aperitif - PENELOPPE ou les aléas du quotidien

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12 avril 2019

QUICHE A LA PÂTE SABLÉE SALÉE A L'AIL DES OURS

Hello mes amis pour changer un poil de la volaille noëlesque des années passées, une petite délicatesse bien de saison avec une quiche mozza lardons sur pâte sablée salée à l'ail des ours frais Ingrédients : pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre...

Posté par Peneloppe67 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, apéritif, lard, quiches, cuisson au four, oeufs, fait mains, plantes, ail des ours, apéro, plantes comestibles, fait maison, home made, Pate sablée

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23 janvier 2019

TARTINADE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES

Hey, Comment ça va pas ce matin ? Ici, ça floconne doucement, 3 impacts au mètre carré à la minute, à peine de quoi blanchir la route, mais comme ça fait une paye qu'on en avait pas vu, les gens admirent le paysage au lieu de tartiner à 60 km/h sur les...

Posté par Peneloppe67 à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée, apéritif, fait mains, lentilles, carottes, apéro, fait maison, home made, beurre

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8 novembre 2017

MACARONS SAVEUR PAIN D'EPICES FOURRES FOIE GRAS ET MIROIR AU VIN CHAUD

Une petite entrée bien sympatique au demeurant, avec des macarons saveur pain d'épices où je remplace la moitiée de la poudre d'amande par de la chapelure de pain d'épice bien sec, une gelée de vin chaud (une tasse pleine) et une tranchette de foie gras...

Posté par Peneloppe67 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, entrée, macarons, apéritif, pain d'épices, bouchées, bouchées appéritives, Buffet apéritif, mignardises, foie gras

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18 janvier 2015

MOUSSE AU RAIFORT sur un "presque" gravlax

Et oui, un "presque" gravlax ! Parce que c'était un joli pavet de saumon sans arrêtes et mariné... mais dans un mélange miel d'acacia et sauce soja en lieu et place du sempiternel mélange deux tiers de sel-un tiers de sucre ! Le pavé ayant mariné deux...

Posté par Peneloppe67 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, verrines, bouchées, bouchées appéritives, mousse, Buffet apéritif, saumon, apéro

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18 janvier 2015

MISE EN BOUCHE D'ECREVISSES D'EAU DOUCE ET CLEMENTINES

Pour une dizaine de coupelles : Ingrédients : Une petite boite de clémentines au jus (ou deux clémentines fraîches), 150 g d'écrevisses d'eau douce (déjà cuites, ou des crevettes cocktail, ou ...) 1 càs de mayonnaise, 1 càs de ketchup, coriandre pour...

Posté par Peneloppe67 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, mayo, apéritif, verrines, salade, ketchup, crevettes, Buffet apéritif, salade composée, apéro, fruits

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18 janvier 2015

TARTELETTES A LA SALADE

Ingrédients : Une pâte sablée à la farine complète (ou une pâte brisée, du commerce ou fait maison, voir des fonds de tartelettes tout prêt !) soit : 150 g de farine de blé complète, 100 g de farine de blé type 55, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de...

Posté par Peneloppe67 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéritif, salade, tartelettes, tarte, Buffet apéritif, salade composée, apéro

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17 janvier 2015

CHAUSSONS FEUILLETES FETA EPINARDS

Ah que coucou tout le monde Pour varier un peu des vadrouilles, une 'tite recette sympathique rapide à faire qui plaît même aux minots... je ne sais pas pour toi, mais les miens, depuis qu'ils ont découvert la boustifaille de la cantine, ils sont un poil...

Posté par Peneloppe67 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, apéritif, bouchées, bouchées appéritives, Buffet apéritif, pâte feuilletée, feuilletés, épinards, apéro, pâte briochée feuilletée, feta