MELON AU JAMBON

Prendre un melon, le couper en deux, épépiner, évider à la cuillère parisienne (ou une petite cuillère à café)

Rouler les boulles de melon ainsi obtenues dans des lamelles de jambon cru (ici un bayonne) fixer le tout avec des cures dents et piquer ces dernier sur la peau du melon que vous avez pris soins de remplir avec du papier allu pour une meilleure tenue (du journal fait aussi l'affaire)

servir à l'apéritif ou en entrée (dans ce cas, prévoir un demi melon par personne et servir sur des assiettes individuelles)