patisserie - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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patisserie

2 novembre 2017

LINZER HERZEN

ou COEURS DE LINZ Sauf que bon, vu que ce jour là, je ne trouvais pas le grand coeur, (je ne suis apperement pas la seule à utiliser des emporte-pièces ici, mais la seule qui les range !) j'ai fait des cercles que j'ai évidé en coeur ! Ingrédients : 250...

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Tags: petits fours de Noel, Noel, patisserie de Noël, bredele, fait mains, pâtisserie, winachtsbredele, petits gâteaux, fait maison

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2 novembre 2017

INGWER-MANDEL- STERNE

ou Etoiles au gingembre et aux amandes Ingrédients : 200 g de farine, 100 g d’amandes moulues, 50 g de sucre roux, 1 œuf, 150 g de beurre, 100 g de gingembre confit En outre : 100 g de chocolat noir Préparation : Mélanger la farine, le sucre, les amandes...

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2 novembre 2017

INGWER KIPFERLN

ou LUNES AU GINGEMBRE Ingrédients : 200 g de beurre, 70 g de sucre roux plus 3 càs pour le décor, 50 g de miel, 1 pincée de sel, 80 g de gingembre confit, 250 g de farine, 250 g de noisettes moulues, zeste d’une orange, ½ càc de gingembre en poudre Pour...

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2 novembre 2017

FLOTTE-ZIMT-STERNE

Ah que coucou tout le monde, je vous souhaite une bien douce et agréable soirée. Je profite d'un arrêt de travail pour publier les recettes en retard, quand t'arrive plus à soulever le bras tant les côtes font mal, ben tu te contente de taper sur le clavier...

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2 novembre 2017

ENGELSPLÄTZCHEN

Ingrédients : 75 g de sucre glace, 200 g de pâte d’amandes, 1 œuf, 3 càs de farine, 65 g d’amandes moulues. En outre : Sucre glace pour travailler la pâte, 1 jaune d’œuf, 100 g d’amandes mondées Préparation : Préchauffer le four sur 160 °C (140 pour chaleur...

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22 novembre 2016

DÄNISCHE JULKUCHEN

Ingrédients pour une 40taine de biscuits danois 190 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de sucre, sucre vanillé, 3 oeufs, 400 g de farine, 1 pincée de levure chimique, en outre : sucre de canne complet, canelle en poudre Préparation : Mélanger le beurre,...

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20 novembre 2016

BISCUITS A L'EPEAUTRE ET LAVANDE

Ingrédients pour une 60taine de biscuits 150 g de sucre, 1 càs de fleurs de lavande séchées, 250 g de farine d'épeautre, 220 g de beurre, 250 g d'amandes moulues, 1 oeuf Préparation : Mélanger le sucre avec la lavande, mixer au besoin. Ajouter les autres...

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20 novembre 2016

ZARTMÜRBE SCHOKOLI

"Les plus grandes tragédies furent écrites par les Grecs et Shakespeare. Ils ne connaissaient pas encore le chocolat" Sandra Boynton, *1953 Pour environ 50 pièces Ingrédients 250 g de beurre, 100 g de sucre glace, sucre vanillé, 250 g de fécule, 75 g...

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20 novembre 2016

SCHOKO-KNUSPERKEKSE

Pour 45 pièces environ Ingrédients : 150 g de chocolat, 150 g de beurre, 160 g de sucre semoule, sucre vanillé, 100 g de noisettes moulues, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 1 càs de cacao amer à pâtisser, cannelle, cardamome, 1 oeuf Sucre candis sucre...

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20 novembre 2016

INGWER-MANDELN-STERNE

OU ETOILES AU GINGEMBRE ET AMANDES pour une 50taine d'étoiles Ingrédients : 50 g de sucre de canne complet, 100 g de gingembre confit, une càc de gingembre en poudre, 200 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 150 g de beurre Chocolat...

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