Articles populaires – PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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8 janvier 2013

DOS DE CHEVREUIL A LA MATIGNON DE LEGUMES, jus monté au beurre

Ah que coucou tout le monde, on continu en cuisine avec une recette de fête, mais surtout une recette hivernale donc de saison : le dos (râble) de chevreuil aux petits légumes, cuisson au four donc fondante à souhait... Ingrédients : un dos ou râble de...

Posté par Peneloppe67 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, légumes, cuisson au four, chevreuil

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27 mai 2012

FLEURS DU JARDIN

Coucou, bien le bonjour à tous... temps mitigé dehor, les filles sont à la cueillette de feuilles de tilleuil, les garçons à la pêche intergroupe... j'ai deux minutes pour ma pomme Je voulais en profiter pour vous faire partager un peu de poésie ... en...

Posté par Peneloppe67 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, fleurs, jardin, roses, jasmin d'été

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21 mars 2012

STEAKS MARINES AUX OIGNONS

Alors là, je vois venir : "c'est même pas une recette" !!! Eh bien nan, juste une astuce, une façon de procéder qui a fait ses preuves Le steak, j'en fait rarement, mais faut qu'il soit bon, que ça ne soit pas de la semelle de rangio, faut du goût, du...

Posté par Peneloppe67 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces, cuisine, viande, steak, oignons

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11 décembre 2012

PÂTE BRIOCHEE FEUILLETEE rapide à faire

Ah que coucou tout le monde..... neige encore ici, ça tient pas au sol, mais du coup, ça glisse dans la bouillasse ... On passe donc en cuisine histoire de se réchauffer le corp et le coeur Ah donc, la recette de la pâte briochée feuilletée tellement...

Posté par Peneloppe67 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pâtes, pâte feuilletée, pâte briochée feuilletée, pâtisserie

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4 décembre 2012

PALMIERS FEUILLETES AU FROMAGE

Pareil que les palmiers tomate/fromage , mais sans la tomate : t'y prend une pâte feuilleté pré-étalée (ou tu la fait maison comme ma pomme, ça te prend à tout cassé une demi heure, feuilletage express compris) et tu recouvre généreusement de fromton...

Posté par Peneloppe67 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif, bouchées appéritives, feuilletés, apéro

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11 décembre 2012

CONFIT D'OIGNONS AU BERGERAC

Ingrédients : 400 g d'oignons finement haché, 35 cl de vin liquoreux (Bergerac ou autre, le chateau Yquem ça marche aussi, mais ça te colle le prix de revient du pot de confit au prix de la bagnole, neuve oeuf corse), une càc rase de sel, 200 g de sucre,...

Posté par Peneloppe67 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confit, condiments, vin, oignons

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11 janvier 2012

QUICHE AUX PLEUROTTES, ENDIVES ET CHORIZO

Coucou tout le monde.... bonne et belle journée à vous, bonne année, soit dit en passant Petite recette de quiche pour varier un peu, faite samedi soir (suite aux commissions avec Cher et tendre, samedi matin) Pour la petite histoire, en passant dans...

Posté par Peneloppe67 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, champignons, quiches, endives, pleurottes

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13 novembre 2011

SAMOUSSAS aux champignons de la forêt

Des feuilles de brick dans le frigo, acheté pour je ne sais plus quelle raison, des champignons des bois en boites, du boursin et des lardons.... il ne m'en fallait pas plus pour improviser un délicieu en-cas hier soir Ingrédients : 16 feuilles de brick...

Posté par Peneloppe67 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, champignons, feuilles de brick, samoussa

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12 octobre 2012

MUFFINS AU POMMES RAPEES

Ah que coucou tout le monde.... belle journée tooday, il pleut toujours et encore.... juste envie de retourner sous la couette !!! je ne sais pas si c'est le temps, mais j'ai mal au dos à ne plus savoir si je doit rester assise ou couchée Avantage, j'ai...

Posté par Peneloppe67 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, pommes, muffins

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9 novembre 2012

SCHMALZNÜSSE

Ah que coucou, bonjour à tous Tooday, je vous présente une recette un peu "vieillotte" de part ses ingrédients : comme matière grasse, du saindou, comme poudre à lever, le Hirschhornsalz, aussi connu sous la dénomination "Ammoniumhydrogencarbonat" (E...

Posté par Peneloppe67 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, patisserie de Noël, bredele, saindoux

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1 novembre 2011

TIRAMISU noisette (enfin presque)

Ben oui, un tira presque aux noisettes.... oui presque .... (je sais que vu l'heure on est déjà demain, oui, ...Non, c'est pas une erreur d'impression) Presque, parce que je n'ai pas mis de noisettes en poudre, ni de pralin (du maison, j'en ai encore...

Posté par Peneloppe67 à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, desserts maison, sirop, noisettes, tiramisu

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7 août 2012

BOUCHEES APERITIVES AU CONCOMBRE ET ECREVISSES D'EAU DOUCE

De jolies bouchées aux écrevisses d'eau douce taillées dans des tronçons de concombre !! Je vous avait déjà montré mes bouchées de concombre farcie ici : La façon de préparer le concombre reste la même, pour plus de précisions, consulter la recette de...

Posté par Peneloppe67 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, salade, bouchées appéritives, concombre, écrevisses

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9 septembre 2012

TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES

Bonjour tout le monde, je vous souhaite un bien agréable dimanche today... et quoi de mieu un dimanche que de déguster une délicieuse terrine entre amis autour d'une table en tapant la discute à défaut de taper le carton ??? Les premières noisettes sont...

Posté par Peneloppe67 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, noisettes, terrine, lapin

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10 septembre 2012

COOKIES RAINSINS SEC ET CHOCOLAT BLANC

Variante de la recette précédente : 250 g de farine, 1 càc de bicarbonate, 1 càc de levure chimique, pincée de sel fin, 100 g de floconds d'avoine, 200 g de chocolat blanc en menu morceau, 200 g de sucre semoule, 100 g de raisins secs 125 g de beurre...

Posté par Peneloppe67 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cuisine, cookies, raisins sec

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28 juillet 2012

HACHI PARMENTIER AUX RILLETTES DE CHEVREUIL

Ah que coucou tout le monde.. je vous souhaite une douce nuit présentément, et je l'espère pour vous, un sommeil de plonb. Festival Lézards céniques à Sélestat, on entent les concerts jusque ici.. soit je ferme les fenêtres et j'étouffe, soit je laisse...

Posté par Peneloppe67 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes de terre, plat au four, rillettes, hachi parmentier

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9 juillet 2012

CHOUX AU RAGOUT

Même pas une recette, le choux au ragout !!! Attend, je t'explique : Quand je cuisine, je fait le plus souvent des portions "régimentaires".... ben vii, quand t'es sept à la maison, faut nourrir son monde, et comme je suis une faignasse qui s'entretient,...

Posté par Peneloppe67 à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine express, cuisine de restes, ragout, choux

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12 mai 2011

MELANGE TROIS CHOUX ET SAUCE AU FROMAGE

Coucou, On continu dans la cuisine, vu que dehors, une fois n'est pas coutume : IL PLEUT ! Ha, ben j'chuis trop contente d'avoir fini de grater les mauvaises herbes et repiquer mes mini plants de tomates (tout juste 20 cm de haut) Hier soir je me suis...

Posté par Peneloppe67 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine express, MD10, choux, sauce fromage

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8 juillet 2012

La malédiction de la pâte à choux a encore frappé !!!

Je peux m'y prendre comme je veux, j'y arrive pô !!!! Mes noisette de pâte à choux de la taille d'une petite bille ont donné une fois de plus des chouquettes de la taille d'une grosse clémentine : si je fait des tas de la taille d'un bouchon de bouteille...

Posté par Peneloppe67 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, chouquettes, pâte à choux, éclairs

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28 juin 2012

PROTEGE CARNET EN CUIR

Bonjour bonjour tout le monde, belle journée tooday (ben oui, pleut pas encore, donc fait beau, non ???) La Twix invité à un anniversaire, une petite fille qui aime les carnets, pas moyen de trouver un truc correct dans le commerce, même à un prix prohibitif,...

Posté par Peneloppe67 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couture, bricolage, protège cahier, carnet de note, cuir

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9 juillet 2012

SAUTEE DE VIANDE AUX SHIITAKE

Bon, la pâte feuilleté est en cours.... j'attend de pouvoir faire le dernier feuilletage, donc les vingt mn qui restent sont consacré aux posts en retard de parution, autant en profiter pour glander.... utilement. Toujours dans l'utilisation des restes...

Posté par Peneloppe67 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, champignons, cuisine express, cuisine de restes

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24 mai 2012

SAUTEE DE FENOUIL AU CITRON

Je vous en parlait récemment, je vous donne ma façon de le faire (et tant qu'à faire, vu qu'on est dans le fenouil, on y reste... on passera au citron plus tard) Ingrédients : Deux ou trois gros bulbes de fenouil, le jus de deux citrons, bouillon de légumes...

Posté par Peneloppe67 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, légumes, citron, fenouil, accompagnement

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24 mai 2012

FENOUIL CITRONE AU FOUR

Petite pause net histoire de ne plus voir l'aspi, ni de prés, ni de loin, j'en ai ras le dos, au propre comme au figuré.... Là aussi, une recette qui date d'y a ... quand il faisait encore froid et qu'un plat chaud te réchauffait le corps et le coeur...

Posté par Peneloppe67 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, légumes, plat au four, fenouil, accompagnement

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21 mai 2012

BROCHETTES DE PERCHE DU NIL

Bonjour tout le monde... j'en profite rapidos pour vous laisser une recette de poisson, tant qu'à faire, hein... entre la séance de Kiné/ostéopathe et les minots à chercher en classe Le mois dernier, en trainant rayon poissonnerie, je tombe en arrêt devant...

Posté par Peneloppe67 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, marinades, barbecue, poisson, fenouil

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7 juillet 2011

PANA COTTA AU SAFRAN ET MIEL DE CHATAIGNER

Une petite dernière pour cloturer la série : encore du safran (je crois que c'est mon épice fétiche du moment, je la met à toute les sauces) Je me suis contentée de sucrer le lait avec du sirop de canne liquide, d'y faire infuser une pincée de safran...

Posté par Peneloppe67 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts maison, verrines, miel, panna cotta, safran

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2 avril 2012

POMMES DE TERRE A LA TAPENADE MAISON

Coucou tout le monde, je suis en week end là (ça a du bien de bosser le SD) donc tranquile à la maison avec juste du jardinage, du repassage, du ménage, de la cuisine, du tricot, du racommodage... au programme !!! Ah oui, je ne sais pas encore ce qu'on...

Posté par Peneloppe67 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, pommes de terre, tapenade

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