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Ingrédients :

600 g de farine, 250 g de beurre, 300 g de sucre, un sachet de levure chimique, deux oeufs

en outre :

deux jaunes d'oeufs pour la dorure

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Préparation :

Mélanger tout les ingrédients dans une jatte, fraiser du bout des doigts, rassembler en boule et filmer au contact. Réserver au frais pendant une demi heure.

Préchauffer le four sur 180°C

Sortir la pâte du frigo, l'étaler sur 4 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné et découper des formes à l'emporte pièce.

Poser sur une plaque à pâtisserie beurée et farinée ou tapissée de papier sulfurisé et dorer au jaune d'oeuf

enfourner pendant 10 - 12 mn, voir 15, tout dépend de la taille des formes, les petites mettront moins longtemps à cuire que des grandes

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