27 avr. 13

PESTO simple D'AIL AUX OURS

Ah que coucou tout le monde, bien belle journée today... nan seulement il pleut bergèreeeeeeeeeee, mais n'en plus de ça, ça meule ! Qu'à cela ne tienne, à vos souhaits, mouchoirs et alergies ... je vous avais préparé un joli post sur l'allium ursinum, mais c'est vraiment pas un temps à mettre un chat dehors, les photos attendrons, la publication et vous aussi !! (sale temps) Le soleil, s'il est pas dehors, ben... on va se le mettre dans l'assiette ! Je vous présente donc un pesto d'ail aux ours SIMPLE dans la mesure où il servira de... [Lire la suite]
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04 déc. 12

SAPINS FEUILLETES AU PESTO ET FROMAGE

Ouep, en plus, les photos, elles sont génialissimement bien cadrées et comme j'ai tiré le portrait des sapinus sorti du four, hop, objectif embué et flou artistique !!! top quoi Bref, je vous raconte pas, ou plutot si : Donc, pour résumer, le sapin au pesto, il est pas plus compliqué le palmier,  je dirait même qu'il est hachement plus simple à réaliser : t'y choppe une pâte feuilleté (du commerce ou maison, rappelle moi de te faire un tuto pour la supper express briochée feuilletée qu'elle est supper trop fastoche à... [Lire la suite]
21 juin 12

CUISSES DE POULET FARCIES à l'ail des ours

Coucou bien le bonjour à vous en ce premier jour d'été (enfin, sur le calendrier, hein, parce que bon, pleut pas, mais fait pas soleil non plus) Une petite recette simpa en accord avec le temps, mais qui tient plus de l'astuce et savoir bidouiller, que la haute cuisine ... avec toutes sortes de variantes suivant le pesto et/ou la garniture que vous allez mettre dedan La première chose à faire, aller enquiquiner le boucher pour qu'il vous désosse les cuisses que vous allez lui acheter (on s'inquiette pas, il vous facture l'os... [Lire la suite]
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19 avr. 12

MUFFINS A L'AIL DES OURS

Et juste parce qu'il me reste cinq mn avant de sauter en voiture, une jolie variante de mon dernier cake à l'ail des ours présenté ici : Ingrédients : un grand verre de pesto à l'ail des ours (dans les 200 ml) 4 oeufs, 250 g de farine et levure chimique Préparation : Battre le pesto avec les oeufs (je ne rajoute pas de matière grasse ni de sel ou d'épices, le pesto en contient suffisament) puis tamiser la farine et la levure par dessus. Incorporer délicatement puis battre pour bien aérer la pâte. Verser dans des moules (ici des... [Lire la suite]
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19 avr. 12

PESTO AUX FANES DE RADIS ET TOMME DE CHEVRE

Coucou tout le monde, une petite recette vite faite en passant juste avant d'aller prendre mon service : aprèm tooday et demain matin. Yes, j'ai le week de libre !!! Une botte de radis extra frais qui se morfond, un beau morceau de tomme de chèvre à pâte extra dure dans le garde manger, m'en fallais pas plus : J'ai racourci et nettoyé les radis (serviront au grignotage) et trié et lavé les fanes avant de les mixer avec un demi verre d'huile et mon morceau de fromage (dans les 200g) sur des tartines de baguettes campagnardes... [Lire la suite]
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24 janv. 12

ROTI DE PORC A L'AIL DES OURS

Coucou tout le monde, je vous souhaite une bien bonne soirée. Et vu que c'est l'heure du repas, j'en profite pour vous mettre en appétit avec un délicieu colier de porc au four, à l'ail des ours... Je sais, c'est pas encore la saison de l'ail aux ours frais, mais il me restait un pot de pesto "maison"... Bon, et en prime, je viens de m'appercevoir que ça fait trois ans que je vous saoule avec mes pesto  à l'ail des ours, mais que je ne vous ai toujours pas colé la recette... mea culpa... je le ferais à l'occasion, dès que je... [Lire la suite]
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27 juin 11

FEUILLETES ROULES

L'idée je l'ai trouvé chez la talentueuse et adorable Karinette sauf, vous me connaissez, je ne suis rarement un mode d'emplois because y a toujours un truc machin chose que je peux bidouiller à ma sauce Donc les feuilletés à droite du plat sont la recette originale de karinette, ceux de droite tout bonnement fouré avec un pesto aux olives séchées ... Une tuerie bien gouteuse et bien caloriques.... Mais bon, quand t'es dix personnes à l'apéro, faut pas croire un moment que t'as l'occasion d'en boulotter plusieurs, ça compense... [Lire la suite]
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12 avr. 11

TARTE FINE A L'AIL DES OURS ET TOMATES

Zou, on continu vite fait en cuisine avec une délicieuse petite tarte MD10 (sauf pour la cuisson, 35 mn quand même) Un classique fond de frigo, fond de placard : Une pâte feuilletée du commerce, une boite (grande) de tomates entières au jus, un bocal de pesto à l'ail des ours, deux tranches de jambon blanc (on peut y mettre autre chose, mais j'avais rien d'autre) et du fromage rapé Préparation : Préchauffer le four à 180°C, sortir tout du frigo, étaler la pâte dans un moule, ouvrir la boite de tomates, réserver le jus à un... [Lire la suite]
12 avr. 11

PÂTE A PAIN AU PESTO A L'AIL DES OURS

Zou, me revoila.... je viens de m'appercevoir que je suis un choua en retard avec mes recettes.... j'en profite donc  pour poster... Ben vouiii, les filles sont à l'école, le dernier à la sieste et le grand, ben, au lieu d'être en stage, il zone sur le canap Faut dire aussi qu'avec le camion citerne qui c'est couché en travers de l'autoroute ce matin à 7H30, ils ont coupé la dite autoroute dans les deux sens et que la circulation en ville, elle est aussi fluide qu'un block de marbre... j'ai mis une heure au lieu des dix mn... [Lire la suite]
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29 mars 11

EMINCEE DE DINDE A L'AIL DES OURS

Allez zou, vu qu'on est en cuisine, on va continuer à causer cuisine : une recette de saison, si on peu dire Ben, oui : de saison ! C'est la pleine saison pour ramasser les jeunes pousses d'ail au ours en ce moment. Séchées, au sel, en pesto... Tient, en magasin, ils ont même une tomme du ried à l'ail des ours (ferme de l'hirondelle)... Donc j'ai fait du pesto avec mes feuilles, mis en bocaux et stérilisé (pas obligé mais sinon, ça ne se concerve qu'un mois max au frigo) la recette plus tard, pas le temps là.... Et pour mon... [Lire la suite]
Posté par Peneloppe67 à 17:01 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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