26 janv. 15

POÊLEE DE SPÄTZLE AU CHOU

Ingrédients : 250 g de Spätzle, une poignée de lardons, un oignon, une gousse d'ail, une càs d'huile d'olive, 300 g de chou  cabus (chou blanc quoi) ou du chou pointu, sel, poivre Préparation : Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire les Spätzle pendant 15 à 20 mn. Entre temps, éplucher et émincer l'oignon, éplucher et écraser la gousse d'ail, nettoyer et émincer finement le chou cabus. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'ail et l'oignon, quand ils sont presque doré,... [Lire la suite]

03 févr. 14

POELEE DE CHOU AUX SPÄTZLE

Je n'irrait pas jusqu'à dire que j'adore le chou, ça reste du chou après tout ! Mais j'ai une nette préférence pour le "Spitzkappes", il a beau être monstrueusement grand (de quoi faire cinq à six repas avec) il est beaucoup plus fin en goût et plus digeste, sans compter le  fait qu'il cuit beaucoup plus vite :  Ah donc pour une poelée de chou aux spätzle  pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de chou blanc en fines lanières, 250 g de lardons fumés, un oignon émincé, poivre, 500 g de spätzle, sel Préparation... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 10:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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