Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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2 novembre 2021

St JACQUES MARINEES

Une autre entrée à base de St Jacques qui tient par la marinade aux zestes d'agrumes, une pépite qui a sa place sur une table de fête ! Ingrédients : pour 6 personnes : 6 belles grosses noix de St Jacques fraîches sans le corail, zeste d'un citron, d'une...

Posté par Peneloppe67 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, verrines, marinades, bouchées, bouchées appéritives, agrumes, poisson, cuisine express, noix de st Jacques, citron, Buffet apéritif, saumon, citron vert, apéro, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, tartare

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23 mai 2020

MADELEINES A LA PROVENÇALE

Héllo mes amis, Je vous présente aujourd'hui une autre version bien gourmande mais salée des madeleines : à la provençale ! Avec des vrai morceaux de tomates dedans ! Ingrédients : 4 oeufs, 250 g de farine, une càs de son, une càs de farine complète,...

Posté par Peneloppe67 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, fromage, apéritif, tomates, bouchées, madelaines, bouchées appéritives, cake, olives, fait mains, herbes, simples, Biscuit, apéro, pâtisserie, biscuits apéritifs, fait maison, home made, fingerfood

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1 mars 2021

TAPAS AU POIVRONS

Hélo mes amis, toujours et encore des tartines apéritives, en veut tu, en voilà, .... normal, le temps des barbecues approche à grand pas, et j'ai pas fini de poster mes retards ! Donc, l'idée est reprise des tapas dégusté l'an dernier chez larmes de...

Posté par Peneloppe67 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, fromage, apéritif, salade, bouchées appéritives, vite fait, cuisine économique, Buffet apéritif, noix de cajoux, apéro, cuisine du monde, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, tartines, parmesan, tapas

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1 mars 2021

TARTINES DE POIREAUX, LARDONS ET FETA

Hélo mes amis, On reste au chaud dans la cuisine avec une 'tite tartine qui fait son effet bœuf, rapide à faire, et qui convient tout aussi bien à l'apéro qu'à un encas télé ou dinatoire, il suffit de varier le pain pour modifier les saveur : je l'ai...

Posté par Peneloppe67 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, fromage, apéritif, lard, bouchées appéritives, poireaux, cuisine express, vite fait, cuisine économique, Buffet apéritif, canapés, apéro, feta, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, tartines

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20 juillet 2021

ROULEAUX DE PRINTEMPS aux crudités, vinaigrette au gingembre

Coucou De retour en cuisine avec une entré bien fraîche idéale par ces températures (ce week end je prévois de faire un pot au feu, va de nouveau rincer ! Sale temps) Ingrédients : 1 carotte, 1/3 de concombre, 3 radis, 4 feuilles de laitue, 4 feuilles...

Posté par Peneloppe67 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, salade, bouchées, bouchées appéritives, légumes, nouilles, Buffet apéritif, canapés, carottes, apéro, cuisine du monde, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, crudités

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18 mars 2021

BEURRE D'ORTIES

Hélo mes amis, Le printemps est de retour, les orties aussi, c'est quand elles sont bien jeunes qu'elles sont les meilleures.... et bon, on ne va pas se mentir, ça fait des années que je cuisine avec, en soupe , en velouté , en lasagnes , et en beurre...

Posté par Peneloppe67 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, orties, vite fait, Buffet apéritif, canapés, cuisine avec des plantes, plantes, apéro, plantes comestibles, fait maison, home made, beurre, plantes sauvages, tartinade, apéritif dînatoire, fait main

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1 novembre 2021

BOUCHEES DE POISSON CRU MARINE ET FROMAGE FRAIS

ingrédients : une douzaine de tranches de poisson cru, saumon et cabillaud, sel, baies roses, jus d'un citron, une douzaine de batonnets de concombre (facultatif), fromage frais ail et fines herbes, jus d'un second citron, huile d'olive Préparation :...

Posté par Peneloppe67 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, verrines, bouchées, bouchées appéritives, poisson, cuisine express, Buffet apéritif, saumon, fromage frais, apéro, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, tartare, cabillaud

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1 novembre 2021

CARPACIO DE POISSON

Ingrédients : pour 4 personnes : un dos de saumon sans peau ni arrêtes, 4 noix de st jacques sans corail, un pavé de thon, un citron bio, fleur de sel, poivre et baies roses, coriandre fraîche, jus d'un citron, huile d'olive Avec Cher et Tendre, on adore...

Posté par Peneloppe67 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, verrines, salade, bouchées, bouchées appéritives, poisson, cuisine express, Buffet apéritif, saumon, salade composée, apéro, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main, tartare

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1 novembre 2021

TARTARE DE SAUMON A L'ANANAS ET COPEAUX DE COCO FRAIS

Ingrédients : 150 g de filet de saumon frais (sans peau ni arrêtes), 150 g de chair d'annanas fraîs (ou une toute petite boîte) 4 brins de coriandre, 1 càs bombée de copeaux de coco fraîs, sel poivre, une càs d'huile d'olive Préparation : couper l'ananas...

Posté par Peneloppe67 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2019

PFIRSICH OSTER TORTE

Hello mes amis, une fois de plus je m'apperçois que je suis en retard de publication avec mes Torten, ici le biscuit aux pêches (et aux abricots) de Pâques 2016 dont je vous avais promis la recette .... et puis bon, le bac pro est passé par là, j'ai eu...

Posté par Peneloppe67 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, pêches, gateau, mousse, fait mains, pouding, chantilly, génoise, pâtisserie, fruits, torte, fait maison, vanille cuisine, abricots, pâques

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2 mars 2021

PISSALADIERE

Héllo mes amis, Rien de mieux après une balade, qu'une gourmandise à se lécher les doigts. Je vous avais déjà proposé les chaussons pissaladière ici, je vous présente la version classique Ingrédients : Pour la pâte : Un cube de levure de boulangerie bien...

Posté par Peneloppe67 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, pizza, olives, plat au four, vite fait, cuisson au four, Buffet apéritif, oignons, apéro, plat complet, fait maison, home made, apéritif dînatoire, fait main

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21 janvier 2021

ROUSSETTE EN MATELOTTE

à ma sauce, oeuf Corse ! De la roussette bien fraîche chez mon poissonnier, des agrumes qui se prélassaient dans le compotier, il ne m'en fallait pas plus pour nous sortir un bon repas Ingrédients : Une roussette, 100 g de petits lardons, un verre de...

Posté par Peneloppe67 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ail, lard, champignons, agrumes, poisson, citron, vin, oranges, oignons, plat en sauce, sauce, fait maison, home made, crème fraîche, fait main

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7 juin 2021

ENDTABLE UPCYCLING

Une petite table d'appoint récupéré avec le vernis à moitié disparu, des rayures et un pied cassé Entièrement désossé, recolé, plateau habillé en lames de palettes, esprit récup et seconde vie, ajout d'un second plateau pour y déposer les illustrés ou...

Posté par Peneloppe67 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récup, meubles, menuiserie, fait maison, home made, upcycling, fait main, shabby, shabby chic, palettes, transformation, upgrading, seconde vie, boutique, à vendre

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16 janvier 2021

SAUCE TARTARE maison

Hélo mes amis, Je vous avais déjà présenté la sauce tartare aux agrumes ici, Je vous présente aujourd'hui une version plus légère mais tout aussi gourmande, un bel accompagnement pour un poisson panné, en croute à la milanaise, un camenbert panné.......

Posté par Peneloppe67 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, mayo, agrumes, coriandre, yaourt, citron, fait mains, oranges, accompagnement, mayonnaise, sauce, fait maison, home made, capres, cornichons

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17 décembre 2020

SPITZBUBEN A L'ACCACIA

Ingrédients : 300 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 150 g de sucre glace, 1 paquet de sucre vanillé, 200 g de beurre, zeste d'un citron, 1 oeuf, 1 pincée de sel en outre : 200 g de gelée d'accacia (maison pour ma part, mais ça se trouve dans le commerce,...

Posté par Peneloppe67 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, Noel, confiture maison, accacias, gelée, patisserie de Noël, bredele, citron, fait mains, amandes, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison, home made

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13 novembre 2019

ÉCUS A LA COCO

Ingrédients : Pour les écus 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 100 g de sucre,2 sachets de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs, 160 g de beurre, 200 g de noix de coco râpée, pour fourrer : 160 g de chocolat noir, 20 g de beurre pour le décor :...

Posté par Peneloppe67 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits fours de Noel, Noel, confiture maison, épices de Noël, bredele, fait mains, coco, épices, pâtisserie, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison, pâtisserie de Noël, amande

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8 juillet 2020

PAIN FARCI A PARTAGER

: Pour une miche de 500 g environ : Ingrédients : Une miche de pain (idéalement complet, sègle, levain .... : ça tient mieux quand tu le coupe, là c'est une miche au levain faite maison, mais celle de la boulangerie, ça le fait très bien aussi), deux...

Posté par Peneloppe67 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, apéritif, tomates, pain, jambon, cuisson au four, fait mains, simples, apéro, fait maison, home made, mozzarella, apéritif dînatoire, herbes aromatiques

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26 juillet 2013

TARTELETTES FINES FEUILLETES mousse de fromage frais et leurs garnitures

Dans la même optique que les tartines de fromage frais, figues et jambon que je vous ait présenté là, mais en version "tartelette feuilletée" Ingrédients : Une pâte briochée feuilletée maison (ou une feuilletée du commerce) 250 g de fromage frais ail...

Posté par Peneloppe67 à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, fromage, confiture maison, apéritif, saumon fumé, fraises, jambon, tarte, cuisine de restes, cuisson au four, Buffet apéritif, pâte feuilletée, pâte briochée feuilletée, rhubarbe

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10 juin 2021

DECO DE SALLE DE BAIN

Pour rester dans la salle de bain, puisque j'en était à tout refaire, autant continuer sur ma lancée : de vieux bocaux, des boutons de portes en bois, des chutes de tissus et dentelle, un peut de colle chaude, de la dorure en aérosol, une perceuse avec...

Posté par Peneloppe67 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dentelle, art créatif, déco, art, fait maison, home made, upcycling, détournement d'objet, fait main, upgrading, seconde vie, accessoires, schabby, schabby chic

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1 avril 2021

RELOOKAGE D'UNE PORTE DE SALLE DE BAIN

Bon, l'escabeau sur la photo, c'est un poil désordre, mais bon Je voulais vous montrer qu'avec un peu d'imagination, de temps et très peu de moyens, on pouvait quand même réaliser de belles choses et sauver les meubles plutôt que de racheter cher un machin...

Posté par Peneloppe67 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récup, ameublement, menuiserie, bois, fait maison, home made, hand made, upcycling, fait main, recyclé, transformation, upgrading, portes, seconde vie

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1 avril 2021

DU PLIANT AU COULISSANT

ou le comment du pourquoi j'ai transformé mes portes de placard A la base, j'avais une porte de placard pliante 1/2 persiennes à 50 Francs du rond point, acheté même pas en promo il y a 22 ans, le magasin n'existe plus, les Francs non plus Je vous avait...

Posté par Peneloppe67 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récup, ameublement, menuiserie, bois, fait maison, home made, hand made, upcycling, fait main, recyclé, transformation, upgrading, portes, seconde vie

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16 janvier 2021

AIGLEFIN A LA MILANAISE

Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 portions d'aiglefin frais (dans le dos), Une tasse de chapelure, une tasse de parmesan râpé, 1/2 bouquet de coriandre haché, 2 càs de tomates séchées coupée menue menue, zeste d'une orange, zeste d'un citron, sel, poivre,...

Posté par Peneloppe67 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, agrumes, coriandre, poisson, plat au four, cuisine express, cuisson au four, citron, fait mains, fait maison, home made, panure, tomate

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13 janvier 2021

BEURRE A LA TRUITE SAUMONNEE

Allez hop, Petit tours en cuisine pour transformer une demi portion de truite saumonnée cuite à l'unilatérale qui restait du repas de la veille en une entrée simpatique pour six. Pas de miracle, on optimise les restes : la 1/2 portion de poisson, en l'état,...

Posté par Peneloppe67 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, bouchées appéritives, poisson, cuisine de restes, cuisine économique, Buffet apéritif, fait mains, apéro, fait maison, home made, beurre, apéritif dînatoire

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30 juin 2020

TARTINADE AUX PDT ET JAMBON

Héllo mes amis, je vous présente aujourd'hui une petite tartinade maison qui fait son effet boeuf, simple à réaliser, hyper bonne et goûteuse, et qui casse trois pattes à un canard, c'est dire ! La tartinade à la pomme de terre ! Ingrédients : 200 g de...

Posté par Peneloppe67 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, jambon, cuisine express, cuisine de restes, cuisine économique, Buffet apéritif, fait mains, oignons, apéro, pomme de terre, fait maison, home made, tartinade

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4 mars 2020

KRACKERS AUX GRAINES D'ANETH

Ingrédients : 250 g de farine d'épautre, 65 g de beurre mou, 40 g de tomme du Ried rapé (ou ce qui reste en fromage au fond du frigo), sel fin (assez peu, le fromage est salé) 1 càc de levure chimique, 1 càs de graines d'aneth (semence), 1 càc de fénugrec,...

Posté par Peneloppe67 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, apéritif, cuisine express, Buffet apéritif, fait mains, cuisine avec des plantes, épices, apéro, biscuits apéritifs, fait maison, home made, krackers, aneth, graines

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