PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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23 février 2025

KNUSPERTALER MIT PINIENKERN-KARAMELL

Ingrédients : pour la pâte : 125 g de farine de blé, 1 pincée de levure chimique, 50 g de sucre de canne, 1 pincée de sel fin, 60 g de beurre, 1 jaune d'œuf, zeste et jus d'un citron pour le caramel : 40 g de sucre de canne, 2 càs de crème fraîche liquide...

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30 octobre 2024

FLEURS A LA REINE DES PRES

Ingrédients : pour la pâte : 150 g de farine, 100 g de beurre, 60 g de sucre, reine des prés séchée (1 càs) 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanille Pour le fourrage : 1 pot de gelée de reine des prés pour la garniture 100 g de sucre, 1 càs de reine...

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30 octobre 2024

COEURS A LA CONFITURE

Ingrédients : Pour la pâte : 350 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 œuf, 200 g de beurre pour la garniture : gelée de framboise entre autre : lait concentré sucré, amandes effilées ou concassées Préparation : Pétrir...

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30 octobre 2024

COEURS EN PAIN D'EPICES

Ingrédients : 200 g de mélasse (ou de miel), 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 75 g de beurre, 2 càc d'épices à pain d'épices, 1 sachet de levure chimique, 300 g de farine, 50 g de noisettes moulues pour le décor : lait concentré sucré, noisettes...

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30 octobre 2024

ETOILES AUX NOIX

Ingrédients : 100 g de noix en poudre, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique, 1/2 càc d'épices à pain d'épice (ou cannelle), 225 g de beurre froid pour le décors : 100 g de sucre glace, eau, cerneaux de noix Préparation : pétrir...

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30 octobre 2024

PINIENSTERNE

Ingrédients : 150 g de pignons de pins, 50 g de citron confit, 250 g de sucre glace, 150 g de chapelure, 2 blancs d'œuf en outre : lait concentré sucré, pistaches concassées Préparation : Mixer en poudre les pignons de pins, la chapelure et le citron...

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30 octobre 2024

DELICES AUX FRAMBOISES

Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante, 75 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 2 càs de jus d'orange (facultatif) en outre : 1 pot de confiture de framboise (ou mures) Préparation : Battre le beurre, le sucre, la...

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30 octobre 2024

KNUSPERHERZEN

Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, levure chimique, 1 œuf, 150 g de beurre ou margarine, 75 g de sucre, 50 g de miel, 1 càc de cannelle, zeste d'un citron, 1 pincée de sel, 50 g d'amandes en poudre Pour le décor : sucre de canne brun, cannelle...

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30 octobre 2024

KNUSPER TANNEN MIT KOKOSSCHNEE

OU SAPINS A LA NEIGE COCO Ingrédients : pour la pâte : 150 g de beurre froid, une pincée de sel, 100 g de sucre, 300 g de farine, 1 œuf, zeste râpé d'un citron, Pour la neige : 2 blanc d'œuf, jus d'un citron, 50 g de sucre, 100 g de noix de coco râpée...

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30 octobre 2024

ETOILES A L'ORANGE

Ingrédients : pour la pâte : 200 g de farine, 50 g d'amandes moulues, 90 g de sucre, écorce râpée d'une orange, 1 paquet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 1 œuf, 125 g de beurre ou margarine, 1 càs de liqueur d'orange (ou jus) Pour le glaçage : Chocolat...

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