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PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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23 octobre 2014

CITROUILLE TERIYAKI AU FOUR

 CITROUILLE TERIYAKI AU FOUR
Ah que coucou tout le monde. Après la citrouille confite au miel (ici) , je viens vers vous avec une seconde version de courge confite : suite au saumon teriyaki et la version poulet teriyaki , voici venir le potimaron sauce teriyaki ! Ingrédients : Pour...
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22 octobre 2014

ROSTBRATWUST MIT SWIBEL-APFEL GEMUSE

ROSTBRATWUST MIT SWIBEL-APFEL GEMUSE
Petite spécialité d'outre Rhin, de Berlin même. Qu'ici on adore. Quoique je prenne des libertés avec l'accompagnement : Habituellement cela se sert avec du foie panné, je coince ça dans les hot dog maison (servi à l'assiette : pas besoin de farcir le...
22 octobre 2014

HONIG KULLERAUGEN

HONIG KULLERAUGEN
Ingrédients : 300 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel, 1 paquet de sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de miel liquide (acacia), 250 g de beurre. En outre gelée de cassis, sucre glace pour saupoudrer. Préparation : Mélanger tous les...
22 octobre 2014

GOURMANDISES CHOCOLATEES AUX AMANDES

GOURMANDISES CHOCOLATEES AUX AMANDES
Bon, je vous ait rangé ça rayon winachtsbredele, parce que je les fait vraiment qu'en cette période, mais ça peut tout aussi bien être préparé pour Pâques, allez savoir, .... le chocolat, c'est comme le cochonou, y a pas de saison pour ! Donc je disais...
22 octobre 2014

POELEE DE COURGE ET POIVRONS AUX RAVIOLIS

POELEE DE COURGE ET POIVRONS AUX RAVIOLIS
Une poêlée revigorante aux légumes de saison, goûteuse, savoureuse, ... et dont j'ai laissé trop longtemps mijoter les légumes ! Ingrédients : 500 g de filet de dinde émincé, 2 poivrons rouges (ou un rouge et un jaune) 500 g de potiron, 2 càs d'huile...
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22 octobre 2014

PLATEAU D'ENTREE #2

PLATEAU D'ENTREE #2
Ah que coucou tout le monde, j'espère que le vent de cette nuit vous a épargné... moi, j'ai ramassé ma poubelle vide au bout de la rue, sans compter que sur les coups de minuit, on s'est tapé les premiers flocons ! Et dire qu'il y a encore 3 jours, on...
20 octobre 2014

CHAPELLE ST NICOLAS près de Niedermunster

CHAPELLE ST NICOLAS près de Niedermunster
Selon la vie de Sainte Odile, la fondatrice du monastère de Hohenbourg avait également édifié une église consacrée à St Martin et un hospice pour les pèlerins au bas de la montagne. St Martin était évèque de Tours, on le sait vénéré par l'aristocratie...
20 octobre 2014

NIEDERMUNSTER

NIEDERMUNSTER
Après la mort d'Etichon et de sa femme Bereswinde, ses parents, Sainte Odile, qui furent enterrés à Hohenbourg (mont St Odile), cette dernière fonda un nouveau monastère au bas de la montagne du mont St Odile (qui ne s'appelait pas encore comme ça) et...
20 octobre 2014

KAISERSTUHL

KAISERSTUHL
Ah que coucou tout le monde. Petite promenade aujourd'hui, histoire de se dégourdir les guitares : faut bien profiter des derniers beaux jours d'automne, faisait quand même 26°C à l'ombre hier dimanche ! Et dire qu'ils annoncent de la neige pour mercredi...
19 octobre 2014

PERTICUS

PERTICUS
Une recette découverte dans "recettes gourmandes" de l'Union des boulangers Artisans Créateurs aux éditions UBAC, colletion Images & Gourmandises Le perticus est une spécialité d'Yves HEBINGER, Aux délices de la Vallée à Luttenbach Ingrédients : 200 g...
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