Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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11 janvier 2021

PAIN D'EPICE A L'ALSACIENNE

Ingrédients : 200 g de farine, 120 g de sucre de canne roux, 100 g de beurre, 50 g de miel (en l'occurance, le sirop de clémentine des clémentines confites), 15 cl de lait, épices à pain d'épices, 1 paquet de levure chimique, 1 oeuf, 1 pincée de sel fin,...

Posté par Peneloppe67 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, épices de Noël, fruits confits, fait mains, pâtisserie, fait maison, home made, pâtisserie de Noël

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11 janvier 2021

CLEMENTINES CONFITES

Pour changer des vadrouilles dans le froid, un petit tours en cuisine avec des clémentines confites, parce que pour Noël, je voulais faire un pain d'épice pour accompagner mon foie gras d'oie maison au calva et pinot gris Ingrédients : 20 petites clémentines...

Posté par Peneloppe67 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, friandises, fruits confits, fait mains, fruits, clémentines, fait maison, home made

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19 mai 2020

ladder to heaven

Ok, elle monte pas jusqu'au ciel ma 'tite échelle Mais elle a un 'tit goût de paradis commac, non ? Trouvée il y a des années au fin fond de la grange, en même temps que le vieux poêle à bois qui sert de support au plantes depuis des lustres : il lui...

Posté par Peneloppe67 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, récup, fait mains, peinture sur bois, fait maison, home made, upcycling, détournement d'objet

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11 avril 2020

PARC DE WESSERLING

Héllo mes amis, une autre sortie alliant musée du textile, patrimoine industriel et jardins remarquables, faite en avril de l'année dernière, un peu tôt dans la saison pour profiter pleinement des jardins, et un dimanche en prime, donc les boutiques de...

Posté par Peneloppe67 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, histoire, tourisme, Alsace, à visiter, monuments, à voir, parc

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20 mai 2020

CROQUETTES DAUPHINES FOURRÉES MOZZA

Héllo mes amis, Je vous embarque en cuisine histoire de vider le frigo des restes qui s'y prélassent, y a pas de raison, avec les prix qui flambent actuellement et les salaires qui sont divisé, hein, mieux vaut recycler ! Je vous présente donc les CROQUETTES...

Posté par Peneloppe67 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, restes, fromage, cuisine de restes, cuisine économique, purée, pannure, mozzarella

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24 février 2020

SPAGHETTI AU WULKAN SPARGEL BRAISE

Pour 4 personnes Ingrédients : une botte de chicorée de Catalogne, 250 g de spaghetti, sel, poivre du moulin, bouillon en poudre, huile d'olive, jus d'un citron, copeaux de parmesan Préparation : Effeuiller la botte de manière à ne garder que les pousses...

Posté par Peneloppe67 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, légumes, fait mains, chicorée, cuisine au wock, plat complet, fait maison, home made

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5 avril 2020

Bec-de-grue à feuilles de ciguë

Héllo mes amis, Je vous présente une autre petite merveille qui colonise la pelouse : j'ai nommé la bec de grue à feuille de ciguë ! Bien que souvent traité de "mauvaise herbe", c'est tout le contraire : Une plante annuelle qui peut atteindre 50 cm de...

Posté par Peneloppe67 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nature, simples, plantes, fleurs sauvages, fleurs comestibles, plantes comestibles, flore, plantes sauvages

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5 avril 2020

Cardamine hérissée

ou aussi Cardamine hirsute, Cresson des muraille Héllo mes amis, je vous présente aujourd'hui une autre petite merveille de la pelouse, entre la cardamine des prés que Cher et Tendre prend soins de ne pas tondre et le lierre terrestre, la bec de grue...

Posté par Peneloppe67 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nature, simples, plantes, fleurs sauvages, fleurs comestibles, plantes comestibles, flore, plantes sauvages

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14 novembre 2019

BÄRENTATZEN

Les pattes d'ours pour tout les addicts du chocolat et les amateur d'épices de Noël : Ingrédients : 125 g de chocolat noir, 250 g d'amandes moulues, 300 g de sucre, 1 pincée de clous de girofles moulus, 2 càs de cacao amer, zeste d'un demi citron, 3 blanc...

Posté par Peneloppe67 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, petits fours de Noel, épices de Noël, patisserie de Noël, bredele, épices, winachtsbredele

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14 novembre 2019

CŒURS AUX AMANDES

Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 50 g de poudre d'amandes, 1 oeuf, un blanc d'oeuf, 125 g de beurre en outre : 1 càs de lait, amandes effilées pour le décor : sucre glace (facultatif) Préparation : Pétrir rapidement tout les ingrédients...

Posté par Peneloppe67 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours de Noel, Noel, bredele, fait mains, pâtisserie, fait maison, pâtisserie de Noël, winachtsbredele amandes

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12 novembre 2019

KARLSBADER ZITRONEN – RINGE

Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de beurre, 150 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 œuf, zeste râpé d’un citron, 1 pincée de sel fin, En outre : 100 g de sucre glace, 2 càs de jus de citron, 175 g de gelée de groseilles Préparation : Mélanger...

Posté par Peneloppe67 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours de Noel, Noel, bredele, fait mains, pâtisserie, winachtsbredele, fait maison, pâtisserie de Noël

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22 mai 2019

BOULETTES AU CABILLAUD ET AU SAUMON

Quand tu fais du poisson pour midi et que tu remarque que la jeunesse est sorti manger à l'extérieur because dimanche, tu met la poiscaille cuite au frigo parce que six parts pour 3, ça fait des restes. Et tu ressort ça le soir pour un repas pour 8 (ben...

Posté par Peneloppe67 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, vite fait, cuisine de restes, recette rapide, fait mains, fait maison, home made

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21 mai 2019

POTATOES comme au fast food, mais en meilleur

Pour changer des frittes en friteuse, et quand tu as des ados adepte de la mal bouffe rapide entre potes, tu improvise des potatoes mais pas en sachet surge de la grande surface du coin, parce que t'aime bien savoir ce qu'il y a dedans, et qu' au vu de...

Posté par Peneloppe67 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes de terre, cuisson au four, fait mains, accompagnement, fait maison, home made, potatoes

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22 janvier 2019

PÂTE A TARTINER CHOCO NOISETTES ET SPÉCULOOS

Hello mes amis, Je vous présente une autre gourmandise qui fait l'unanimité à la maison, j'ai nommé la pâte à tartiner choco spéculoos, un duo parfumé plein de chocolat que vous pouvez décliner en pâte à tartiner choco noisette d'un côté, pâte à tartiner...

Posté par Peneloppe67 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, noisettes, fait mains, fait maison, spéculoos, home made, pâte à tartiner

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10 mai 2018

MACARONS A LA VIOLETTE

Ingrédients : Au robot Pour une quarantaine de macarons : 150 g de poudre d'amande, 150 g de sucre glace, 2 x 2 blancs d’œufs, 150 g de sucre en poudre, 50 ml d'eau, Colorant alimentaire (facultatif) J'ai remplacé le sucre en poudre et l'eau par 70 ml...

Posté par Peneloppe67 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, macarons, confiture maison, gelée, fait mains, fleurs comestibles, fait maison, home made

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22 novembre 2017

CŒURS A LA CONFITURE

Ingrédients : 225 g de farine, 75 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 œuf, 125 g de beurre, En outre : 125 - 150 g de gelée de fraise (ou confiture de fraise mais sans morceaux) Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte, fraiser du bout...

Posté par Peneloppe67 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, Noel, confiture maison, patisserie de Noël, bredele, winachtsbredele, petits gâteaux

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7 novembre 2017

BISCUIT CRÈME AU BEURRE VANILLE/FRAMBOISE pour 1ère communion, bis

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée d'automne, les iris fleurissent dans les plates bandes de la commune, les géraniums sont encore sur les rebords de fenêtre, les primevères s'en donnent à coeur joie dans le...

Posté par Peneloppe67 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, desserts maison, gateau, fait mains, crème au beurre, génoise, torte, fait maison

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2 novembre 2017

FLOTTE-ZIMT-STERNE

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien douce et agréable soirée. Je profite d'un arrêt de travail pour publier les recettes en retard, quand t'arrive plus à soulever le bras tant les côtes font mal, ben tu te contente de taper sur le clavier...

Posté par Peneloppe67 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, Noel, patisserie de Noël, bredele, fait mains, winachtsbredele, fait maison

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21 août 2016

RIZ AUX BLETTES et son dos de cabillaud

J'ai deux plants de blettes qui me verdissent la plate bande entre deux rosiers, guerre plus, la blette, c'est pas mon chouchou en cuisine, non pas que je ne cuisine les feuilles à toutes les sauces, de la quiche aux épinards ersatz, mais bon, la blette,...

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Tags: cuisine, plats mijotés, légumes, cuisine express, cuisine économique, riz, blettes, wok

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4 décembre 2015

TOFFEE SHORTBREAD

Bonjour mes amis, je vous souhaite un bien bon vendredi matin, vivement ce soir que ce soit le week end ! En attendant, pour patienter encore un poil, un shortbread au caramel, ou plus précisément, un toffee ! Juste sublime ! Ingrédients : Pour la pâte...

Posté par Peneloppe67 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, gateau, caramel, noix, mignardises, pâte sablée

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21 octobre 2015

BOUCHEES DE NOUGAT MAISON AU CHOCOLAT

Toujours et encore des blancs d'oeufs qui trainassent au fond du vide abyssal du frigo .... normal, c'est les vacances, le frigo reste pas plein longtemps avec des morfales qui boulottent telles de moissonneuses batteuses because l'excuse de la crise...

Posté par Peneloppe67 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, friandises, blanc d'oeuf, amandes, bonbons, pistaches, nougat

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19 octobre 2015

TARTE LINZ version vegan

ou comment terminer une tarte quand tu t'apperçois trop tard que t'as, nom d'une pipe en bois, plus un seul oeuf à la maison et qu'on est dimanche ! Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 250 g d'amandes moulues, 250...

Posté par Peneloppe67 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, confiture maison, tarte, épices de Noël, amandes, canelle

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15 octobre 2015

LEMON ÜSSTECKERLE AUX FLOCONS D'AVOINE

Ingrédients : 200 g de farine, 150 g de sucre glace, 100 g de floconds d'avoine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 citron (zeste et jus), 2 oeufs. En outre : Pour le fourrage : 100 g de marmelade de citron (ou agrumes) Pour le glaçage : 150 g de sucre...

Posté par Peneloppe67 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, petits fours de Noel, noix, patisserie de Noël, bredele, citron, winachtsbredele

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20 octobre 2015

HUSSARENHÜTCHEN aux flocons d'avoine

Ce ne sont pas les premiers du genre, mais ceux là sont aux flocons d'avoine, cela leurs confère une indéniable tendreté, une légèreté avec un goût de "reviens-y" ! Je ne vous dit que ça ! Ingrédients : 150 g de beurre à température abiante, 75 g de sucre...

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Tags: patisserie, cuisine, petits fours de Noel, confiture maison, patisserie de Noël, bredele, floconds d'avoine, winachtsbredele

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24 septembre 2015

GOULASH DE RESTES DE BARBAC

Ah que coucou tout le monde. Ce n'est pas la première fois que je vous sert des restes de barbecue en ragout (ici), ni même que je vous parle de goulash (là), cette fois ci, vous avez droit à un goulash avec le reste de viande du barbecue ! Ingrédients...

Posté par Peneloppe67 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, barbecue, plats mijotés, cuisine express, cuisine de restes, goulash, ragout, plat en sauce

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