PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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8 octobre 2010

ENTRE CHIMIE ET PHYSIQUE

Quelqu'un s'est-il déjà posé la question du pourquoi et du comment "que comment ça se fait qu'un gâteau lève dans le four" ??? Une expérience simpa à faire avec les enfants : la baudruche gonflé au gaz grâce à du vinaigre et de la levure chimique : Marche...

Posté par Peneloppe67 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, chimie, expérience

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8 octobre 2010

SAUERBRATEN

Sauerbraten ou roti aigre.... Un grand klassique de la cuisine germanique, LE roti du dimanche par excellence.. Pour réussir ce plat, il vous faut de la patience, car la viande nécessite un bain dans la marinade d'au moins trois jours (plus si vous en...

Posté par Peneloppe67 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, vinaigre

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7 octobre 2010

VARIATION SUR LA TATIN

Une tarte aux pommes de plus... toujours tatin, mais avec une pâte sablée au fromage blanc en lieu et place du beurre. (remplacée à poid identique) car à cours de matière grasse dans le frigo ça se laisse bien travailler, ça gonfle beaucoup, c'est hiper...

Posté par Peneloppe67 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes, fromage blanc, tatin

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7 octobre 2010

RAGOUT DE LEGUMES

Ingrédients : haricots verts, carottes, pommes de terres, (à volume égal) un gros oignon, un gousse d'ail, sel, poivre, lardons Préparation : éplucher, émincer l'oignon, le faire blondir dans une cocotte avec les lardons. Ajouter les haricots et les carottes...

Posté par Peneloppe67 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plats mijotés, légumes, cuisine économique

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7 octobre 2010

CHOU AUX POMMES

aux proportions 2/3 - 1/3 pour le chou et les pommes, moit/moit pour les pommes et les oignons. Du coup je me demande si mes explications sont claires ... Donc je reprend : Vous prenez un chou, vous prélevez dessus la quantité qu'il vous faut pour un...

Posté par Peneloppe67 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plats mijotés, cuisine rhénane, cuisine économique

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7 octobre 2010

POMMES, POMMES, POMMES...

Je l'avoue, je suis en plein dans ma période "pomme", non point en art, ou en déco, non, en cuisine : Des pommes, des pommes, encore des pommes... en tartes, en gateaux, en jus, en sirop, en confiture, en compote, en gelée, en pâte de fruits, au sirop,...

Posté par Peneloppe67 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, cuisine rhénane

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7 octobre 2010

VIRUS POUR LES MINUS

On prend les mêmes et on recommence..... Non, je dis ça, parce que les virus, quand on les bichonne correctement, les soigne, les dorlottes, ben ça se multipli comme les petits pains... Vous ne me croyez pas ??? Tient donc : Je vous conte l'histoire,...

Posté par Peneloppe67 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2010

GATEAU AUX POMMES ET LIQUOREU

Un délicieu gateau en pâte sablée et fourage pouding aux pommes en deux cuissons, si simple et si délicieu... Ingrédients : Une pâte sablée (fait maison c'est mieu, mais du commerce ça marche aussi) deux paquet de pouding parfum vanille ou chantilly,...

Posté par Peneloppe67 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes, gateau, vin liquoreux

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6 octobre 2010

EXPOSITION FRUITIERE DU 3 OCTOBRE

Dimanche dernier, l'association des arboriculteurs organisait son expositon fruitière à la salle des fêtes du village. Avec de beaux stand, notament patisserie Mise à l'honneur du fruit de saison par exélence : j'ai nommé la POMME la blanche de Baldenheim,...

Posté par Peneloppe67 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, blanche de baldenheim, exposition fruitières

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6 octobre 2010

LASAGNES A LA TOMATE ET AU RESTES DE KASLER

Vous vous souvenez de mon kasler fumé façon boulangère là ?? Comme un plat pareil, même avec des goinfres, ça vous laisse une platée de restes sur les bras, j'ai de comme d'habitude, cuisiné les restes. Les pommes de terres ont été coupées en rondelles...

Posté par Peneloppe67 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plat au four, nouilles, cuisine de restes, kasler

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