PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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17 mai 2019

SAUMON EN CROÛTE D'AIL DES OURS, PARMESAN ET AMANDES

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 beaux pavés de saumon sauvage, 1/2 tasse de chapelure (pain sec mixé en fines miettes, vient pas avec la boîte du commerce rempli d'un truc infâme, si c'est pour massacrer le poiscaille, oublie simplement de mettre la...

Posté par Peneloppe67 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, poisson, cuisson au four, saumon, fait mains, cuisine avec des plantes, plantain, ail des ours, amandes, fleurs comestibles, fait maison, home made, chapelure

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17 mai 2019

AIL DES OURS .... idées recettes de saison

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bon début de semaine et une douce soirée ! ET comme c'est la saison de l'ail des ours qui commence, je vous met un petit récapitulatif des différentes recettes à base de cette plante de sous bois, je me...

Posté par Peneloppe67 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, pesto, ail des ours, idées recettes, plantes comestibles

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17 mai 2019

RÔTI DE PORC FORESTIÈRE A L'AIL DES OURS FRAIS

Héllo mes amis, comment ça va pas today ? On reste dans les plantes avec l'ail des ours, mais en cuisine cette fois ci, avec un rôti dans la longe de porc farci aux champignons et à l'ail des ours frais. La farce du rôtis, tu peux l'utiliser telle quelle,...

Posté par Peneloppe67 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, champignons, sauces, cuisson au four, fait mains, ail des ours, fait maison, home made, rôti

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17 mai 2019

POÊLÉE DE CHAMPIGNON A L'AIL DES OURS FRAIS

Ingrédients : 1 kg de champignons en mélange (bolets, cèpes, champignons de paris, girolles, shitake....) frais ou surgelés, 1 gros oignon, 1 bouquet d'ail des ours frais, 250 g de lardons, sel, poivre, 2 càs d'huile de chardons (à défaut, huile d'olives)...

Posté par Peneloppe67 à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, champignons, fait mains, cuisine du terroir, cuisine avec des plantes, ail des ours, cuisine au wock, plantes comestibles, fait maison, home made

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16 mai 2019

PRAIRIES HUMIDES RIEDIENNES

Silène fleur de coucou Consoude officinale Mâche Géranium à feuilles molles Le Silène enflé , Silène commun ou Claquet J'aime ces endroits où la nature est encore préservée, luxuriante, généreuse, colorée ..... Le dragon a un coeur de midinette !

Posté par Peneloppe67 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nature, prairies innondables, Alsace

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16 mai 2019

kottbullar SAUCE A L'AIL DES OURS

Héllo, comment ça va bien ? Aujourd'hui, petit tour en cuisine pour une savoureuse recette de Kottbullar (ou boulettes de viande) avec une magnifique sauce de presque plus de saison, vu qu'à l'ail des ours frais Je te fais grâce de la recette des kottbullar,...

Posté par Peneloppe67 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauces, pain, cuisine de restes, fait mains, cuisine avec des plantes, ail des ours, crème fraiche, oignons, fleurs comestibles, fait maison, home made

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16 mai 2019

Glechoma hederacea

ou plus prosaïquement : LIERRE TERRESTRE Le gléchome lierre terrestre , lierre terrestre ou lierre terrestre commun (Glechoma hederacea ) est une espèce de plante de la famille des lamiacées dont les menthes font partie. Elle est parfois appelée courroie...

Posté par Peneloppe67 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, nature, fleurs sauvages, fleurs comestibles, flore

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16 mai 2019

SALADE DE POIS CHICHES ET CAROTTES CONFITES

Héllo mes amis, on va rester dans les petites fleurs, après le jardin, l'assiette ! Je vous propose aujourd'hui une 'tite salade pas piquée des vers, j'ai nommée la salade de pois chiches et carottes caramélisées, vinaigrette à l'orange siouplais Alors...

Posté par Peneloppe67 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, salade, fait mains, salade composée, cuisine avec des plantes, carottes, oranges, pois chiches, accompagnement, fleurs comestibles, fait maison, home made