27 juin 13

ROTI DE CANARD AU FOIE GRAS

Bon .... il pleut, il pleut bergère..... fait friquet, on a ressorti les doudounes ! Du coup, je vous met une recette bien de saison : cuisson au four et foie gras, faut bien enrayer la déprime ambiante La recette, je l'ai de chez dame Taka, tout droit sorti de son chaudron le roti de canard au foie gras ! A la seule diférence que le canard étant déjà assez cher, le rôti farci est carrément hors de pris, j'ai donc pris trois filets en promo et sorti le reste de foie gras frais de mon congel Ingrédients : trois filets de canards... [Lire la suite]
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24 janv. 12

ROTI DE PORC A L'AIL DES OURS

Coucou tout le monde, je vous souhaite une bien bonne soirée. Et vu que c'est l'heure du repas, j'en profite pour vous mettre en appétit avec un délicieu colier de porc au four, à l'ail des ours... Je sais, c'est pas encore la saison de l'ail aux ours frais, mais il me restait un pot de pesto "maison"... Bon, et en prime, je viens de m'appercevoir que ça fait trois ans que je vous saoule avec mes pesto  à l'ail des ours, mais que je ne vous ai toujours pas colé la recette... mea culpa... je le ferais à l'occasion, dès que je... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 19:21 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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30 janv. 11

ROTI DE PORC FARCI

J'ai pris du porc pour le roulé parce que ma maman l'a acheté exprès (elle voulais que je le prépare, et ils passent demain midi pour le repas.... ) Disons que quand maman a envie de boulotter un truc qui lui fasse plaisir, et dont elle sait que papa refuserai d'en avaler si elle fait ça chez elle, elle me refile le bébé : Chez moi, mon père mange de tout ! (pas le choix) Donc je disait .... la façon de procéder convient à du boeuf, mais aussi à un filet de blanc de dinde.... On prend ce qu'on a, ce qu'on veut... ce qu'on peut ... [Lire la suite]
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18 janv. 11

POULET AU CITRON

Une fois n'est pas coutume, j'avais des citrons jaunes dans mon plat à fruits... et un poulet qui se morfondait au fond du frigo.... m'est donc venu l'idée d'associer les deux Donc pour le poulet au citron en croute de miel/moutarde, il vous faut : Ingrédients : Un poulet, un citron jaune, une càs de miel, une càs de moutarde, des épices (mélange à volaille, ou poulet roti) un verre de crème fraiche liquide, une càc de sauceline blanche Préparation : couper le citron en très très fines tranches, mélanger le miel, la moutarde et... [Lire la suite]
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