Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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31 janvier 2013

CRUMBLE A LA COMPOTEE DE PÊCHES/PRUNES

Ah que coucou tout le monde, belle journée tooday, magnifique soleil, plus dix déjà ce matin, les merles qui chantent, le matou qui les chasse, les perce-neiges qui pointent le bout de leur nez.... un grand bol de café, que demander de plus les amis :...

Posté par Peneloppe67 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, cuisine express, cuisson au four, crumble, concerves, fruits

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10 janvier 2013

KNÖDEL HALB brot UND HALB krumbat

oups, encore une recette en retard de publication.... mais pas grave, elle est de saison et tellement délicieuse Bon, pour la petite histoire, le Knoedel halb und halb, c'est normalement moitié cru/moitié cuit, et on parle de pomme de terre, sauf que...

Posté par Peneloppe67 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pain rassi, féculents, cuisine économique, plats de fin de mois, pomme de terre, knoedel

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7 janvier 2013

BOUCHEES A LA FIGUE ET AU FOIE GRAS

Toujours dans le buffet apéritif dinatoire de la Saint Silvestre, les amuses gueules/canapés/bouchées au foie gras et à la figue simple, facile, rapide à faire,..... pour le pas cher, on repassera, le foie gras d'oie est tout sauf bon marché, mais tellement...

Posté par Peneloppe67 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, figues, apéritif, bouchées appéritives, canapés, foie gras, apéro

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7 janvier 2013

LANGOUSTE BELLEVUE revisitée

Quand on cite la langouste et un buffet apéritif dinatoire dans la même phrase, la recette qui vient à l'esprit c'est la langouste bellevue, parce qu'on a tous en tête un souvenir de la bestiole qui en jette tellement que c'est beau sur le buffet décoré........

Posté par Peneloppe67 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, Buffet apéritif, fruits de mer, hors d'oeuvre, langouste

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12 décembre 2012

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES

Ah que coucou tout le monde, joyeux mercredi à tous ..... fait toujours aussi froid dehors, moins six pour le moment !!! .... ce qui fait que j'ai deux guirlandes électriques extérieures explosées.... à cause du froid.... .... ben ouep, j'ai laissé tomber...

Posté par Peneloppe67 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, confit, figues, pâte feuilletée, foie gras, chaussons

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9 novembre 2012

GEFÜLLTE MARTZIPAN-KRINGEL

ou anneaux à la pâte d'amande fourés Ingrédients pour 15 à 20 anneaux 200 g de beurre à température ambiante, 80 g de sucre, vanille, arome amande amère, 200 g de pâte d'amande, 3 oeufs, 200 g de farine, 100 g de fécule (remplacé ici par 100 g de farine,...

Posté par Peneloppe67 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, confiture maison, patisserie de Noël, bredele, pâte d'amande

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4 décembre 2012

PALMIERS FEUILLETES TOMATE ET FROMAGE

Ah que coucou tout le monde.... sale temps dehors, fait mouillé, pas chaud, et en prime y a du vent à te décorner tous les cocus de France et de Navarre !!! Bon, la disgression météorologique mise à part, je voulais vous montrer les palmiers feuilletés...

Posté par Peneloppe67 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, apéritif, tomates, bouchées appéritives, feuilletés, apéro

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10 février 2012

CHARLOTTE AU CHOCOLAT et gingembre

Je ne suis pas comme ça ... c'est pas parce que je me contente de canapétiser à l'horizontale depuis une semaine, et de cuisiner le minimum syndical que je ne vous laisse pas de recettes ! Cette charlotte ci date du mois dernier, faite rapidement en sortant...

Posté par Peneloppe67 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, mousse au chocolat, gingembre, charlotte au chocolat, charlotte

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17 octobre 2012

PUREE DE RUTABAGAS ET SES BOULETTES DE VIANDES A LA SAUCE FROMAGE AU WASABI

..... viiiiiiiiii, moi aussi, le titre me donne de l'urticaire..... rien que les noms de la crucifère et du fromage, tient, ça fait frémir.... alors l'association des saveurs.... ben ma "tite dame, c'est divin : ça et ça ensemble.... ben, juger vous même...

Posté par Peneloppe67 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, sauces, légumes, purée, rutabagas, wasabi

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27 juillet 2012

TIRAMISU BANANES ET CREME DE SALIDOU

ou comment consilier une envie de banoffee avec un tiramisu façon fond de frigo : Le mix parfait : boudoirs du placard, bananes du compotier, crème de salidou maison , recette de chez après 21 heures (trop bon) et recette des plus classique pour la crème...

Posté par Peneloppe67 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, caramel, bananes, tiramisu, crème de salidou

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9 juillet 2012

MUFFINS A L'AIL DES OURS FOURRE FROMAGE FRAIS A L'AIL DES OURS

Puisqu'on est en plein dans la cuisine de "restes" et que j'ai ma période "fromage frais"...., on continu à vider le congel : une demi douzaine de muffins au pesto à l'ail des ours, dont je vous avait déjà donné la recette là ! Le mini cake qui se boulotte...

Posté par Peneloppe67 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, apéritif, bouchées appéritives, ail des ours, muffins, apéro

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28 juin 2012

TABOULET POUR CHAUDE JOURNEE

Ah que coucou, bien le bonsoir (ou bonne nuit) à toi, lecteur du soir qui passe ici Il fait chaud, très chaud, et lourd, très lourd : toutes les fenêtres ouvertes, pas un pet d'air mais des moustiques ... et le chat du voisin qui se promène à l'intérieur.......

Posté par Peneloppe67 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tomates, concombre, poivrons, menthe, couscous, semoule

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22 juin 2012

TARTELETTES MENTHE FRUITS ROUGES

Coucou On retourne en cuisine pour une petite tuerie sucrée/accidulée juste comme il faut : la tartelette menthe/fruits rouges (avec un peu plus de groseilles parce que pas assez de cerises/framboises/fraises pour tout recouvrir, ça m'apprendra à doubler...

Posté par Peneloppe67 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cerises, desserts maison, framboises, fruits rouges, groseilles, menthe

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6 juin 2012

BERAWECKA CONFITURE ou l'art de mettre Noël en pots

Le Berawecka est un traditionnel gateau de Noël d'Alsace aux fruits secs, séchés, confits : un concentré de douceur qu'on prépare en période de l'avant pour le consommer lors des fêtes et qui se conserve facilement dans une boite de fer Blanc (à condition...

Posté par Peneloppe67 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, confiture maison, pain d'épices, fruits séchés, fruits confits, fruits secs

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30 avril 2012

LAYETTE et cadeau home made

Pour une petite princesse de trois mois déjà, la fille de ma filleule et accessoirement petite fille de ma cousine, pour un amour de bébé : un petit ensemble : Une petite robe avec encolure crochet Bloomer cache couche à ruches assorti Le béguin et les...

Posté par Peneloppe67 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: robe, couture, gilet, crochet, béguin, chaussons, layette

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17 février 2012

DOS D'AIGLEFIN PANNE

Coucou Bien le bonjour tout le monde. Ce matin, petite recette simpa de poisson (oui je sais, c'est pas trop dans mes habitudes, le poisson) mais c'était une partie du menu de la St Valentin, servi mardi soir, because lundi était assez rock'n roll et...

Posté par Peneloppe67 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, crevettes, gingembre, aiglefin, citron vert, sauce beurre blanc

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22 septembre 2011

MINI TOURTES ou comment faire disparaitre un reste de ragout

Bonsoir à tous, ou bonjour, suivant l'heure à laquelle vous lirez ce billet Pas vraiment une recette ce soir, juste une idée de "recyclage" pour un ragout de boeuf, mais ça marche aussi avec n'importe quelle viande en sauce, y compris les wock .... Des...

Posté par Peneloppe67 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, salade, cuisine de restes, salade composée, ragout, tourtes

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7 décembre 2010

STOLLEN (ou CHRISTSTOLLEN)

Coucou, Semaine dernière, je me suis décidé à faire (entre deux séjours à l'hopital chez louloutte) un Stollen. Bien sur, quand comme moi, tu lis que les ingrédients ..... bref, au lieu d'en faire deux de taille standart (il fallait diviser le paton)...

Posté par Peneloppe67 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, pate d'amande, fruits séchés, Stollen, fruits confits, patisserie de Noël, raisins sec

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5 novembre 2010

CONFITURE D'AGRUMES

Une super promo sur les agrumes, oranges, pamplemous, citrons verts et jaunes et clémentines... Le tout a atéri dans mon cabas et fini comme ça : J'ai mis un grand saladier sur la balance, mis le tout a zéro pour avoir la tare et rempli à hauteur de deux...

Posté par Peneloppe67 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture maison, agrumes, citron, oranges, citron vert, clémentines, pamplemous

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2 septembre 2010

MIRABELLES QUETCHES ET CO.

La mirabelle, c'est bien, c'est beau, c'est bon .... (on se croirais dans une pub, non ???) Mais quand par le plus grand des hazzard, l'année est bonne, c'est à dire, pas un fruits qui n'ai de squatteur, et une récolte des plus abondantes.... ben, faut...

Posté par Peneloppe67 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confiture maison, sirop, compotes, extracteur à jus, gelée, jus de fruits

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13 septembre 2010

SPATZE (mais pas des moineaux)

Le Spatz, c'est un moineau si vous cherchez une traduction, mais c'est aussi une spécialité culinaire allemande. Une quenelle à base de pommes de terres crues et de pommes de terres cuites en robe des champs. Servies en accompagnement d'un plat de viande,...

Posté par Peneloppe67 à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Spatze, féculents, cuisine économique, plats de fin de mois, plat complet, pomme de terre

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2 février 2010

STRUDEL AU MARENGO

Il faut pour 4 personnes, deux plaques de pâte feuilletée, un bon reste de ragout (ici un sauté de veau Marengo) un jaune d'oeuf pour la dorure, quelques olives noires (facultatives) Préparation : étaler les feuilles de pâte de façon à n'en former qu'une...

Posté par Peneloppe67 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, strudel au ragout, plat au four, cuisine de restes, pâte feuilletée, pâte briochée feuilletée

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31 décembre 2019

DECO DE NOËL AU NATUREL

Hello, Hopla, parce que bon, c'est pas parce qu'on change d'année que je ne vais pas vous montrer les décos de celle qui vient de passer, qui sait, ça peut en inspirer certains pour l'an prochain.... ou pas Comme tout les ans, la déco est au naturel :...

Posté par Peneloppe67 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, déco de fenêtre de noël, fleurs, sapin, guirlande lumineuse, déco de fenêtre, déco

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21 janvier 2019

BARRES CHOCOLAT FOURRÉES COCO façon bounty mais maison

Hello, il fait toujours aussi froid, on continu donc avec du chocolat qui réchauffe issu de mon stock de "à publier" : j'ai nommé le bounty fait maison Ingrédients : 200 g de chocolat de couverture au lait, 100 g de noix de coco râpée, une petite boîte...

Posté par Peneloppe67 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandises, fait mains, bonbons, coco, fait maison, home made

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1 janvier 2019

DÉCORATION FLORALE DE TABLE POUR NOËL

Hello mes amis J'espère que les Fêtes se sont bien passées pour vous, amour, douceur et amitiée, santée et prospérité à vous Des lumignons électriques, un peu de sapin et de pin, une branche de hou, de la mousse de fleuriste et un bocal à biscuit rempli...

Posté par Peneloppe67 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, déco Noël, fleurs, sapin, déco de table, centre de table, décoration florale

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