses à faire avant de retourner travailler ce soir, pour vous laisser une petite recette facile de salade à servir sur tranchoirs ou en verrine (pour un apéro dinatoire ou un plateau télé, la tartine sera préférable) Ingrédients : Un reste de poulet cuit et froid, un demi poivron vert, une tomate, deux càs de mayo, une càs de ketchup (maison pour ma part) du pain tranché pour le service Préparation : On... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:54 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 févr. 12

CORDONS BLEU à l'alsacienne

A que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et bonne journée afin de commencer la semaine qui s'annonce sous les meilleures augures....  Météo à prendre avec phylosophie : fait toujours encore moins dix, chais pas qui a dit que ça se réchauffait ce week end, en tout cas, la seule température qui grimpe chez nous, c'est la mienne ... la grippe/synusite/bronchite/gastro/vertiges.... n'est pas encore passé, à croire que je couve et bichonne mes virus comme mes minus !!!! Donc une fois de plus de la popote qui a le... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 08:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 janv. 12

POULET presque tandori

Oui presque..... parce que je n'avais pas tout les ingrédients sous la main, que j'en ai remplacé certains par d'autres et qu'au final, même le mode de cuisson change (tout moi quoi) Pour une poélé de poulet : Ingrédients : 400 g de blanc de poulet émincé (on peu prendre de la dinde, voir du lapin), un beau blanc de poireau (ils étaient petits et encore au jardin, j'en ai collé trois tout piti) une càc de curry en poudre, une pointe de piment d'espelette, 25 cl de sirop d'érable (qu'on peu remplacer par du miel d'acacia) une càs... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:09 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 avr. 11

POELEE DE POULET AUX PETITS POIS CAROTTES

On continu en cuisine avec une poelée qui mijote toute seule, idéale quand t'as autre chose à faire que de rester derrière ta plaque de cuisson... . Quoique, si c'est du repassage que t'as à faire, change de recette et reste derrière la plaque ! Ingrédients : Des pillons de poulets (les miens étaient marinés sauce cury pour le barbecue, le temps en aura décidé autrement) un sachet de petits pois, un sachet de petits pois carottes, persil du congel (sec ça va aussi) bouillon de légume pour rectifier l'assaisonnement Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 mars 11

TERRINE DE POULET AU CITRON

Je vous ai dis hier que je faisais du poulet au four, ben justement en parlant de poulet, il m'en restait deux cuisses hier soir... donc : En salade c'est pas trop la saison (faudrais déjà qu'il arrêtre de pleuvoir) donc j'ai REfais une terrine : après avoir dépioté et désossé les cuisses, j'ai coupé en cubes et mis dans un bol (bon, petit saladier) J'ai émincé finement un citron, fait chauffé du bouillon de poule (bio, en poudre, cadeau de Môman) dissous trois feuilles de gélatine dedan, ajouté les TRES fines rondelles de citron,... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,