17 janv. 15

CHAUSSONS FEUILLETES FETA EPINARDS

Ah que coucou tout le monde Pour varier un peu des vadrouilles, une 'tite recette sympathique rapide à faire qui plaît même aux minots... je ne sais pas pour toi, mais les miens, depuis qu'ils ont découvert la boustifaille de la cantine, ils sont un poil plus que juste réfractaire aux épinards... question de bouffe en boite et de gazon tondu le même jour parait-il. Par contre, frais ou surgelé, cuisiné maison, ils souscrivent des 4 fers, les loulous. Et celle là de recette, elle a recueilli tous les suffrages de façon universel. ... [Lire la suite]

19 mars 14

ROULES FEUILLETES A LA MERGUEZ

Ah que coucou tout le monde Je vous souhaite une bien belle et douce journée, et que la soirée qui s'annonce ... cool max, no stress Bon, la recette des roulés à la merguez, elle est pas de moi : je l'ai vu passer l'année dernière sur fesse de croûte, sauf que comme j'ai une mémoire de poisson rouge, je ne sais plus sur quel blog ... j'avais trouvé l'idée géniale, mis en favoris et planté l'ordi dans la foulée.... l'idée est resté, les favoris pas ! Donc, si je peux avoir un coup de pouce pour retrouver l'auteur, hein ... ça... [Lire la suite]
08 févr. 13

CROISSANTS AUX CHAMPIGNONS DE LA FORET ET BECHAMELLE

Une grosse panne d'inspiration, une flemme monumentale et un repas à préparer, j'ai ouvert une concerve de champignons de la foret et préparé une salade verte Ingrédients : pâte feuilleté briochée (maison ici, mais une simple feuilletée du commerce fera l'affaire tout aussi bien), une boite de champignons de foret égouté, un quart de litre de béchamelle (1/4 de litre de lait, un cube or ou bouillon maison, une càs de farine)  parmesan (facultatif) pour gratiner, un oeuf battu pour la dorrure préparation : préparer la... [Lire la suite]
12 déc. 12

CHAUSSONS FEUILLETES A LA PISSALADIERE

Oui, je sais, ça fait déjà trois recettes de chaussons, mais  celle là, elle date, alors vu qu'on est dans les chaussons, je chaussonne et t'y coupe pas ! Ingrédients : une pâte feuilletée (briochée feuilletée pour ma part) une dizaine d'oignons, une tasse de tapenade noire (maison ou du commerce), deux càs d'huile d'olive, deux oeufs pour la dorrure Préparation : Eplucher, emincer finement les oigons. Les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive et laisser fondre à feu très doux : ils doivent cuire dans dorrer, mais... [Lire la suite]
12 déc. 12

CHAUSSONS FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFIT D'OIGNONS

Bon, on continu avec les chaussons feuilletés, ami lecteur, tu te souvient surement aussi de la recette de confit d'oigons au bergerac que je t'ai montré récement, ben, c'était pour les chaussons, donc on va chaussonner présentement !! Ingrédients : une pâte feuilletée (briochée feuilletée pour ma part) un petit bocal de foie gras, un petit bocal de confit d'oignons (au bergerac) deux oeufs blancs et jaunes séparés Je rappelle à celles qui n'étaient pas là vendredi soir, c'est des recettes perso, ça a beau avoir été une... [Lire la suite]
04 déc. 12

TARTELETTES FEUILLETEES A LA TOMATE FRAICHE

Bon, vu que je déroule la pâte feuilletée, on va rester dans la pâte feuilletée encore un bout de temps.... des recettes en retard de publication qui datent, mais bon, y a pas d'heure pour se faire du bien ! Donc : Je me demande pourquoi je classe ça dans "recettes", ça tient plus du fond de frigo et de l'astuce que de la haute gastronomie.... d'un autre coté, c'est une bonne idée pour un encas léger ou du dépanage quand les potes débarquent à l'improviste !!! Je disait donc : une pâte feuilleté (toujours maison pour ma pomme) un... [Lire la suite]

04 déc. 12

SAPINS FEUILLETES AU PESTO ET FROMAGE

Ouep, en plus, les photos, elles sont génialissimement bien cadrées et comme j'ai tiré le portrait des sapinus sorti du four, hop, objectif embué et flou artistique !!! top quoi Bref, je vous raconte pas, ou plutot si : Donc, pour résumer, le sapin au pesto, il est pas plus compliqué le palmier,  je dirait même qu'il est hachement plus simple à réaliser : t'y choppe une pâte feuilleté (du commerce ou maison, rappelle moi de te faire un tuto pour la supper express briochée feuilletée qu'elle est supper trop fastoche à... [Lire la suite]
04 déc. 12

PALMIERS FEUILLETES AU FROMAGE

Pareil que les palmiers tomate/fromage, mais sans la tomate : t'y prend une pâte feuilleté pré-étalée (ou tu la fait maison comme ma pomme, ça te prend à tout cassé une demi heure, feuilletage express compris) et tu recouvre généreusement de fromton rapé (c'est plus pratique que les morceaux), tu roules, tu coupe, tu fait cuire dix à quinze mn à 210 (chaleur tournante) le truc fastoche que c'est même pas une recette mais alors qui en jette un max, mais un max.... et pis hein, pourquoi faire compliqué quand on peux éviter de se... [Lire la suite]
04 déc. 12

PALMIERS FEUILLETES TOMATE ET FROMAGE

Ah que coucou tout le monde.... sale temps dehors, fait mouillé, pas chaud, et en prime y a du vent à te décorner tous les cocus de France et de Navarre !!! Bon, la disgression météorologique mise à part, je voulais vous montrer les palmiers feuilletés que j'ai fait à l'occase de la soirée d'anniv du grand, entre autre, parce que j'ai pas fait que des palmiers.... Rien de bien compliqué : Une pâte feuilleté (maison pour ma part), une càs de concentré de tomate, deux càs de ketchup et du fromage rapé On préchauffe le four, chaleur... [Lire la suite]
07 juin 12

FEUILLETES AU POULET ou comment faire disparaitre deux cuisses cuites

Bien le bonjour à tous, belle journée aujourd'hui... ben oui quoi, pleut pas encore, donc fait beau, non !!! Juste en passant une petite recette/astuce pour liquider un reste de poulet avant que j'aille faire mes radios... le junior est au lycé, la Miss Monde parti au collège pour une journée découverte (de ce qui l'attend en septembre, ok, le buletin, l'as pas encore, mais les notes sont bien bonne, même en plantant tous les cours d'ici les vacances, elle passe quand même) j'en ai juste quatre qui rentre boulotter à midi, ça me... [Lire la suite]