12 avr. 19

QUICHE A LA PÂTE SABLÉE SALÉE A L'AIL DES OURS

Hello mes amis pour changer un poil de la volaille noëlesque des années passées, une petite délicatesse bien de saison avec une quiche mozza lardons sur pâte sablée salée à l'ail des ours frais Ingrédients :  pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre doux (ou margarine) une pincée de sel fin (j'y met du bouillon de légumes en poudre, genre l'équivalent d'un demi cube du commerce), 1 oeuf, 1 bouquet de feuilles d'ail des ours fraîches garniture : 250 g (environ) de lardons fumé, une boule de mozzarella, 3 oeufs, 15... [Lire la suite]

12 mars 19

QUICHE AUX POIREAUX

Ingrédients : pour la pâte : 300 de farine, 2 càs de farine de blé complête (bombées), 200 g de beurre, 1 pointe de couteau de bouillon en poudre, noix de muscade, 1 oeuf En outre :  250 de lardons, un gros poireau, deux oeufs, 200 ml de crème fraîche épaisse,  Préparation : Alumer le four sur 180°c Préparer la pâte : Mettre tout les ingrédients de la pâte dans une jatte, fraiser du bout des doigts, rassembler en boule. Etaler sur un plan de travail fariné (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé) sur une... [Lire la suite]
25 juil. 13

TARTE FINE FEUILLETEE A LA TOMATE, mozza, feta et pourpier

Je sais, je vous saoule un choua ce soir, mais que voulez vous mes amis, il fait chaud, mon verre de pinot noir est frais et j'ai un peu de ménage à faire dans les recettes non publiées, entre autre ! Des posts en retard aussi sur des vadrouilles simpa dans les environs Des 'tites plantes à vous faire découvrir et samedi la maison sera pleine d'invités, ma cousine me fait le plaisir de passer avec toute la "tite famille, on se retrouve plus d'une vingtaine à table et mercredi, ça faisait pile 20 piges que Cher et Tendre c'est... [Lire la suite]
21 janv. 12

QUICHE FEUILLETEE AUX FROMAGES

Et toujours dans le fromage, ou plutôt les restes de fromage du fond du frigo : la quiche feuilletée rapide, économique et unanimement appréciée de la marmaille, et pas que d'elle..... Une pâte feuilletée du commerce, une càs de crème fraiche épaisse à étaler dessus, des morceaux de fromages et du rappé pour gratiner.... 20 mn au four et on se régale C'est même pô une recette, juste une astuce... mais alors "kro kro bon"   Bon, je vous laisse... j'ai les lazagnes qui appellent "à table" ... Bisesssssssssss et bonne soirée
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12 janv. 12

QUICHE FEUILLETEE AUX LEGUMES DU SOLEIL

Des légumes en promo acheté en gros gros gros volumes, conditionnés au congel dans la version prèt à cuire et ressorti par poignées au fur et à mesure des besoins Soit ici : Ingrédients : Une pâte feuilletée, deux oeufs, un bol de crème fraiche épaisse, une tasse de poivrons émincés (rouge, jaune et vert) une tasse de gourgettes (surgelées en rondelles) une tasse de cubes de chair de tomate (épépinées, sans la peau, surgelées maison sur une plaque avant mise en sachet, une boite de tomates au jus fera l'affaire) sel, poivre,... [Lire la suite]
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11 janv. 12

QUICHE AUX PLEUROTTES, ENDIVES ET CHORIZO

Coucou tout le monde.... bonne et belle journée à vous, bonne année, soit dit en passant Petite recette de quiche pour varier un peu, faite samedi soir (suite aux commissions avec Cher et tendre, samedi matin) Pour la petite histoire, en passant dans la suppérette, je traine Cher et Tendre au rayon légumes, à l'affut de quelques promos et là : boum, des pleurottes à 4,99€ le kg. "ahhhhhhhhh, une omelette ... non, à la poele sans rien... met les en bocal, comme ça, ça fait des réserves.... avec un roti.... nan, sur la pizza.... avec... [Lire la suite]
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21 juil. 11

QUICHE FROMAGE, FROMAGE, FROMAGE ET CHAMPIGNONS

Toujours aussi en retard avec les post "cuisine", de la pluie dehors, des rillettes dans le stérilisateur (des oignons grelots aussi) Aucune envie de voir ma pile de linge de près et encore moins de loin... Bref, une soirée au moral ... heu, comment dire : Ras le bolite aigue ! Donc une jolie quiche en pâte feuilletée qui date d'il y a presque un mois, à l'époque où on pouvait encore boulotter froid et dehors ! (on se croirait vraiment fin septembre là, beurk) Servi avec un rayon de soleil, elle est pas belle la vie ??? A la... [Lire la suite]
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08 mai 11

QUICHES AUX ENDIVES - les variantes -

Zou, tant qu'on y est, je vous laisse aussi les diférentes variantes de quiches au endives que je fait : QUICHE AU ENDIVES AU BLEU ET NOIX La même recette que là, du bleu et une tasse de noix en plus. Je coupe les endives dans un saladier, ajoute les noix, les lardons, le fromage coupé en dés (j'ai un faible pour le bleu de Bavière, qui fond très bien quand on le chauffe, très coulant et idéal en quiches ou sauces) Je mélange le tout puis verse le mélange sur la pâte, ajoute le flan et hop au four QUICHE AUX ENDIVES GRATINEE ... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 18:46 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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08 mai 11

QUICHE AUX ENDIVES

Oui da, je sais.... C'est plus trop de saison, on passe aux barbecu, mais comme je l'ai faite il y 15 jours et que je suis en retard dans mes publications de recettes, ben, vous prenez note pour cet hivers, hihihi rien de bien compliqué là non plus : une pâte brisé ou feuilleté, trois belles endives, une barquette de lardons On étale la pâte, on coupe les endives dessus comme pour une salade, on recouvre de lardons... On ajoute un flan avec deux oeufs, une tasse de crème fraiche et une cuillère à soupe de farine Hop, une demi... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 17:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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12 avr. 11

TARTE FINE A L'AIL DES OURS ET TOMATES

Zou, on continu vite fait en cuisine avec une délicieuse petite tarte MD10 (sauf pour la cuisson, 35 mn quand même) Un classique fond de frigo, fond de placard : Une pâte feuilletée du commerce, une boite (grande) de tomates entières au jus, un bocal de pesto à l'ail des ours, deux tranches de jambon blanc (on peut y mettre autre chose, mais j'avais rien d'autre) et du fromage rapé Préparation : Préchauffer le four à 180°C, sortir tout du frigo, étaler la pâte dans un moule, ouvrir la boite de tomates, réserver le jus à un... [Lire la suite]