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PENELOPPE ou les aléas du quotidien
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20 juillet 2021

VINAIGRETTE AU GINGEMBRE

VINAIGRETTE AU GINGEMBRE
pour accompagner des rouleaux de printemps Ingrédients : 1 oignon blanc, 2 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 6 cl d'huile d'olive, 6 cl d'huile de sésame, 6 cl de sauce soja, 8 cl de vinaigre de riz en option : 1/2 càc de piment (celui des kebab), carotte...
Posté par Peneloppe67 à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  sauces,  condiments,  vinaigrettes,  vite fait,  sauce piquante,  accompagnement,  sauce,  cuisine du monde,  fait maison,  home made,  fait main

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20 juillet 2021

HONEY MUSTARD SAUCE

HONEY MUSTARD SAUCE
OU SAUCE MIEL MOUTARDE pour les burgers au pulled porc (mais ça marche aussi avec des grillades ou du poisson Héllo mes amis, petit tour en cuisine pour une recette de sauce express histoire de napper délicieusement les burgers improvisés avec le pulled...
Posté par Peneloppe67 à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  sauces,  condiments,  vinaigrettes,  vite fait,  accompagnement,  cuisine du monde,  fait maison,  home made,  fait main,  moutarde

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17 mai 2019

RÔTI DE PORC FORESTIÈRE A L'AIL DES OURS FRAIS

RÔTI DE PORC FORESTIÈRE A L'AIL DES OURS FRAIS
Héllo mes amis, comment ça va pas today ? On reste dans les plantes avec l'ail des ours, mais en cuisine cette fois ci, avec un rôti dans la longe de porc farci aux champignons et à l'ail des ours frais. La farce du rôtis, tu peux l'utiliser telle quelle,...
Posté par Peneloppe67 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  viande,  champignons,  sauces,  cuisson au four,  fait mains,  ail des ours,  fait maison,  home made,  rôti

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16 mai 2019

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS
Héllo, comment ça va bien ? Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours frais Je te fais grâce de la recette des kottbullar,...
Posté par Peneloppe67 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauces,  pain,  cuisine de restes,  fait mains,  cuisine avec des plantes,  ail des ours,  crème fraiche,  oignons,  fleurs comestibles,  fait maison,  home made

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5 avril 2016

SAUCE AU PLANTAIN

SAUCE AU PLANTAIN
Ingrédients : Une bonne poignée de jeunes feuilles de plantain lancéole, un verre d'eau, un verre de crème fraiche, sel Préparation : Rincer rapidement les feuilles sous l'eau courante, couper en tronçons de deux cm (c'est plus vite cuit) ajouter l'eau...
Posté par Peneloppe67 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauces,  cuisine avec des plantes,  plantain,  plantes,  plantes comestibles

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23 octobre 2014

SAUMON CUIT A L'UNILATERAL ET SA SAUCE AUX CREVETTES sur un lit de purée de courgettes

SAUMON CUIT A L'UNILATERAL ET SA SAUCE AUX CREVETTES sur un lit de purée de courgettes
Ingrédients : pour la purée : 1 kg de belles courgettes bien fraîches, 500 g de pommes de terres farineuses (Artémis ou Bintje), bouillon en poudre ou en cub, 1 càs de crème fraîche épaisse (ou deux kiri) En outre : 4 pavés de saumon sans peau, sans arrêtes...
Posté par Peneloppe67 à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  sauces,  poisson,  crevettes,  saumon,  vin,  courgette

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23 octobre 2014

SAUCE BEURRE BLANC AU SAFRAN

SAUCE BEURRE BLANC AU SAFRAN
Toujours en cuisine, cette fois ci avec une sympathique version festive de la classique sauce beurre blanc : sa déclinaison safranée ! Servie ici avec un riz pilaf et de l'aiglefin à la vapeur (posé sur le riz en fin de cuisson) Ingrédients : Une càs...
Posté par Peneloppe67 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  sauces,  poisson,  safran,  vin,  crème fraiche

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30 juin 2014

POULET TERIYAKI AUX ABRICOTS POELLES

POULET TERIYAKI AUX ABRICOTS POELLES
On prend les mêmes et on recommence : le saumon sauce teriyaki s'étant révélé mirifique, j'ai bien sur récidivé, mais avec du poulet, ou plus précisément, avec du filet de poulet coupé en fines aiguillettes. Le tout accompagné d'abricots sauté et de nouilles...
Posté par Peneloppe67 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauces,  poulet,  abricot,  cuisine du monde

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30 juin 2014

SAUMON TERIYAKI

SAUMON TERIYAKI
Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki (照り焼き ou テリヤキ ? ) est une viande, un poisson ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin . Le résultat est une viande ou un poisson laqué. Au Japon on peut en trouver prête à l'emploi...
Posté par Peneloppe67 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauces,  poisson,  saumon,  cuisine du monde

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27 avril 2013

PESTO simple D'AIL AUX OURS

PESTO simple D'AIL AUX OURS
Ah que coucou tout le monde, bien belle journée today... nan seulement il pleut bergèreeeeeeeeeee, mais n'en plus de ça, ça meule ! Qu'à cela ne tienne, à vos souhaits, mouchoirs et alergies ... je vous avais préparé un joli post sur l'allium ursinum,...
Posté par Peneloppe67 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  sauces,  condiments,  pesto,  ail des ours

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