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Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite un bien beau et doux dimanche, bien au chaud .... par ce temps hivernal et toute cette neige.

Rien de mieux pour se réchauffer l'âme, qu'un bon sirop aux senteurs de Noël, parfait pour parfumer un thé bien chaud ou napper un dessert.

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Ingrédients :

un litre d'eau, 750 g de sucre, épices à vin chaud (cannelle, badiane, girofles, anis, macis, gingembre....)

Préparation :

Mettre l'eau et les épices dans une grande casserole, porter à ébullition et laisser infuser dix mn.

Ajouter le sucre, reporter à ébullition, laisser frémir cinq mn, filtrer, mettre dans des petites bouteilles préalablement stérilisées (bouilli) fermer, laisser refroidir.

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