10 mai 13

PRESKOPF

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un agréable début de weekend à tous .... En faisant un peu de ménage dans l'ordi, je me suis apperçu que j'ai encore des recettes sous le coude dont je vous ait causé novembre dernier et que j'ai toujours pas partagé : entre autre celle du Preskops que j'avais emporté lors de la soirée trippes chez cuisine aptitude, je vous invite à lire le post d'Aurélie à ce sujet, un truc hachement bon tant que tu sait pas ce qu'y traine dedans (comme les lasagnes surgelées quoi !)   ... [Lire la suite]

09 sept. 12

TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES

Bonjour tout le monde, je vous souhaite un bien agréable dimanche today... et quoi de mieu un dimanche que de déguster une délicieuse terrine entre amis autour d'une table en tapant la discute à défaut de taper le carton ??? Les premières noisettes sont tombées, les gamins se sont fait plaisir à ramasser, les gars un peu moins en les ouvrant, j'ai mis tout le monde d'accord avec la terrine.... ça valait le travail : trop bon Ingrédients : Un beau lapin fermier bien en chair, 400 g de viande hachée (mélange porc, veau pour ma... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 12:31 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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09 janv. 12

BOUCHEES AU SAUMON ou variation sur la terrine de poisson

Coucou, bien le bonjour tout le monde P'tite pause blog histoire de soulager la carcasse : je viens de passer une heure et demi dans la cuisine, à ras le carrelage histoire de récurer les joints à la brosse à ongle avec de l'eau oxigénée !! Vu qu'ils sont de nouveau gris clair, que la brosse est out et ma pomme aussi : café !! J'en profite donc pour vous donner la recette des bouchées apéritives au saumon et crevettes que j'avais faites pour l'anniversaire de Cher et Tendre .... On commence donc l'année avec les publications en... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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17 mars 11

TERRINE DE POULET AU CITRON

Je vous ai dis hier que je faisais du poulet au four, ben justement en parlant de poulet, il m'en restait deux cuisses hier soir... donc : En salade c'est pas trop la saison (faudrais déjà qu'il arrêtre de pleuvoir) donc j'ai REfais une terrine : après avoir dépioté et désossé les cuisses, j'ai coupé en cubes et mis dans un bol (bon, petit saladier) J'ai émincé finement un citron, fait chauffé du bouillon de poule (bio, en poudre, cadeau de Môman) dissous trois feuilles de gélatine dedan, ajouté les TRES fines rondelles de citron,... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 mars 11

TERRINE AIGRE-DOUCE DE POT AU FEU

Avec ce magnifique temps humide à souhait ... (à souhaiter que ça s'arrête oui) un pot au feu avec un morceau de collier et une poignée d'os ! J'ai sorti la viande du bouillon, l'ai servie avec les légumes de cuisson et une sauce raiffort (ben quoi, c'est bon ce machin et pis on est quand même en Alsace, d'accord, donc raiffort) et des pommes de terre sautées Le soir, le bouillon avec du riz dedan et un oeuf ... Mais il me restait encore un peu de viande et environ un litre de bouillon filtré que j'avais l'intention de faire... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 09:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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