home made - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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1 mars 2021

LOUP DE MER BRAISE, MANIOC ET GARNITURE FACON COUSCOUS

Coucou mes amis Retour en cuisine avec une petite recette de poiscaille bien simpatoche, les légumes apportent du peps et ça mijote sans ta pomme pour surveiller les gamelles, que du bonheur ! Ingrédients : Un pavé de loup de mer par personne, sel, poivre,...

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Tags: cuisine, tomates, plats mijotés, poisson, légumes, carottes, épices, cuisine du monde, fait maison, home made, fait main

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22 janvier 2021

POELEE DE FENOUIL CITRONE AUX CREVETTES

Ingrédients : deux bulbes de fenouil, 250 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 gros citron, sel, poivre, huile d'olive, deux gousses d'ail, un oignon, Préparation : couper le bout du vert sur le fenouil, enlever les trognons et les feuilles extérieures...

Posté par Peneloppe67 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, agrumes, crevettes, citron, cuisine au wock, fenouil, fait maison, home made, plat mijoté, fait main

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21 janvier 2021

ROUSSETTE EN MATELOTTE

à ma sauce, oeuf Corse ! De la roussette bien fraîche chez mon poissonnier, des agrumes qui se prélassaient dans le compotier, il ne m'en fallait pas plus pour nous sortir un bon repas Ingrédients : Une roussette, 100 g de petits lardons, un verre de...

Posté par Peneloppe67 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ail, lard, champignons, agrumes, poisson, citron, vin, oranges, oignons, plat en sauce, sauce, fait maison, home made, crème fraîche, fait main

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19 janvier 2021

SOUS VERRES BRODES

Héllo mes amis, Alors juste pour le plaisir de partager avec vous une autre broderie hivernale : les sous verres au motif perso pour aller avec le chemin de table J'en veux 12, j'en ai déjà 9, ça suffit pile quand tout le monde est à table, faut pas inviter...

Posté par Peneloppe67 à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: broderie, passé plat, point de tige, crochet, dentelle au crochet, fait mains, dentelle, sous verres, fait maison, home made

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16 janvier 2021

SAUCE TARTARE maison

Hélo mes amis, Je vous avais déjà présenté la sauce tartare aux agrumes ici, Je vous présente aujourd'hui une version plus légère mais tout aussi gourmande, un bel accompagnement pour un poisson panné, en croute à la milanaise, un camenbert panné.......

Posté par Peneloppe67 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, mayo, agrumes, coriandre, yaourt, citron, fait mains, oranges, accompagnement, mayonnaise, sauce, fait maison, home made, capres, cornichons

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16 janvier 2021

AIGLEFIN A LA MILANAISE

Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 portions d'aiglefin frais (dans le dos), Une tasse de chapelure, une tasse de parmesan râpé, 1/2 bouquet de coriandre haché, 2 càs de tomates séchées coupée menue menue, zeste d'une orange, zeste d'un citron, sel, poivre,...

Posté par Peneloppe67 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, fromage, agrumes, coriandre, poisson, plat au four, cuisine express, cuisson au four, citron, fait mains, fait maison, home made, panure, tomate

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13 janvier 2021

BEURRE A LA TRUITE SAUMONNEE

Allez hop, Petit tours en cuisine pour transformer une demi portion de truite saumonnée cuite à l'unilatérale qui restait du repas de la veille en une entrée simpatique pour six. Pas de miracle, on optimise les restes : la 1/2 portion de poisson, en l'état,...

Posté par Peneloppe67 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, bouchées appéritives, poisson, cuisine de restes, cuisine économique, Buffet apéritif, fait mains, apéro, fait maison, home made, beurre, apéritif dînatoire