petits fours de noel - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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petits fours de noel

1 novembre 2012

PLÄTZCHEN MIT KANDIERTEM INGWER

une pure merveille que ça fait presque 25 ans que je les fait tout les ans : l'alliance pâte sablée, chocolat/gingembre ne laisse pas indiférents !! Ingrédients : (pour 60 environs) 150 g de farine, 100 de fécule de pomme de terre, 60 g de sucre glace,...

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1 novembre 2012

BISCUITS A LA CUILLERE

Allez zou, on continu dans la patisserie avec les biscuits à la cuillère ... Bizzarement le titre ne me convient pas, j'ai des souvenirs de biscuit cuillère qui ont une autre forme, texture, gout... et ceux là me font penser à des spritz.... mais bon,...

Posté par Peneloppe67 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2012

TOURELLES D'ETOILES

Ingrédients : pour 50 pièces environs 250 de beurre, 125 g de sucre glace, une pincée de sel, 375 g de farine, 2 cl d'eau de vie (framboise ou vanille) un bocal de confiture d'églantine (citrouille pour ma part) Préparation : faire une pâte sablée avec...

Posté par Peneloppe67 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2012

COEURS AU GINGEMBRE

Ingrédients (pour 35/40 pièces environ) 100 g de beurre, 120 g de sucre, 1 oeuf, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé (facultatif) 1 càc de gingembre en poudre (remplacée ici par cinq cm de gingembre frais, épluché et passé au presse ail) 160...

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30 décembre 2010

HISTOIRE ET CHEMINEMENT D'UNE RECETTE

Ah que coucou, Je vous ai déjà dit que mon fils ainé et adoré prétendait de ma pomme qu'en cuisine, je suis une illétré chronique ??? Oui hein ! D'ailleur pour preuve. En 89, quand les éditions Delta2000 sortent leur petit livre "les petits fours" ma...

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Tags: petits fours de Noel

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18 décembre 2010

VANILLEKIPFERLN ou cornes à la vanille

Et hop, encore une pour ce soir (juste parce qu'elles sont déjà faite, et que bon, j'en ai une crampe dans les doigts de faire des roses au crochet ...) Hyper simple, presque trop : la dificulté consite en fait à enrober les croissant de sucre pendant...

Posté par Peneloppe67 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2010

NUSSEBREDELE

On continu la visite : cette fois ci c'est une adaptation des palets aux noix (sans noisettes mais avec des noix) Hé hé... faut bien utiliser les machins qui tombent de l'arbre (et puis Cher et Tendre les a gentillement décoquillées, les noix...!) 225...

Posté par Peneloppe67 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2010

LUNES AU CHOCOLAT

Suite des aventures en cuisine, des photos toujours aussi réussi (normal c'est un TELEPHONE, voulez quand même pas qu'il fasse aussi le café, non ???) Donc je disais : bredele la suite, mais loin d'être la fin... vous avez remarqué comme bizarement on...

Posté par Peneloppe67 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, petits fours de Noel, bredele

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18 décembre 2010

BREDELE

Les CHIPIES AUX FRUITS CONFITS, la recette est là Les ETOILES AU CITRON, là, qui supportent facilement de nombreuses variantes (on remplace le citron par de la vanille, du cacao, de l'orange, des amandes.....) les variantes et l'original déjà en boites,...

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Tags: petits fours de Noel, bredele

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17 décembre 2010

BISCUITS ANGLAIS AU GINGEMBRE

On continu avec les ginger cookies, alors là, je vous dis tout de suite, ici on les adorrrrrrrrrrre Une tuerie, avec ce petit gout de citron légèrement poivré, du au gingembre, et en prime ce petit napage de chocolat....!!! Oui, da, j'arrête Bon, j'en...

Posté par Peneloppe67 à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, épices de Noël, bredele, gingembre

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