desserts maison - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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desserts maison

11 octobre 2010

SORBET DE SIROP DE POMMES

Ingrédients : 250ml de sirop de pommes, farine de caroube, un verre d'eau, deux pommes, deux càs de miel, beurre Préparation : Pour les pommes caramélisées : Sortir le trognon des pommes, les raper sur la mandoline. Faire chauffer le beurre dans un poele,...

Posté par Peneloppe67 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, sirop, glace, pommes, sorbet

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22 septembre 2010

SORBET A LA LIMONADE DE SUREAU

Il me restait une bouteille de limonade de fleur de sureau dans le frigo de la cave, j'en ai fait un sorbet : Il m'a fallu la sorbetière, un demi litre de limonade de fleur de sureau (je supose que n'importe quel soda doit faire l'affaire tant qu'on y...

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Tags: cuisine, desserts maison, glace, sorbet, sureau

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21 septembre 2010

TARTE CHOCOLAT FRUITS SECS

Il s'agit ici d'un essais pour utiliser la ganache au chocolat qui me restait sur les pattes après avoir fait le gateau aux bonbons pour l'anniversaire de ma Twix J'ai fais une pâte sablé que j'ai fait cuire à blanc et sur laquelle j'ai versé la ganache...

Posté par Peneloppe67 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cuisine, desserts maison, fruits séchés

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12 septembre 2010

RIZ AU LAIT

Un petit dessert rapide pour finir, rien de gastronomique, juste décadent et régréssif à souhait : j'ai nommé le ris au lait Ingrédient : Une tasse de ris rond, deux tasses de lait, safran, une demi tasse de sucre à la vanille, eau Préparation : faire...

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Tags: cuisine, desserts maison, riz

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10 septembre 2010

CREME AUX OEUFS ET SPECULOS

J'avais de la pâte à tartiner dans le buffet, pas n'importe laquelle, non, de la au spéculos... Et je me suis dis pourquoi pas ! Donc un essais bidouillage et une heure après j'avais ça. Ingrédients : Deux grosses càs de pâte à tartiner au spéculos, un...

Posté par Peneloppe67 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, crème au oeufs, spéculos

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31 août 2010

GATEAU AUX MURES, MOUSSE FRAMBOISE

LE gateau de la Mini Miss : elle voulait des mures, j'avais des mures, j'ai improvisé : Ingrédients : Pour le gateau : 250 g de beurre, 250g de sucre, 250 g de farine, levure chimique, 4 oeufs, un saladier de mures (ou moins) Pour la crème : 1/2 l de...

Posté par Peneloppe67 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, gateau, mousse, mures

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25 août 2010

GATEAU AU CHOCOLAT

tant qu'on y est je vous montre aussi : 1) le gateau d'anniversaire de N°5 2) les éclairs aux chocolat de la semaine dernière Heu, pour ceux là je ne vous met pas la recette de la pâte à choux : tout le monde en a une à quelque part dans ses petits papiers,...

Posté par Peneloppe67 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cuisine, desserts maison

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24 août 2010

GATEAU CHOCOLAT MOUSSE AU CHOCOLAT

En faisant un peut de ménage dans les photos, je viens de m'appercevoir que je ne vous ai même pas montré le gateau de baptème de N°5, enfin un des gateau, le second étant une fois de plus une forêt noire, je ne revient pas dessus Il s'agit ici d'un gateau...

Posté par Peneloppe67 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, desserts maison, gateau

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14 août 2010

FORET NOIRE VESION BUCHE

Ben, ça c'est typique chez ma pomme : je leur promet "ze" dessert, et je m'apperçois au moment fatidique, qu'il manque de la crème fraiche dans le frigo (juste un quart de litre mais ça suffit pas pour une grande dose de chantilly) Donc "comment tenir...

Posté par Peneloppe67 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foret noire, patisserie, desserts maison, buche

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7 août 2010

SORBET PRUNES CANNELLE

Ingrédient : un gros saladier de prunes dénoyautées, du sucre suivant l'envie, de la cannelle, un verre de sirop de canne liquide Préparation : la veille : mettre les demi prunes, un peu de sucre et la cannelle au four à 180°C pour une bonne demi heure,...

Posté par Peneloppe67 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, desserts maison, glace, prunes

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