Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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24 avril 2014

SALADE COMPOSEE AUX ASPERGES VERTES, BOLET ET FENOUIL

On reste dans les asperges vertes (toujours et encore, je sais) mais on quitte les poêlées aux légumes de nos dîners pour les accompagnements des grillades, brochettes et autres joyeusetés de nos pauses déjeuners méridiennes Ingrédients : 1/3 sachet de...

Posté par Peneloppe67 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, champignons, salade, salade composée, fenouil

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24 avril 2014

RISOTO D'ASPERGES VERTES, VIN BLANC ET MIMOLETTE

Ben tient.... ça faisait longtemps qu'on avait pas fait de risotto aux asperges ici, lol... Bref, on continu dans les asperges vertes avec une autre variante crémeuse et gourmande à souhait (bouge pas de là, j'en ai encore en stock) Ingrédients : une...

Posté par Peneloppe67 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, asperges, riz, vin, risoto

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26 novembre 2013

MADELEINES AU CHOCOLAT BLANC

Une autre gourmandise, préparée par Miss Monde cette fois ci : madeleines au chocolat blanc et chocolat blanc ! Elles devaient être succulantes parce que le temps que j'aille chez le kiné, y en avait plus que les photos qu'elle en a prise et les aromes...

Posté par Peneloppe67 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cuisine, desserts maison, madelaines

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20 janvier 2014

CONFITURE DE POIRES AUX AMANDES

Cet automne, j'avais eu la chance de recevoir deux gros paniers pleins de poires... aucune idée de leur nom, mais c'était des poires à cuire. J'ai donc cuit : si tu te boulotte pas cru, j'te transforme en réserve ! Après les avoir épluché et poché à l'eau...

Posté par Peneloppe67 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confiture maison, amandes, concerves, poire

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20 janvier 2014

MARMELADE DE GROSEILLES A MAQUEREAUX SAFRANNEE

Allez hop, on continue dans la fontiture si chère à N°5, et dans la publication des posts en retard Ingrédients : 1,400 kg de groseilles à maquereaux, 1 kg de sucre à confiture, une grosse pincée de safran Préparation : mettre les groseilles à maquereaux...

Posté par Peneloppe67 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confiture maison, safran, groseilles à maquereaux, marmelade

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27 novembre 2013

BOEUF WELLINGTON à ma sauce

Pour 6/8 personnes : Ingrédients : un fillet de boeuf d'1 kg environ (paré), une pâte feuilleté maison (ou deux du commerce) 700 g de champignons de paris, deux échalottes, une poignée de lardons, deux càs d'huile, deux càs de beurre, bouillon maison...

Posté par Peneloppe67 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, champignons, cuisson au four, pâte feuilletée

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22 novembre 2013

DÉLICES AUX CERISES

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien agréable soirée et en profite pour vous laisser une 'tite recette de Winachtsbredele de plus ! Forcément, les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et il n'est pas trop tôt pour s'y coller.......

Posté par Peneloppe67 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele, winachtsbredele

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15 octobre 2013

TARTELETTES A LA CITROUILLE, mousse à la citrouille

Ah que coucou tout le monde, bien le bonsoir à vous... j'espère que vous avez les miches au sec, parce que là, ça rince méchant.... ... Pour se faire du bien, avec ce temps pourrave, rien de mieux qu'une petite douceur : j'ai nommé la tartelette à la...

Posté par Peneloppe67 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, citrouille, confiture maison, tartelettes, pâte sablée

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17 septembre 2013

BOUCHEES GLACEES

ou plus prosaïquement : SANDWICH DE GLACE A LA GAUFRETTE Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée, qu'elle vous soit agréable et surtout sortez les doudounes, ça meule dehors bien qu'on ait un magnifique soleil Je...

Posté par Peneloppe67 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, vanille, glace, meringues

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16 septembre 2013

MUFIN AUX OIGNONS FRITS ET POTIRON

Pour les cakes, comme pour les confitures ou les tartes, je précuit la chair de mes potirons au four : tu coupe le bestiau en deux, tu épépine et tu couches les deux moitiés dans un plat à four nanti d'une feuille de papier cuisson, côté bombé vers le...

Posté par Peneloppe67 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, oignons frits, cake, muffins, courges

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26 août 2013

BRAISE DE COURGETTES AU MASSALA

Une légère variante de la recette de "curry" précédente, le massale (ou garam massale) étant la dénomination sous laquelle on connait le "curry" en Inde (sauf qu'y a pas de curcuma dans le mélange massale comme t'en trouve dans le "curry" qui est aussi...

Posté par Peneloppe67 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plats mijotés, légumes, épices, courgette

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24 juin 2013

MOUSSE DE FRAISES A LA CHANTILLY et fraises au sucre

Ingrédients : un gros saladier de fraises, 250 ml de crème fraiche liquide entière (bien froide mais pas gelée) un sachet de gélatine, une càs de sucre Préparation : Couper le contenu d'un gros bol de fraises en morceaux après les avoir rincées puis équeutées....

Posté par Peneloppe67 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, verrines, fraises, mousse

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27 avril 2013

PESTO simple D'AIL AUX OURS

Ah que coucou tout le monde, bien belle journée today... nan seulement il pleut bergèreeeeeeeeeee, mais n'en plus de ça, ça meule ! Qu'à cela ne tienne, à vos souhaits, mouchoirs et alergies ... je vous avais préparé un joli post sur l'allium ursinum,...

Posté par Peneloppe67 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sauces, condiments, pesto, ail des ours

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28 avril 2013

ALLIUM URSINUM

Je voudrais vous présenter aujourd'hui une plante de printemps que j'apprécie énormément : l'ail des ours aussi nommé ail des forets ! L'ail des ours est une des premières plantes qui reverdissent nos sous bois au printemps, formant de jolis tapis d'un...

Posté par Peneloppe67 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ried, ail des ours, Alsace, foret, sous bois

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4 avril 2013

VERRINES MOUSSE POMME CANELLE

Ah que coucou tout le monde Puisqu'on en est au confidences, je persiste et signe : je suis une faignasse de première bourre qui ne se complique jamais une existance déjà bien cahotique, mais qui faignantise avec art ! Oui da ! C'est tout un art que de...

Posté par Peneloppe67 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, verrines, pommes, mousse

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17 mars 2013

AVOCAT AUX CREVETTES revisité

Oui, da ! .... je vous avais parlé de la sauce tartare aux agrumes et fruits de la passion précédemment en vous promettant tout un laïus sur l'avocat aux crevettes.... ben.. nous y voila : je vous avais déjà présenté l'avocat aux crevettes : ainsi que...

Posté par Peneloppe67 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, verrines, crevettes, avocat

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18 juillet 2012

TARTE AU LEMOND CURD (à la citronelle)

Donc on poursuit avec les aventure du curd à la citronnelle, parce que bon, les macarons c'est bien bon, les tartines aussi... mais faut varier les plaisirs.... (et les expérimentations en tout genre) Ingrédients pour une tarte : Une pâte sablée (maison...

Posté par Peneloppe67 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, tarte, curd

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4 avril 2013

CUP CAKES FORET NOIRE

Ah que coucou, petite demi heure devant moi, pendant que les uns prennent un gouter... et avant d'aller chercher la mini miss à cinq plombes... et puisqu'on est dans les desserts simpa et simples et qui en jettent, je vous propose des cup cakes choco...

Posté par Peneloppe67 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foret noire, patisserie, cuisine, desserts maison, cup cake

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1 octobre 2012

TOMATES FARCIES A LA SALADE DE RIZ

Dimanche 23 septembre avait lieu de pique nique des blogueurses à Kinzheim, à la montagne des singes... et qui dit pique nique dit panier gourmand, du moins des boites en plastiques plein de bonnes choses c'est à dire pour ma modeste part, un saladier...

Posté par Peneloppe67 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tomates, salade, riz, salade composée

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17 mars 2013

AVOCAT AUX CREVETTES ou comment servir une salade de crevettes dans autre chose qu'une verrine ...

Ah que coucou tout le monde Douce soirée à vous et un bonne et encore meilleure semaine qui s'annonce (sous la pluie en plus).. la salade de crevettes sauce coctail je vous en avait déjà parlé là Ben les amis, l'avocat aux crevettes, c'est le même principe...

Posté par Peneloppe67 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, salade, crevettes, avocat

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14 mars 2013

BOULETTES DE VIANDE AU CHOU CHINOIS

Puisqu'on en est au boulettes de viande "assaisonnées" au chou, une autre version qui planque les légumes dans la farce.... pas inutile quand t'as des loustics qui trient, sauf que là, .... j'avions la chance d'avoir des loustics, du moment que le chou...

Posté par Peneloppe67 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, bouillon maison, choux, boulettes de viande

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19 juin 2012

SALADE EXOTIQUE AUX CREVETTES

Hop, histoire de vous faire saliver (et faire raler dame taka, au sujet de mes "mélanges") Une jolie verrine servie en entrée Le truc eurf qui en jette et qui est tout simple à faire : Pour six (bon, disons sept) personnes : une boitte de fruits exotiques...

Posté par Peneloppe67 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, verrines, crevettes, salade composée

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10 janvier 2013

VELOUTE DE PATISSONS ET GAUFRES NATURE

Le coup de gueule du jour étant fait, on retourne en cuisine pour une autre soupe bien crémeuse qui tient au corp et au coeur, le genre qui te réchauffe jusqu'à l'âme par le sale temps qu'il fait : Ingrédients : un beau patisson, bouillon maison (ou en...

Posté par Peneloppe67 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, souppe, cuisine économique, bouillon maison, patisson

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26 avril 2012

TARTINE DE SALADE DE POULET ou comment utiliser un reste de poulet

Bien le bonjour tout le monde, belle journée tooday.... j'en profite entre la choucroute qui traine sur le feu et les courses à faire avant de retourner travailler ce soir, pour vous laisser une petite recette facile de salade à servir sur tranchoirs...

Posté par Peneloppe67 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, salade, poulet, cuisine de restes, salade composée

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31 décembre 2012

PRALINES MAISON

Ah que coucou tout le monde Petit passage rapide ici pour vous montrer quelques douceurs, faciles à faire, et qui font de beaux cadeaux gourmands, ou tout bonnement à dévorer soi même Le raisin sec enrobé de chocolat : tempérer du chocolat, piquer le...

Posté par Peneloppe67 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandises, bonbons, fruits enrobés, pralinées

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