pommes - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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pommes

7 octobre 2010

POMMES, POMMES, POMMES...

Je l'avoue, je suis en plein dans ma période "pomme", non point en art, ou en déco, non, en cuisine : Des pommes, des pommes, encore des pommes... en tartes, en gateaux, en jus, en sirop, en confiture, en compote, en gelée, en pâte de fruits, au sirop,...

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Tags: cuisine, pommes, cuisine rhénane

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6 octobre 2010

GATEAU AUX POMMES ET LIQUOREU

Un délicieu gateau en pâte sablée et fourage pouding aux pommes en deux cuissons, si simple et si délicieu... Ingrédients : Une pâte sablée (fait maison c'est mieu, mais du commerce ça marche aussi) deux paquet de pouding parfum vanille ou chantilly,...

Posté par Peneloppe67 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes, gateau, vin liquoreux

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6 octobre 2010

EXPOSITION FRUITIERE DU 3 OCTOBRE

Dimanche dernier, l'association des arboriculteurs organisait son expositon fruitière à la salle des fêtes du village. Avec de beaux stand, notament patisserie Mise à l'honneur du fruit de saison par exélence : j'ai nommé la POMME la blanche de Baldenheim,...

Posté par Peneloppe67 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, blanche de baldenheim, exposition fruitières

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20 septembre 2010

TARTE TATIN A LA VA COMME JE TE POUSSE

La tarte Tatin, grand classique de la gastronomie, n'est rien d'autre que le fait de porter au pinacle le plus grand ratage de la patisserie : je ne vous conte pas la légende, vous trouverez cela sur l'ordi et accessoirement dans tout bon livre de cuisine...

Posté par Peneloppe67 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes

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31 août 2010

TARTE AUX MURES, TARTE AUX POMMES

OU TARTE AUX POMMES, TARTE AUX MURES ???? Dur de choisir entre les deux ??? J'ai réglé le problème : Pâte sablée maison, une bonne couche de pommes émincées, un saladier de mures du jardin par dessus, et un Eierflan à la cannelle par dessus (sucre, oeuf,...

Posté par Peneloppe67 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes, mures, tarte

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11 mai 2010

GELEE DE POMMES A LA VANILLE

Je préfère de loin utiliser des pommes à manger plutôt que des pommes à cuire pour les gelées et les compotes, elles sont plus gouteuses et sucrées. Sans compter qu'elles tombent en purée lors de la cuisson. J'ai donc pris ma dernière cajette de pommes...

Posté par Peneloppe67 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, sorbet

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