petits gateaux - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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petits gateaux

12 novembre 2017

GEWÜRZ-EISKRISTALLE

GEWÜRZ-EISKRISTALLE

Ou FLOCONS AUX EPICES DE NOËL Ingrédients : 125 g de beurre, 125 g de sucre, 100 g de mélasse, 350 g de farine, ½ sachet de levure chimique, épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, cardamone, clous de girofles, anis, macis, quatre épices….) En outre...

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Tags: patisserie, petits fours de Noel, Noel, épices de Noël, patisserie de Noël, bredele, fait mains, épices, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison

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12 novembre 2017

NUSS-BLÄTTER

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 150 g de farine, 60 g de sucre, 100 g de noisettes moulues, 1 càc de rhum (ou arôme de rhum), 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf, 120 g de beurre, Pour la garniture : Un blanc d’œuf, 60 g de sucre, 50 g de noisettes moulues...

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Tags: chocolat, patisserie, petits fours de Noel, Noel, noix, patisserie de Noël, bredele, fait mains, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison

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8 novembre 2017

GEFULLTE ZITRONEN HERZEN

GEFULLTE ZITRONEN HERZEN

Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 blanc d’œuf, 250 g de farine, 1 pincée de levure chimique, zestes d’un citron Pour la garniture : 1 jaune d’œuf, 1 càs d’eau froide, sucre décor Pour le remplissage : 150 g de gelée...

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Tags: patisserie, petits fours de Noel, Noel, confiture maison, patisserie de Noël, bredele, citron, fait mains, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison

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8 novembre 2017

TRANCHES A L’ABRICOT

TRANCHES A L’ABRICOT

Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 1 càc de levure chimique, 75 g de sucre, 1 œuf, 125 g de beurre à température ambiante Pour la farce : 125 g d’amandes mondées moulues, 75 g de sucre, 75 g de confiture d’abricots, ½ verre de jus d’abricot...

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8 novembre 2017

DREIERLEI MIT SCHOKOLADE

DREIERLEI MIT SCHOKOLADE

OU VARIATIONS AU CHOCOLAT Ingrédients : 200 g de farine, 1 càc rase de levure chimique, 1 càs de cacao à pâtisser, 100 g d’amandes moulues, zestes d’une orange, 1 càc d’épices à pain d’épices, 125 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 125 g de beurre,...

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8 novembre 2017

WALNUSS TOFFEE SHORTBREAD

WALNUSS TOFFEE SHORTBREAD

Ingrédients : 525 g de farine, 150 g de sucre, 750 g de beurre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 œufs, 6 càs de mélasse (ou miel) 6oo g de crème fraîche (1/2 litre quoi) 400 g de noix grossièrement concassées, 25 g de chocolat noir Préparation...

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3 novembre 2017

DREISPITZ – KEKSE

DREISPITZ – KEKSE

ou TRICORNES AUX NOIX Ingrédients : 2 œufs, 250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre froids, 2 à 3 càs de lait froid, 125 g d’amandes moulues, 1 càs de cannelle en poudre, 1 pincée de clous de girofles, 1 pincée de 4 épices en poudre là aussi,...

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3 novembre 2017

MACADAMIA – RAUTEN

MACADAMIA – RAUTEN

Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 175 g de beurre, 2 paquets de sucre vanillé En outre : Un peu de farine pour travailler la pâte, 150 g de chocolat noir Pour la garniture : 125 g de noix de macadamia, 100 g d’écorce d’orange confite, 125...

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2 novembre 2017

LINZER HERZEN

ou COEURS DE LINZ Sauf que bon, vu que ce jour là, je ne trouvais pas le grand coeur, (je ne suis apperement pas la seule à utiliser des emporte-pièces ici, mais la seule qui les range !) j'ai fait des cercles que j'ai évidé en coeur ! Ingrédients : 250...

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2 novembre 2017

INGWER-MANDEL- STERNE

INGWER-MANDEL- STERNE

ou Etoiles au gingembre et aux amandes Ingrédients : 200 g de farine, 100 g d’amandes moulues, 50 g de sucre roux, 1 œuf, 150 g de beurre, 100 g de gingembre confit En outre : 100 g de chocolat noir Préparation : Mélanger la farine, le sucre, les amandes...

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