20 oct. 15

HUSSARENHÜTCHEN aux flocons d'avoine

Ce ne sont pas les premiers du genre, mais ceux là sont aux flocons d'avoine, cela leurs confère une indéniable tendreté, une légèreté avec un goût de "reviens-y" ! Je ne vous dit que ça ! Ingrédients : 150 g de beurre à température abiante, 75 g de sucre de canne roux, 1 paquet de sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs, 125 g de farine de blé, 1 bonne pincée de kadamome moulue, 75 g de flocons d'avoine en outre : 100 g de confiture (groseilles ou cassis de préférence) Préparation : Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le... [Lire la suite]

16 mars 11

CAKE AUX FLOCONDS D'AVOINNE

ou comment ratraper le coup quand on s'apperçois au dernier moment qu'on manque de farine ma recette du 4/4 fétiche qui sert absolument à tout, du cake aux madelaines, des muffin à la foret noire.... sauf que cette fois ci, j'ai voulu mettre des amandes et des restes de fruits confits et de fruits sec dedan, histoire de vider les pots.... Je commence à faire la pâte et là, catastrophe, il me reste à tout casser 150 g de farine dans mon pot : "Twix, ramène moi un paquet de farine de l'armoire" ............. "Y A PLUS RIEN" heu, et... [Lire la suite]