cuisine - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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cuisine

26 juillet 2011

ESCALOPPES DE DINDE EN CROUTE

Toujours dans les posts en retard, des escaloppes en croute totalement improvisées : un quart d'heure avant de passer à table, je me posait encore la question du "qu'est-ce qu'on mange ce soir" servi avec des champignons de Paris frais poélés en sauce...

Posté par Peneloppe67 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, cuisine express, escaloppe en croute, fruits secs, mélange de noix

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22 juillet 2011

RILLETTES DE CHEVREUIL

Bon, je vous laisse encore rapidement la recette de mes rillettes, si on peux appeler ça des rillettes, becauses d'hab, la rillette, c'est du porcidé, de l'oie ou du canard Là j'ai sorti une épaule, le collier et le rable d'un chevreil du congel, laissé...

Posté par Peneloppe67 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, chevreuil, concerves, rillettes

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21 juillet 2011

CROQUETTES PUREE/RIZ ou comment utiliser les restes

ET tant qu'on est dans les fonds de frigo ... les croquettes : Un bol de purée de pdt qui restait d'hier midi, un bol de riz au curry qui restait de la veille au soir et les deux ensemble : on mélange dans un saladier le reste de puré avec le reste de...

Posté par Peneloppe67 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine de restes, riz, croquettes, purée

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21 juillet 2011

QUICHE FROMAGE, FROMAGE, FROMAGE ET CHAMPIGNONS

Toujours aussi en retard avec les post "cuisine", de la pluie dehors, des rillettes dans le stérilisateur (des oignons grelots aussi) Aucune envie de voir ma pile de linge de près et encore moins de loin... Bref, une soirée au moral ... heu, comment dire...

Posté par Peneloppe67 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, quiches, cuisine de restes

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21 juillet 2011

CROISSANTS

Je continue en cuisine avec mes croissants..... Une recette quasi inratable (sauf si tu manques comme moi de patience) Je vous met les photos, parce que de toute façon, y a pas de raisons que je vous montre mes réussites et pas mes ratés, hein ! Ils sont...

Posté par Peneloppe67 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, croissant

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19 juillet 2011

GATEAU AU FROMAGE BLANC

La même base que là (on clique dessus, ça redirige) sauf qu'au lieu de monter les blancs en neige, je les ai transformé en meringue avec la moitié du sucre (l'autre moitié a servi à monter les jaunes) Ben les enfant, c'est encore meilleur et quasi inratable...

Posté par Peneloppe67 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, gateau au fromage blanc

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19 juillet 2011

SOUPE

Je vous parlais dimanche de ma soupe "chinoise " version "copain de régiment", j'ai pensé vous montrer les photos. Je vous prévient tout de suite, rien à voir avec la traditionnelle gastronomie de là bas, cette recette là a été bidouillé par un copain...

Posté par Peneloppe67 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, souppe

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15 juillet 2011

CHUTNEY DE POIVRONS-OIGNONS

Puisqu'on en est au chutney, je vous montre la version de l'année dernière : Même façon de procéder que là (on clique dessus, ça redirige) mais avec juste des poivrons verts et rouges et un oignon, par contre relevé avec du vinaigre de cerises au lieu...

Posté par Peneloppe67 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, miel, condiments, chutney, poivrons

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15 juillet 2011

CHUTNEY DE POIVRONS

Bon, on continu dans les recettes en retard de publication.... Je vous l'avais promise : la voila ! Donc, pour les ingrédients : un poivron rouge, un jaune, un vert, deux oignons, une pomme clara (vous pouvez prendre une autre sorte, juste que la clara...

Posté par Peneloppe67 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, condiments, chutney, poivrons

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13 juillet 2011

PAINS A HAMBURGER MAISON

Déjà, histoire de prévenir, la recette originale n'est pas de moi, c'est chez Karinette que je l'ai trouvée. Sauf, ben oui, y a un mais... Je ne la suit pas à la lettre, et je l'ai légèrement modifiée J'ai multiplié les proportions par 4 et modifié (normal,...

Posté par Peneloppe67 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, pain, petits pains à hamburgers

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