Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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2 janvier 2011

MOUSSE DE SAUMON

Et puisqu'on en parle, des photos, je vous met aussi les bouchées appéritives du réveillon : CANAPES A LA MOUSSE DE SAUMON Des toast découpé à l'emporte pièce, du saumon fumé et de la crème fraiche .... et une poche à douille. Rien de bien folichon, en...

Posté par Peneloppe67 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, bouchées appéritives, mousse de saumon fumé, toast

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2 janvier 2011

JUS D'ORANGE CHAUD AUX EPICES A VIN CHAUD

Envie d'un coctail sans alcool pour fêter nouvel an, pour pouvoir partager avec les jeunes et parce que Cher et Tendre ne boit pas Ingrédients : deux litres de bon jus d'orange, 250 g de miel de sapin, batons de cannelle, cloux de giroffles, poivre de...

Posté par Peneloppe67 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, jus de fruits, épices de Noël, jus d'orange

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17 juin 2010

PLAT ECONOMIQUE DE FIN DE MOIS

ROULADES DE GALETTES A LA CHOUCROUTE Ingrédients : pour les galettes : 200 g de farine (si vous avez du sarazin c'est mieu, sinon, épautre ou blé...) 2 oeufs, un grand verre de lait, une pincée de sel fin pour la farce : environ 250 g de choucroute, paprika,...

Posté par Peneloppe67 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, petit budjet, plats mijotés, économique

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18 décembre 2010

VANILLEKIPFERLN ou cornes à la vanille

Et hop, encore une pour ce soir (juste parce qu'elles sont déjà faite, et que bon, j'en ai une crampe dans les doigts de faire des roses au crochet ...) Hyper simple, presque trop : la dificulté consite en fait à enrober les croissant de sucre pendant...

Posté par Peneloppe67 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, vanille, bredele

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9 décembre 2010

EIERLIKÖR

Ou liqueur aux oeufs... Oui, da, c'est tout ce qu'il m'en reste, le fond jaune clair dans le petit flacond... La liqueur aux oeufs est particulière, faut aimer ! Mais qu'est ce que c'est bon.... Pour naper une glace, une part de tarte, dans la chantilly...

Posté par Peneloppe67 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, boisson, liqueur, oeufs

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27 décembre 2010

CROISSANTS AU SAUMON

Des mignardises parfaites On fait une pâte à brioche sans beurre, on laisse gonfler, on dégaze, et on étale. On rajoute le beurre dessus et on plis pour faire un feuilletage classique (un tour toute les 20 mn en laissant dans le frigo en attendant) Heu,...

Posté par Peneloppe67 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, saumon fumé, croissant, mignardises

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8 décembre 2010

CAMEMBERT PANNE

Par personne il vous faut un à deux calendos, (mini portions vendu par trois) ou un normal, un oeuf, farine, chapelure, huile et poele à frire En même temps, prévoir une salade composée pour l'accompagnement (c'est meilleur) Préparation : sortir les fromages...

Posté par Peneloppe67 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, cuisine express, camenbert panné

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18 décembre 2010

LUNES AU CHOCOLAT

Suite des aventures en cuisine, des photos toujours aussi réussi (normal c'est un TELEPHONE, voulez quand même pas qu'il fasse aussi le café, non ???) Donc je disais : bredele la suite, mais loin d'être la fin... vous avez remarqué comme bizarement on...

Posté par Peneloppe67 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, petits fours de Noel, bredele

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19 novembre 2010

YAOURT AU CHOCOLAT BLANC - ou presque -

Bon, pour celle qui ne savent pas encore, je suis une indécrotable currieuse... Donc, quand semaine dernière j'ai vu ça dans les rayons de mon suppermarché adoré (celui qui fait des prix discount moins cher que la concurance qui fait le cady !!!) Ben,...

Posté par Peneloppe67 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, desserts maison, yaourt

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19 novembre 2010

POULET SAUCE YAOURT ET NOIX DE CAJOUX

Une MD10 une fois de plus : (moins de dix mn) Il vous faut : deux ou trois escaloppes de poulet (la dinde ça va aussi) émincé, du sel, du curry, de l'huile, des épices (plus c'est relevé, meilleur c'est, mais ça c'est vous qui décidez) un yaourt nature...

Posté par Peneloppe67 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, cuisine express, recette rapide

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12 novembre 2010

RIDEAUX AU POINT DE TIGE

Comme promi, je vous montre les rideaux que j'ai en cours.... Et le motif J'aurais bien voulu mettre plus de passé plat, mais si je le fait, 1) j'aurais pas assez d'échevettes, 2) j'aurais jamais fini pour Noël La louloutte c'est mis dans le crane d'en...

Posté par Peneloppe67 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: broderie, point de tige, motiv de broderie au point de tige, rideaux

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18 novembre 2010

ESCALOPPE DE DINDE FARCIE

Ingrédients : Une escaloppe de dinde ouverte en cordon bleu par personne, deux saucisses fraiches, une tasse de lardons, fromage rapé, épices, un steack haché Préparation : Mélanger dans un saladier, la saucisse fraiche sans la peau, le steack haché,...

Posté par Peneloppe67 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, cuisson au four, farcis

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18 novembre 2010

SUSPENSIONS COEUR

Un petit bricolage/bidouille qui a remporté un vif succès à la vente des mission, dimanche 7 novembre : Pour cela, il vous faut internet, une imprimante, des feuilles de transferts pour tissus à imprimer, une MAC, du tissus blanc, du fil à coudre, une...

Posté par Peneloppe67 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: broderie, couture, perles

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11 mai 2010

GLACE AU CHOCOLAT NOIR ET PIMENT DOUX

Ingrédients : 1/2 litre de lait, 1 tablette de chocolat noir, piment doux, 3 oeufs, sucre, vanille, (1 càs de farine) Préparation : Porter le lait à ébulition avec le piment doux, le verser sur le chocolat concassé et remuer pour faire fondre. Battre...

Posté par Peneloppe67 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, desserts maison, glace

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7 octobre 2010

RAGOUT DE LEGUMES

Ingrédients : haricots verts, carottes, pommes de terres, (à volume égal) un gros oignon, un gousse d'ail, sel, poivre, lardons Préparation : éplucher, émincer l'oignon, le faire blondir dans une cocotte avec les lardons. Ajouter les haricots et les carottes...

Posté par Peneloppe67 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plats mijotés, légumes, cuisine économique

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20 septembre 2010

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE SEMAINE

Et avec cela un petit rappel des moments forts de notre escapade dans les voges il y 15 jours : Un rucher perdu au fond de la valée Un ciel magnifique, douceur de vivre Le lac de Pierre Percée Des nénuphars et des carpes Une cigogne sur son lampadaire...

Posté par Peneloppe67 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cigogne, nature, saut à l'élastique, voges

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30 septembre 2010

RAVIOLES AU BASILIC

Et hop, une de plus... Quand on t'invite à boire un jus chez la copine, faut en fait se méfier tout plein, le cafékranzel en question cache souvent (toujours) une vente d'objets aussi divers que variés, "qu'il te faut absolument" à des prix pharaoniques......

Posté par Peneloppe67 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, basilic, nouilles, ravioles

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11 octobre 2010

NOIX DE ST JACQUES

Pour deux : 6 belles noix de st Jacques fraiches sans corail, sel, mélange cinq baies, huile d'olive, filet de jus de citron, olives noires pour la déco (à remplacer par autre chose, au choix) Préparation : laver, essuyer délicatement les noix. Les escalopper...

Posté par Peneloppe67 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, poisson, noix de st Jacques

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21 septembre 2010

STEACK sauce fromage

Pas vraiment une recette, plutôt une astuce : Quand je fais des steacks, (ce qui arrive rarement, au prix de la viande), je part sur des morceaux nobles (surtout pas dans le collier, n'est-ce pas) et surtout je les demande suffisament épais Rien de plus...

Posté par Peneloppe67 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, viande, sauces

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8 octobre 2010

SAUERBRATEN

Sauerbraten ou roti aigre.... Un grand klassique de la cuisine germanique, LE roti du dimanche par excellence.. Pour réussir ce plat, il vous faut de la patience, car la viande nécessite un bain dans la marinade d'au moins trois jours (plus si vous en...

Posté par Peneloppe67 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, vinaigre

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20 septembre 2010

VARIATIONS SUR LA NOISETTE

Tout le monde connait la noisette, de près, de loin, avec ou sans la coquille, en poudre, en sachet.... Hé ben, la noisette, c'est casse bonbon ! Pourquoi je dis ça ??? Ben, la noisette du noisetier du jardin derrière la maison dans la pelouse, cette...

Posté par Peneloppe67 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces, cuisine, caramel, noisettes

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30 septembre 2010

KASLER FUME FACON BOULANGERE

Le kasler est un filet de porc fumé, taillé dans les côtes, et les amateurs de côtellettes le savent, c'est un morceau, si on rate la cuisson, qui est SEC Le kasler gagne à être poché, une cuisson douce, longue, à frémissement pour être servi tel un jambon...

Posté par Peneloppe67 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, plat au four

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30 septembre 2010

PATES A LA TOMATE, SAUCE AIGRE DOUCE

On prend les mêmes et on recommance : Des nouilles faites maison (la recette suit) le reste de volaille sauce piquante : on émince tout menu menu les deux escaloppes qui restent, on les remet dans la sauce qui reste, on ajoute un verre d'eau, une càs...

Posté par Peneloppe67 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine express, vite fait, nouilles, cuisine de restes

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2 septembre 2010

KETCHUP MAISON

Tout droit sur la lancée des conserves et réserves pour l'hiver, je vous présente mon ketchup maison avec des tomates tout droit sorti du jardin (enfin, les quelques tomates que nous avons pu sauver, mildiou oblige) Prendre des tomates bien mures, les...

Posté par Peneloppe67 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tomates, condiments, ketchup

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21 septembre 2010

IDEE DE PRESENTATION - PLATEAU DE FROMAGE

Là aussi, pas de recette, juste un apperçu de la présentation pour vous donner des idées Un plateau de fromage se compose de façon accadémique dans le respect des sortes à choisir.... ou plus prosaiquement comme ici, tout simplement en fonction des goûts...

Posté par Peneloppe67 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, fruits séchés, fruits frais

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