patisserie - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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patisserie

16 mars 2011

CAKE AUX FLOCONDS D'AVOINNE

ou comment ratraper le coup quand on s'apperçois au dernier moment qu'on manque de farine ma recette du 4/4 fétiche qui sert absolument à tout, du cake aux madelaines, des muffin à la foret noire.... sauf que cette fois ci, j'ai voulu mettre des amandes...

Posté par Peneloppe67 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, fruits séchés, cake, fruits confits, floconds d'avoine

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1 mars 2011

GATEAU ARC EN CIEL

Bon, ... Pour l'arc en ciel on repassera .... plutôt spyce comme colorants... alimentaire ok, à plus de 90% naturels ok, mais spycy quand même Une boite de 6 dans la pâte, deux fois les quantités de mon 4/4 fétiche. J'ai préparé la pâte, puis divisé en...

Posté par Peneloppe67 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, gateau, gateau aux bonbons

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26 février 2011

CAKE MARBRE CAFE VANILLE

Une nouvelle variation de mon gateau recette fétiche : l'inratable 4/4 qui me sert de base pour toutes mes TORTEN, cake, et autres muffins.... Ingrédients : 250g de sucre, 250 g de beurre (ou margarine), 4 oeufs, 250 g de farine, levure chimique de la...

Posté par Peneloppe67 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, desserts maison, cake, chicorée

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25 février 2011

OPERATION COOKIES

Choco smarties pour cette fournée tirée du SOS COOKIES, une idée à retenir, à offrir ou tout simplement à faire maison .... J'ai refourgué le bocal à la miss monde, elle a fait le reste (ouep, facile le mélange à la MAP, elle tient de sa mère la faignasse)...

Posté par Peneloppe67 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cookies

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23 février 2011

BANNOFEE A MA FACON

Pour ceux qui connaissent ce petit dessert anglais, c'est une tuerie, régressive à souhait avec de la confiture de lait et des bananes... et une méga dose de chantilly dessus, parfois avec du mascarpone dans la chantilly.... Oui, da, javais les bananes,...

Posté par Peneloppe67 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, bananes, bannoffee, pouding

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22 février 2011

BRIOCHE ou pas

Et le dernier ratage, parce qu'il n'y a aucune raison que je ne vous montre que les réussites .... Hier matin, je me décide pour une brioche pour le gouté, au grand plaisir de mes loustics .... et une fois tout dans la cuve de la MAP, je m'apperçois que...

Posté par Peneloppe67 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, cuisine, brioches, MAP

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6 janvier 2011

GALETTE DES ROIS PRESQUE MAISON

Comment ça, seulement presque ??? Hé ho, j'ai le droit d'acheter la pâte dans le commerce non ??? (heu, si, cette fois je l'ai acheté : super promo, trois pour le prix d'une, fin de série oblige) Donc je récapitule : c'est une GALETTE DES ROIS PRESQUE...

Posté par Peneloppe67 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, galette des rois

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30 décembre 2010

CHOCO MOUSSE TORTE

Une base en 4/4 (250 g de farine, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 4 oeufs, levure chimique) je ne reviens pas sur le modus operanti, et supplémenté de pépites de chocolat et de brisures de noix, plus de la canelle Une crème fouété supplémenté en canelle...

Posté par Peneloppe67 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, desserts maison, gateau, mousse au chocolat, épices de Noël

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18 décembre 2010

VANILLEKIPFERLN ou cornes à la vanille

Et hop, encore une pour ce soir (juste parce qu'elles sont déjà faite, et que bon, j'en ai une crampe dans les doigts de faire des roses au crochet ...) Hyper simple, presque trop : la dificulté consite en fait à enrober les croissant de sucre pendant...

Posté par Peneloppe67 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, vanille, bredele

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18 décembre 2010

NUSSEBREDELE

On continu la visite : cette fois ci c'est une adaptation des palets aux noix (sans noisettes mais avec des noix) Hé hé... faut bien utiliser les machins qui tombent de l'arbre (et puis Cher et Tendre les a gentillement décoquillées, les noix...!) 225...

Posté par Peneloppe67 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, petits fours de Noel, noix, bredele

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