map - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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11 septembre 2011

PIZZA AUX TOMATES FRAICHES

Pour finir la journée (et parce que bon, il pleut, il pleut bergère....) la pizza de la semaine dernière, aux tomates fraiches du jardin (et aussi parce que la saison des tomates est fini, j'en ai plus dehors) De la pâte à pain maison faite à la MAP,...

Posté par Peneloppe67 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pizza, MAP

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1 août 2011

VARIATION SUR LA TARTINE DE VACHE QUI RIT

Pourquoi variation ??? à cause de ça : De la pâte à pain (500g de farine, des graines, du sel, de la levure, 250 ml d'eau tiède) un jaune d'oeuf pour la dorure, du sésame blond pour la garniture.... Jusqu'à là, rien de compliqué, on verse les ingrédients...

Posté par Peneloppe67 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, buns maison, MAP, vache qui rit

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1 août 2011

CROISSANTS JAMBON FROMAGE

La recette de base de la pâte à croissant vient d'ici (j'en ai déjà parlé là) avec juste une variation : au lieu de les farcir une fois cuits comme là, je me suis contenté d'étaller la pâte, de la couper en bandes de 10X30 cm, de poser une tranche de...

Posté par Peneloppe67 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, fromage, jambon, croissant, MAP

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22 février 2011

BRIOCHE ou pas

Et le dernier ratage, parce qu'il n'y a aucune raison que je ne vous montre que les réussites .... Hier matin, je me décide pour une brioche pour le gouté, au grand plaisir de mes loustics .... et une fois tout dans la cuve de la MAP, je m'apperçois que...

Posté par Peneloppe67 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, brioches, MAP

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22 février 2011

PATE A PIZZA A LA MAP

La garniture est un classique "fond de frigo" La pâte par contre, a été faite à la MAP : 240 ml d'eau tiède, sel, une tasse de gruyère rapé, mélange gingembre-agrumes de ducro, 450 g de farine, levure de boulangerie programme "pâte" et une heure et demi...

Posté par Peneloppe67 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, pâte à pizza

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22 février 2011

CROISSANTS A LA MAP

Recette de pâte feuilleté à la MAP trouvée sur internet Fourés avec un caré de chocolat lait noisette chacun..... Délicieu, gonflé, gouteu.... mais côté feuilletage, c'est pas ça.... Donc pour des petits pains c'est top, pour un croissant "classique"...

Posté par Peneloppe67 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, MAP

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