pommes - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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pommes

21 septembre 2012

JOUES DE LOTTE FACON NORMANDE

Autre petite recette de saison, les joues de lottes façon "normande", because faut bien caser les pommes du verger, vu qu'elles se concervent mal cette année, que je fait une overdose de dessert, qu'y a déjà plus de vingt litres de compote à la cave,...

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Tags: cuisine, pommes, poisson, sauce crème

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20 avril 2012

CANNETTE AU FOUR FARCIE AUX POMMES entre autre

Coucou, j'en profite pour vous laisser rapidos la recette promise parce que finalement, ce week, ben je bosse... donc pour ce qui est de trainer ici, ça va pas le faire.... Ingrédients : Une cannette bien dodue, plumée et vidée de préférence, mais en...

Posté par Peneloppe67 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, cuisson au four, canard, farce, saucisse fraiche

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29 octobre 2011

VERRINES POMMES - POMMES

Trois pommes rescapées de la dernière tarte qui s'ennuient toutes seules au fond du compotier, de la crème fraiche dans le frigo, m'en fallais pas plus pour leur servir un dessert à la va comme je te pousse issue de mon imagination trop fertile... Quelqu'un...

Posté par Peneloppe67 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, pommes, mousse, compotes

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13 juin 2011

TARTE POMME VANILLE

On reste en cuisine pour le moment, pas que j'ai pas de crochet en cours, ou de couture, mais pas de photos des en cours ! Donc une petite recette toute simple, toute bête, le genre hopla hop comme je l'affectionne.... surtout après un week comme celui...

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Tags: patisserie, cuisine, pommes, compotes, cuisine express, cuisine économique, pouding

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19 avril 2011

LENTILLES POMMES CAROTTES

Que faire avec deux boites de lentilles préparées héritées de Môman ??? Des lentilles oeufs corses, mais pas telles quelles... Faudrais pas que je m'avise à réchauffer ça version bain mari (à moins de vouloir divorcer fissa) Déjà qu'ils aiment pas boulotter...

Posté par Peneloppe67 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, lentilles, carottes

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22 février 2011

LENTILLES AU PETIT SALE ET POMMES

On reste en cuisine avec une petite recette d'il y bien quinze jours que je vous avais promis, ben ça y est, je vous la met en ligne... because .... suis en train de refaire des lentilles, et qu'il me reste encore des pommes.... donc on reprend les même...

Posté par Peneloppe67 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, cuisine économique, lentilles, petit salé

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11 octobre 2010

VINAIGRE DE POMMES

Les vinaigres aromatisés sont à la gastronomie ce que Jules C fut à Rome : incontournable. Mais quand on voit le prix des dit vinaigres dans le commerce, on tousse et pas à causes des vapeurs d'acide citrique ! Je fait donc moi même beaucoup de mes vinaigres...

Posté par Peneloppe67 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, condiments, jus de fruits, vinaigre

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11 octobre 2010

SORBET DE SIROP DE POMMES

Ingrédients : 250ml de sirop de pommes, farine de caroube, un verre d'eau, deux pommes, deux càs de miel, beurre Préparation : Pour les pommes caramélisées : Sortir le trognon des pommes, les raper sur la mandoline. Faire chauffer le beurre dans un poele,...

Posté par Peneloppe67 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, sirop, glace, pommes, sorbet

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11 octobre 2010

SIROP DE POMMES

Avec l'extracteur à jus : Récuper un litre de jus de pommes, ajouter 500g de sucre, laisser chauffer doucement jusqu'à ce que le premier bouillon apparaisse et mettre en bouteilles Stéréliser 20mn à 180°C et mettre à la cave J'ai utilisé la blanche de...

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Tags: cuisine, sirop, pommes, extracteur à jus, blanche de baldenheim

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7 octobre 2010

VARIATION SUR LA TATIN

Une tarte aux pommes de plus... toujours tatin, mais avec une pâte sablée au fromage blanc en lieu et place du beurre. (remplacée à poid identique) car à cours de matière grasse dans le frigo ça se laisse bien travailler, ça gonfle beaucoup, c'est hiper...

Posté par Peneloppe67 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pommes, fromage blanc, tatin

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