27 août 15

TIRAMISU COOKIE CUPS

Ah que coucou tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec une délicieuse recette de mignardise sucrée, un "tape dans le plat" qui n'a laissé personne indiférent ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Caroline : "all day I dream about food", un blog plein de gourmandises low carb et gluten free. Et honnêtement, ce n'est pas parce que je n'ai aucun problème de santé que je fais l'impasse sur ce genre de recettes : à la place des édulcorants, j'y met du sucre ! Bon, j'y met aussi de la farine de blé pas forcément complête pour... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 juil. 15

TARTE AUX POMMES ET CREME DIPLOMATE

Basique, simple, gourmande.... en version tarte et en format individuel. Je ne vous présente plus la crème diplomate, qui est ni plus ni moins une crème pâtissière "collée" à la gélatine et additionnée d'une crème fouettée pour plus d'onctuosité.  Sauf que je triche et que ma crème diplomate c'est quasi de la crème madame : un paquet de pouding du commerce, moins de lait que prévu par le fabricant (ça donne une super tenue au pouding une fois froid) et un pot de crème fraîche liquide entière (150 ml) monté en chantilly. Je... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 06:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 juil. 15

CHEESE CAKE COCO CERISES SANS CUISSON

Dans le genre "je me simplifie l'existance", on prend les même et on recommence ! Et en plus, ça rime, t'as vu ? ..... Elle était facile celle là, mais j'ai une bonne excuse, fait vraiment trop chaud ! Ingrédients : 150 g de beurre, 200 g environ de petits gâteaux sec, une càs de noix de coco en poudre, 6 feuilles de gélatine, 2 càs de sucre,  300 g de yaourt nature, 100 g de crème fraîche liquide entière, 100 g de lait de coco 150 g de chocolat de couverture noir un pot de confiture de cerises ( Préparation : Réduire... [Lire la suite]
18 janv. 15

TARTELETTES A LA SALADE

Ingrédients : Une pâte sablée à la farine complète (ou une pâte brisée, du commerce ou fait maison, voir des fonds de tartelettes tout prêt !) soit : 150 g de farine de blé complète, 100 g de farine de blé type 55, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, noix de muscade, épices à poulet (facultatif) Pour la garniture : Une tomate, une petite boite de haricots rouges, une demi boite de maïs, deux tranches de jambon blanc, une petite boite de macédoine de légumes, une càs de mayonnaise, une càs de ketchup, Préparation : ... [Lire la suite]
15 oct. 13

TARTELETTES A LA CITROUILLE, mousse à la citrouille

  Ah que coucou tout le monde, bien le bonsoir à vous... j'espère que vous avez les miches au sec, parce que là, ça rince méchant.... ... Pour se faire du bien, avec ce temps pourrave, rien de mieux qu'une petite douceur : j'ai nommé la tartelette à la citrouille, mousse à la citrouille ! Ben ouep, c'est de saison la citrouille... la pluie aussi apparemment   Ingrédients : une pâte sablée (maison pour ma part, mais du commerce, ça le fait aussi), un pot de confiture de citrouille, 250 ml de crème fraiche liquide... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 20:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 juin 13

BARQUETTES AUX FRAISES

Je vous avais déjà parlé là de mes barquettes maison et que je fourre traditionnellement de pâte à tartiner ou de ganache quand ce n'est pas avec de la confiture histoire de donner aux loulous l'impression de part leur formes, d'un gouter industriel de la marque aux trois greffiers j'ai réitéré mais en remplaçant la ganache par une couche de chantilly (home made) et de fraises fraiches Slurpsss miammmmm à refaire  
Posté par Peneloppe67 à 12:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

31 janv. 13

BARQUETTES LULU home made

Je viens de m'appercevoir que depuis le temps que fait des lulu home made, depuis que j'ai acheté le moule flexi barquette quoi, et ça, ça fait déjà quelques années, .... ben, je vous ai encore jamais donné la recette Donc j'y remédi présentément, avec photo, comme ça, pile au moment du dessert (ça te fera les dents longues, na) Là, je les ai fourré au nut, ce qui est à proprement parler DELICIEU, mais ça colle, coule, et pour les boites à gouter, c'est pas top. Si tu veux les stocker ou les trimbaler avec à quelque part, vaut... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 13:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 déc. 12

PANNIERS FEUILLETES AUX NOIX DE ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX

ingrédients : 500 g de pâte feuilleté (environ) 2 douzaines de noix de st jacques, trois blancs de poireaux (du jardin) sel, poivre, gingembre, huile d'olive, deux càs de crème fraiche épaisse, jaune d'oeuf Préparation : couper le blanc de poireau en fines rondelles, laver et égouter. Chauffer l'huile dans le wock, ajouter le blanc de poireau émincé, sel, poivre et gingembre (ici, une càc de poudre, j'avais plus de frais en stock) et laisser mijoter cinq mn à feu moyen : le poireau doit rendre son eau. Une fois le poireau... [Lire la suite]
04 déc. 12

TARTELETTES FEUILLETEES A LA TOMATE FRAICHE

Bon, vu que je déroule la pâte feuilletée, on va rester dans la pâte feuilletée encore un bout de temps.... des recettes en retard de publication qui datent, mais bon, y a pas d'heure pour se faire du bien ! Donc : Je me demande pourquoi je classe ça dans "recettes", ça tient plus du fond de frigo et de l'astuce que de la haute gastronomie.... d'un autre coté, c'est une bonne idée pour un encas léger ou du dépanage quand les potes débarquent à l'improviste !!! Je disait donc : une pâte feuilleté (toujours maison pour ma pomme) un... [Lire la suite]
30 juil. 12

TARTELETTES FACON BANOFFEE

Bien le bonsoir à vous, mes amis, et toi aussi, lecteur égaré qui passe par ici .... Pour vous souhaiter une douce nuit (on dort mieu, parait-il, l'estomac plein !!!) une petite douceur bien régressive : j'ai nommé la tartelette façon banoffee !!  Ingrédients : pâte sablée maison (du commerce, ça marche aussi, mais vous faites comme vous voulez) un pot de crème de salidou (ou de confiture de lait) trois bananes, jus d'un citron, chantilly pour la garniture Préparation : préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte sablée... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 00:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,