16 sept. 11

VARIATION SUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Pfffffff, quatrième verseuse de café vide, la vaisselle faite, les rideaux dans le sèche linge.... Pas de grande motivation pour faire quoi que soit cet après midi... je met les jeunes à l'école et j'apporte le dessert chez mamie, ça sera l'occase de se boire un jus ! Le dit dessert, c'est une tablette de chocolat noir (200g quand même) que j'ai transformé en mousse au chocolat en y incorporant 6 oeufs et une càs de beurre Pas bien compliqué, on laisse fondre le chocolat avec le beurre, sans dépasser les 34°C (plaque vitro sur 2,... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:20 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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14 sept. 11

FRANKFURTERKRANZ

Et le dernier de la série pour finir : Toujours la même base pour le gateau (250g de sucre, farine, beurre, 4 oeufs et de la levure chimique) un soupson de vanille en plus. Cette fois ci cuit dans un moule à cougelfopf Pour la crème : 250 ml de pouding à la vanille, 250 g de beurre, du pralin pour la déco Préparation de la crème au beurre qui n'en n'est pas une : Préparer un pouding avec deux paquet de poudre et un demi litre de lait, sucrer le mélange (suivre les indications du paquet) le faire refroidir dans un récipient... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 15:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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