PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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1 novembre 2012

PLÄTZCHEN MIT KANDIERTEM INGWER

une pure merveille que ça fait presque 25 ans que je les fait tout les ans : l'alliance pâte sablée, chocolat/gingembre ne laisse pas indiférents !! Ingrédients : (pour 60 environs) 150 g de farine, 100 de fécule de pomme de terre, 60 g de sucre glace,...

Posté par Peneloppe67 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele

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1 novembre 2012

BISCUITS A LA CUILLERE

Allez zou, on continu dans la patisserie avec les biscuits à la cuillère ... Bizzarement le titre ne me convient pas, j'ai des souvenirs de biscuit cuillère qui ont une autre forme, texture, gout... et ceux là me font penser à des spritz.... mais bon,...

Posté par Peneloppe67 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele

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1 novembre 2012

TOURELLES D'ETOILES

Ingrédients : pour 50 pièces environs 250 de beurre, 125 g de sucre glace, une pincée de sel, 375 g de farine, 2 cl d'eau de vie (framboise ou vanille) un bocal de confiture d'églantine (citrouille pour ma part) Préparation : faire une pâte sablée avec...

Posté par Peneloppe67 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele

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1 novembre 2012

COEURS AU GINGEMBRE

Ingrédients (pour 35/40 pièces environ) 100 g de beurre, 120 g de sucre, 1 oeuf, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé (facultatif) 1 càc de gingembre en poudre (remplacée ici par cinq cm de gingembre frais, épluché et passé au presse ail) 160...

Posté par Peneloppe67 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele

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27 octobre 2012

POMME DE TERRE SCHNACKA

ou escargots de pommes de terre fourrés façon buns Concours "La pomme de terre d'Alsace" en partenariat avec : Dans le cadre du concours "la pomme de terre d'Alsace 2012", je participe avec ma recette de Krumbatteschnacke farci façon buns, en l'occurence...

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19 octobre 2012

GLACE AU NOUGAT MAISON #5

Dernier crash test de la saison, juste une variante du #4 Ingrédients : 200 g de nougat, une 1/2 tasse de lait concentré non sucré, 4 oeufs Préparation : Faire fondre le nougat et le lait concentré non sucré au micro onde, de trente sesconde en trente...

Posté par Peneloppe67 à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, glace, nougat

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19 octobre 2012

GLACE AU NOUGAT #4

Crash test number 4 : tant qu'à passer dix mn derrière un batteur électrique, autant monter un sabayon : Ingrédients : un pot de beerewecka confiture, 4 oeufs Préparation : ouvrir le bocal de beerewecka confiture et le passer sans le couvercle, trente...

Posté par Peneloppe67 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, glace, nougat

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19 octobre 2012

GLACE AU NOUGAT MAISON #3

Quand je vous ai fait part de la recette de nougat maison (ici), je vous ait parlé de ma beerewecka confiture (là), ben justement, ce coup ci, la glace au nougat, je l'ai faite avec la beerewecka confiture : Ingrédients : un paquet de "ma glace maison...

Posté par Peneloppe67 à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, glace, nougat

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19 octobre 2012

GLACE AU NOUGAT MAISON #2

Crash test deux, on prend les même et on continu d'improviser Ingrédients : 200 g de nougat maison, 200 ml de lait, un paquet de "ma glace maison alsa" Préparation : mettre le nougat maison dans le lait et faire chauffer à feu doux pour que le nougat...

Posté par Peneloppe67 à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, glace, nougat

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19 octobre 2012

GLACE AU NOUGAT MAISON #1

Spéciale dédicace à Estelle à qui j'ai promis les recettes.... Vous qui passez régulièrement ici, vous vous souvenez surement du nougat maison dont je vous avait parlé ici : Donc en juin, suite à une irrépressible envie de glace au nougat (et non, je...

Posté par Peneloppe67 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, glace, sorbet, nougat

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