09 nov. 12

SCHMALZNÜSSE

  Ah que coucou, bonjour à tous Tooday, je vous présente une recette un peu "vieillotte" de part ses ingrédients : comme matière grasse, du saindou, comme poudre à lever, le Hirschhornsalz, aussi connu sous la dénomination "Ammoniumhydrogencarbonat" (E 503ii) Je vous entend d'ici avec vos "hein, quoi ???" Donc : Une exélente alternative comme agent levant au Hirschhornsalz, est le natron, de son nom "latin" Natriumhydrogencarbonat ou plus prosaïquement, le bicarbonate de sodium, à ne pas confondre avec l'agent levant... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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