PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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3 février 2014

WIRSING EINTOPF MIT HAMMEL

Pas tout à fait une potée, pas non plus un baeckeoffe : un Eintopf ! C'est de saison, ça réchauffe, ça tient aux trippes : Que du bon par le brouillard qui traîne ! Ingrédients : un chou frisé (800 g environ) coupé en morceaux, deux belles et grandes...

Posté par Peneloppe67 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, viande, plats mijotés, choux

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3 février 2014

POELEE DE CHOU AUX SPÄTZLE

Je n'irrait pas jusqu'à dire que j'adore le chou, ça reste du chou après tout ! Mais j'ai une nette préférence pour le "Spitzkappes", il a beau être monstrueusement grand (de quoi faire cinq à six repas avec) il est beaucoup plus fin en goût et plus digeste,...

Posté par Peneloppe67 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, lard, plats mijotés, pâtes, cuisine du terroir, choux, spätzle

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3 février 2014

CRÊPES FARCIES JAMBON POIREAU BECHAMEL

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien belle et douce journée pour commencer cette semaine en beauté (et dans le brouillard, oeuf Corse, c'est de saison parait-il !) Vu que récemment, très récemment, on causait crêpes ici, j'en profite...

Posté par Peneloppe67 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, jambon, cuisine économique, cuisson au four, crèpes

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2 février 2014

ROULEES DE CREPES A LA CHOUCROUTE

Ah que coucou tout le monde, c'est la chandeleur, c'est la fête à la crêpe, je vous colle donc icelle de la crêpe, mais pas n'importe laquelle, non, du recyclage de crêpe, du costaud qui tient aux tripes ! Je vous avais déjà présenté une recette de roulade...

Posté par Peneloppe67 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine de restes, cuisine économique, cuisson au four, crèpes, choucroute

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2 février 2014

BENFELD, sa Laube, ses ruelles

La Laube, c'est le nom de l'hotel de ville de Benfeld. Bâtiment datent de 1531, en colombage avec un ré de chaussée en pierre : les baies vitrées de formes ogivales sont à l'origines des arches gotiques ouvertes à tout vent où à l'origine se tenait le...

Posté par Peneloppe67 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ried, tourisme, Alsace

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30 janvier 2014

TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR et dont je n'ai pas la moindre idée !

Bon, pour résumer l'histoire, l'amie Ambre s'amuse à nous refourguer le bébé avec l'eau du bain.... et comme je suis, d'après les dire de mon Junior : "no limite", ben ... fallait pas avoir fait polytechnique pour s'appercevoir que je joue le jeu ! Na...

Posté par Peneloppe67 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: taguée

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22 janvier 2014

POMMES A LA SAUCISSE sur braisé de chou frisé

Ah que coucou, Rien qu'avec le titre, je vous entend déjà râler, surtout une, question mélange. Eh bien tant pis, parce que c'est trop bon ! Et puis, j'aime la "Herzthafte Bauernküche", longuement mijoté, à l'immage du terroir et des gens ! La popote...

Posté par Peneloppe67 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, cuisson au four, farcis, farce, saucisse à frire

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22 janvier 2014

SALADE DE POIREAUX

Coucou tout le monde Je reviens vers vous avec une 'tite salade bien de saison, gourmande à souhait ! Parfaite en accompagnement d'une quiche ou d'un pâté de viande, mais qui fait aussi son 'tit effet sur un buffet apéritif ou dînatoire. Moi qui ait du...

Posté par Peneloppe67 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, salade, poireaux, Buffet apéritif

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21 janvier 2014

DIPLOMATE AUX OREOS

Ingrédients : un paquet de pouding vanille, un 1/2 litre de lait, 25 cl de crème fraiche liquide entière, 3 càs de sucre, un paquet de gateaux fourré noir et blanc Préparation : préparer le pouding suivant les instruction du fabriquant, filmer au contact...

Posté par Peneloppe67 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, vanille, mousse

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21 janvier 2014

MALAKOFF TORTE facile

La Malakofftorte est un grand classique de la pâtisserie autrichienne, et si elle est à base de biscuits cuillère ou de boudoirs, n'a rien à voir avec la charlotte malakoff dédiée à JJ Aimable de Pélissier. Quoi que .... la crème diplomate est la même,...

Posté par Peneloppe67 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, desserts maison, vanille, gateau, pouding, chantilly, torte

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