vinaigre - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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vinaigre

17 mai 2019

AIL DES OURS .... idées recettes de saison

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bon début de semaine et une douce soirée ! ET comme c'est la saison de l'ail des ours qui commence, je vous met un petit récapitulatif des différentes recettes à base de cette plante de sous bois, je me...

Posté par Peneloppe67 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, pesto, ail des ours, idées recettes, plantes comestibles

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11 décembre 2015

VINAIGRE DE VIN BLANC A L'AIL DES OURS

Bon, ok, on est plein décembre, de l'ail des ours, surtout en fleurs, y en a pas des masses dehors .... j'ai bien encore deux fleurs de pissenlits qui se battent pour une place au soleil dans la pelouse, mais ça doit être les dernières de leur espèce...

Posté par Peneloppe67 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, fait mains, ail des ours, paniers gourmands, vinaigre aromatisé

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10 décembre 2015

VINAIGRE DE VIN BLANC A L'ORANGE

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée, j'irrais lire le journal quand la boîte au lettre aura dégivré ! En attendant le redoux, une autre petite recette de vinaigre maison, facile à faire et qui ne manque pas de...

Posté par Peneloppe67 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, fait mains, paniers gourmands, vinaigre aromatisé

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11 décembre 2012

CONFIT DE FIGUES au vinaigre de cerises maison

Ah que coucou ami lecteur, je te souhaite une belle et bien agréable journée .... sans la neige qui tombe et sans l'ottite de ma mini miss, histoire que toi au moins tu passes de bonnes nuits tranquiles .... maintenant, je ne suis pas commac, tu peux...

Posté par Peneloppe67 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, confit, cerises, figues, condiments, vinaigre

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8 juin 2011

VINAIGRE DE CERISES EPICE

Avec le jus des cerises obtenu grace à l'extracteur à jus et à ça : Un concentré de vinaigre blanc à 75% que je prend en Allemagne Je mesure donc 3/4 de volume de jus de cerises et 1/4 de volume de essig essenz que je mélange dans un flacond suffisament...

Posté par Peneloppe67 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cerises, condiments, vinaigre, logiciel, étiquettes

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11 octobre 2010

VINAIGRE DE POMMES

Les vinaigres aromatisés sont à la gastronomie ce que Jules C fut à Rome : incontournable. Mais quand on voit le prix des dit vinaigres dans le commerce, on tousse et pas à causes des vapeurs d'acide citrique ! Je fait donc moi même beaucoup de mes vinaigres...

Posté par Peneloppe67 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, condiments, jus de fruits, vinaigre

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8 octobre 2010

SAUERBRATEN

Sauerbraten ou roti aigre.... Un grand klassique de la cuisine germanique, LE roti du dimanche par excellence.. Pour réussir ce plat, il vous faut de la patience, car la viande nécessite un bain dans la marinade d'au moins trois jours (plus si vous en...

Posté par Peneloppe67 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, vinaigre

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