Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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16 septembre 2011

CREME D'AMANDES AUX FRAMBOISES ET PRALIN NOISETTE

Coucou tout le monde, Petite pause café dans une matinée déjà bien remplie : j'ai déjà trié deux armoires (les affaires sont reparties ce matin direction une maman qui en a bien besoin) les carottes aux beurre sont presque cuite, la seconde verseuse de...

Posté par Peneloppe67 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, crème d'amandes, framboises

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14 septembre 2011

SPAGUETTIS TOMATES AUX BOULETTES DE VIANDE - ou comment faire boulotter des gourgettes à des gamins récalcitrants

On admire les gourgettes dans le plat ! Comment ça vous les voyez pas ??? y a un bon gros kg de gourgettes dans les spagets là ! !!! Bon ... je vous explique : La gougette, sorti de sa forme première et en rondelle vapeur (avec quand même une pointe de...

Posté par Peneloppe67 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, spagetti, boulettes de viande, gourgettes

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13 septembre 2011

LAPIN A LA PROVENCALE

Bon, juste parce que j'en ai ras la casquette de laver des vitres, et des rideaux, que le couscous d'hier est en bocaux dans le stérilisateur, que les terrines de légumes sont faites aussi, la palette à la diable en train de cuire et que je suis hyper...

Posté par Peneloppe67 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, tomates, lapin

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23 juin 2011

POELLEE DE LEGUMES ET NOUILLES

On change pas le tiercé gagnant, en l'occurance le mélange nouilles toujours aprécié de la jeunesse, et des petits légumes, dument aprécié par moi : On met tout le monde d'accord, les plats se vident fissa ! Donc, des nouilles déjà cuites (à l'eau et...

Posté par Peneloppe67 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine express, nouilles, cuisine économique

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10 juillet 2011

MINI CAKES AU THYM

Juste parce qu'elle traine dans les archives, et que j'en ai ras la casquette de faire du linge, du linge et encore du linge (ben oui, une des miss a rapporté toute une colonie de squatter dans la péruque en rentrant de vacances.... donc tout désquatté...

Posté par Peneloppe67 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, apéritif, cake, thym

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15 juillet 2011

CHUTNEY DE POIVRONS

Bon, on continu dans les recettes en retard de publication.... Je vous l'avais promise : la voila ! Donc, pour les ingrédients : un poivron rouge, un jaune, un vert, deux oignons, une pomme clara (vous pouvez prendre une autre sorte, juste que la clara...

Posté par Peneloppe67 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, condiments, chutney, poivrons

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16 juin 2011

OEUFS MIMOSAS AUX NOIX DE CAJOUX

Pas vraiment une recette, juste une libre adaptation d'un grand classique : l'oeuf dur mimosa ! Donc, j'ai bien mélangé le jaune bien dur avec de la mayo (maison) et j'y ai mis des noix de cajoux grillées concassées dedan. Une pointe de curry et des noix...

Posté par Peneloppe67 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oeufs, mimosa, noix de cajoux

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23 mars 2011

LAMIER POURPRE

On continue dans les plantes commestibles classées MAUVAISES HERBES qui n'ont rien de mauvais... Aujourd'hui, je voulais vous parler du lamier pourpre : Le lamier fait partie de la familles des orties texte du fruits et abeilles de mars Très mélifère,...

Posté par Peneloppe67 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, herbes, lamier pourpre, simples

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18 avril 2011

JOURNEE CALIMERO : c'est trop injuste

Ben oui, Il a été décrété à l'unanimité par ma pomme qu'aujourd'hui ce serais une journée Caliméro : Leitmotiv : C'est trop injuste... Que je sois la seule à me farcir la vaisselle, Que j'ai VRAIMENT pas envie de repasser ... , que les mauvaises repoussent...

Posté par Peneloppe67 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ried, maniques, ail des ours, saule

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12 avril 2011

SOUPE D'ORTIES ET DE LAMIER

Une autre recette de saison... vu que c'est les seuls machins qui se décident à pousser dans le potager ! Ben, on en profite et on fait d'une pierre deux coup : d'abord déserbage, soupe après ! Na ! Prévoir une bonne paire de gants au passage, l'ortie...

Posté par Peneloppe67 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, orties, cuisine avec des plantes, lamier

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22 mars 2011

BLANQUETTE DE VEAU

J'ai eu un doute, parce que Môman appelle ça une blanquette, la Oma disait " e fricasse"... Donc je suis allée vérifier dans mon livre, 3ème édition, revue et corrigée, de 1948 Je vous mets les deux recettes du livre, vous verrez la différence.... Un...

Posté par Peneloppe67 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, veau, blanquette, fricassée

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16 février 2011

QUICHE ENDIVES ET 4 FROMAGES

La pâte brisée est une recette tout ce qu'il y a de plus "traditionnel" sauf que, primo, je suis faignante, deuxio, j'ai pas le temps, donc fait à la MAP, en dix mn c'est torché, y a plus qu'à dérouler... un flan avec 4 oeufs et deux tasses de lait une...

Posté par Peneloppe67 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, quiches, endives

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10 mars 2011

GOULASH

Le goulash est vraisemblablement à l'origine un met indissociable de la vie pastorale dans la Grande plaine hongroise ( Alföld ). La forme expansive de leurs élevages contraignaient les bouviers à parcourir de longues distances. Ils cuisaient alors ensemble...

Posté par Peneloppe67 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, goulash, ragout

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9 mars 2011

BIDOUILLES

Une couverture pour le lit des barbies, coussin assorti encore à finir (heu, il manque une rangée de rouge sur la couverture, mais fin des épisodes d'experts, donc dodo) Un vieu plateau en bois qui perdait le fond, recolé, repeind.... Pour la petite histoire,...

Posté par Peneloppe67 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crochet, bidouilles, cake pops, serviettage

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23 février 2011

SPAGGETTIS A LA RATATOUILLE

Hihihi, Même pas de recette ce matin, non, que néni.... juste une idée à faire boulotter de la ratatouille à des loustics qui ne courent pas après (enfin, pas quand c'est la troisième fois en une semaine que tu leur colle ça sur la table histoire de faire...

Posté par Peneloppe67 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, légumes, cuisine de restes, ratatouille

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22 février 2011

CREVETTES SAUCE PIQUANTE - RIZ A LA CITRONELLE

pour le riz à la citronnelle, je me suis contenté de mettre une petite botte de cette herbe dans le wok, je l'ai fait revenir avec le riz, le bouillon en poudre, une càs d'huile, une pincée de cury jusqu'à ce que le riz soit translucide. Puis j'ai recouvert...

Posté par Peneloppe67 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, crevettes, riz, sauce piquante

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18 décembre 2010

NUSSEBREDELE

On continu la visite : cette fois ci c'est une adaptation des palets aux noix (sans noisettes mais avec des noix) Hé hé... faut bien utiliser les machins qui tombent de l'arbre (et puis Cher et Tendre les a gentillement décoquillées, les noix...!) 225...

Posté par Peneloppe67 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, noix, bredele

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8 octobre 2010

EMINCE DE VOLAILLE AUX FRUITS SECS

Un plat rapide à faire le soir, léger, économique... Un MD10 (moins de dix mn) pratique (ce qui prend le plus de temps, c'est le riz qui va avec !) Ingrédients : 2 escaloppes de volaille (dinde ou poulet), un verre de mirabelles séchées ou de raisins...

Posté par Peneloppe67 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, cuisine express, cuisine économique

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7 octobre 2010

CHOU AUX POMMES

aux proportions 2/3 - 1/3 pour le chou et les pommes, moit/moit pour les pommes et les oignons. Du coup je me demande si mes explications sont claires ... Donc je reprend : Vous prenez un chou, vous prélevez dessus la quantité qu'il vous faut pour un...

Posté par Peneloppe67 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plats mijotés, cuisine rhénane, cuisine économique

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13 septembre 2010

MINI CAKES AU POIREAU ET FROMAGE

Pour 12 empreintes : Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, levure chimique, une poignée de gruyère, une demi boulle de mozarella, bouillon de légumes maison, un blanc de poireau, 4 oeufs Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le robo...

Posté par Peneloppe67 à 01:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, cake, poireaux

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22 juin 2010

PAIN D'EPICE "HONIGKUCHEN"

Ingrédients pour une plaque de four : 40 g de raisins secs, 25 g d'orange confite, 25 g de citron confit, 200 g de farine, 3 jaunes d'oeufs, 3 blancs d'oeufs, 50 g de beurre, 60 g de sucre (cassonade de préférence) écorce non traité d'une orange et d'un...

Posté par Peneloppe67 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pain d'épices, bredele

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18 juin 2010

SORBET FRAISE

Ingredients : un saladier de fraises, un verre d'eau, sucre au choix, farine de caroube (une pincée) Préparation : Laver, équeuter les fraises, les mettre dans un saladier avec l'eau et le sucre et passer 5 mn au micro onde. Mixer et laisser refroidir....

Posté par Peneloppe67 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, sorbet, fraises

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2 juin 2010

GELEE DE SUREAU

Aussi claire que de la gelée de pomme, avec un goût de litchi en prime... Faire une infusion de fleurs de sureau, laisser poser durant la nuit. Le lendemain matin, passer l'infusion à travers un chinois, peser le jus obtenu et ajouter le même poid en...

Posté par Peneloppe67 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confiture maison, gelée, sureau

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2 décembre 2009

PETITS PATES CHAUDS A LA VIANDE ET AU FROMAGE

Pour 12 petits pâtés : INGREDIENTS : un filet mignon de porc (pour ma part, j'ai utilisé deux blancs de poulet), deux boites de fromage ail et finnes herbes (type tartare ou boursin) deux rouleaux de pâte feuilletée, j'utilise les empreintes FLEXIPAN...

Posté par Peneloppe67 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, petits pâtés chaud, viande

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27 novembre 2009

LA VIE EST UN LONG FLEUVE (PAS) TRANQUILE

Les révisions avances, le partiel de compta est le 4, j'ai toujours pas imprimé comment enregistrer les borderaux de saisie... même si la théorie est acquise. Les filles se sont décidées à donner un sérieux coup de patte, parait que si j'ai moin de ménage,...

Posté par Peneloppe67 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ménage, déco de fenêtre de noël, gastro, gateau à la banane

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